Kim Boi Részvénytársaság és az 5 csillagos OCOP termékek építésének útja

Egy bambuszrügyek feldolgozására szakosodott gyártóüzemből indulva, közel két évtizedes fejlesztés után, a Vai környékén, Ba Hang Doi városában (Lac Thuy) található Kim Boi Joint Stock Company (CP) fokozatosan megerősítette pozícióját a tartomány feldolgozott mezőgazdasági termékeinek piacán. A vállalat bambuszrügy termékei nemcsak minőségükkel kiemelkedőek, hanem a modern tudás és a népi tapasztalatok, a hagyományos ízek és az integrációs szabványok megtestesítői is. Az 5 csillagos OCOP termékek (nemzeti OCOP termékek) felépítésének útja egyértelműen bizonyítja a vállalat innovációra, alkotásra és a fenntartható fejlődésre irányuló erőfeszítéseit.

A Kim Boi Joint Stock Company (Lac Thuy) konzerv ecetes bambuszrügyei zárt eljárással készülnek, és 5 csillagos OCOP minősítéssel rendelkeznek.

A 2007-ben alapított Kim Boi Joint Stock Company friss bambuszrügyekből készült termékek fejlesztésére összpontosít, jelentős alapanyag-lelőhelyekkel Kim Boi, Lac Thuy és Da Bac körzetekben. A termékeket zárt folyamatban állítják elő, szigorúan betartva az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásokat. Különösen az előre vágott, pácolt bambuszrügyek és a szárított bambuszrügyek a két fő termék, amelyek jó visszajelzéseket kaptak, és benyomást keltenek a hazai és a külföldi piacokon.

Ngo Duc Sinh úr, a Kim Boi Joint Stock Company igazgatója elmondta: A Kim Boi bambuszrügyek különlegessége az a gyártási folyamat, amely a Hoa Binh-i muong nép hagyományos módszereit ötvözi a modern technológiával. A bambuszrügyeket a megfelelő időben szüretelik, tisztítják, vágják, formázzák és sózzák, majd meghatározott ideig természetes módon erjesztik, tartósítószerek és vegyszerek használata nélkül. A kész pácolt bambuszrügyek tejfehér színűek, enyhén savanykás ízűek, természetes ropogósak és jellegzetes aromájúak, finom, nehezen összetéveszthető ízűek.

Nem olyan egyszerű, mint az előre vágott, pácolt bambuszrügyek, az instant szárított bambuszrügy termék feldolgozása 7 lépésből áll: áztatás, vágás és formázás, áztatás és öblítés, forralás, csomagolás, sterilizálás és hűtés, végül szárítás. Az instant szárított bambuszrügyeket 500 g-os zacskókban csomagolják; csomagolás előtt forrásban lévő vízben, sóban és citromsavban áztatják, mérgező tartósítószerek használata nélkül, így nagyon biztonságos a felhasználók egészségére nézve.

A minőségre való összpontosítás mellett, a nemzeti OCOP termékszabványoknak való megfelelés érdekében a vállalat folyamatosan fejleszti a csomagolást, sterilizált fém- és cinkdobozokat használ, segítve a termék hosszabb eltarthatóságát, miközben megőrzi eredeti ízét. A modern technológia alkalmazása teljesen leküzdötte a hagyományos bambuszrüggyel történő pácolási módszer korlátait, egy kényelmes terméket létrehozva, amely megfelel a mai dinamikus életmódnak.

Jelenleg a Kim Boi bambuszrüggyel készült termékei számos nagy szupermarketláncnál kaphatók, mint például a Big C, az AEON, a Lotte és a Winmart, és exportálják Japánba, Koreába, Németországba, Hollandiába és Csehországba... Ezenkívül a vállalat kibővítette termékportfólióját szárított bambuszrüggyel, aprított bambuszrüggyel, bambuszrüggyel, sőt szárított pho-val és savanyúságokkal is - amelyek közül sok 4 csillagos OCOP minősítést ért el.

„Az 5 csillagos OCOP termékek építésének folyamatában a Kim Boi Joint Stock Company mindig támogatást és társaságot kapott a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumtól, valamint a szakosított osztályoktól és részlegektől. A stabil nyersanyag-területek fejlesztésének irányításától az OCOP értékelési dokumentációk kitöltésének irányításán át a kereskedelemösztönzés támogatásáig... a szakosított ügynökségek áthidaló szerepet játszottak, segítve a vállalkozásokat a nehézségek leküzdésében, az értékesítési csatornákhoz való hozzáférésben és a helyi termékek versenyképességének javításában. Ez az alapja annak, hogy a Kim Boi bambuszrüggyel készült termékek elérjék a nemzeti OCOP termékek címét” - tette hozzá Ngo Duc Sinh úr, a Kim Boi Joint Stock Company igazgatója.

Szisztematikus beruházási folyamatnak és folyamatos minőségfejlesztésnek köszönhetően 2025 elején a Kim Boi Joint Stock Company konyhakész szárított bambuszrügyeit és vágásra kész pácolt bambuszrügyeit a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium nemzeti OCOP termékként ismerte el. Korábban a termékek ISO 22000-2018 tanúsítvánnyal, aranyérmmel és a közösségi egészségért biztonságos minőségű élelmiszer címmel, Hoa Binh tartomány tipikus vidéki ipari termékeivel, valamint kiváló minőségű vietnami áruval rendelkeznek 5 egymást követő évben (2018-2022).

A fenti eredmények a megfelelő fejlesztési stratégia kikristályosodása, a város mezőgazdasági termékei iránti szenvedély, valamint a vágy, hogy Hoa Binh hegyeinek és erdeinek egyedi ízét eljuttassák a belföldi és külföldi barátokhoz. A Kim Boi Joint Stock Company két bambuszrüggyel készült termékének 5 csillagos OCOP minősítése nemcsak a vállalkozás büszkesége, hanem egy olyan jelzés is, amely hozzájárul a tartomány mezőgazdasági termékeinek értékének növeléséhez Vietnam mezőgazdaságának térképén.

Világítótorony

Forrás: https://baohoabinh.com.vn/319/200173/Cong-ty-co-phan-Kim-Boi-va-hanh-trinh-xay-dung-san-pham-OCOP-5-sao.htm