Kenyér- és kávéünnep a 3. Ho Si Minh-városi Kenyérfesztiválon

A 3. Ho Si Minh-városi Kenyérfesztiválra márciusban került sor, két hónappal korábban, mint minden évben, számos programmal, amelyek a kenyér és a vietnami kávé kombinációját tisztelgették.

A fesztivál március 21. és 24. között kerül megrendezésre az 1. kerületben található Le Van Tam Parkban, és ingyenesen látogatható a nagyközönség és a látogatók számára. A Ho Si Minh-város Turisztikai Egyesülete több mint 150 000 látogatóra számít, akiket körülbelül 150-180 stand vár. A "Ropogós és finom kenyér - gazdag kávéíz" témával a fesztivál két vietnami kulináris ikon kombinációjára helyezi a hangsúlyt.

A helyiek és a turisták számára kialakított standok mellett a fesztiválon rekordokat döntő program is szerepel, melynek keretében egy hajómaketten mutatják be a „100 tengeri herkentyűből készült kenyérételt”, amelyek a vietnami kenyér útját szimbolizálják a világ számára.

A látogatók kenyeret vásárolnak a második fesztiválon, amelyet 2024 májusában rendeztek meg. Fotó: Quynh Tran

A fesztivál főbb programjai közé tartozik egy kulturális cseretér, ahol a látogatók találkozhatnak pékekkel és szakácsokkal, közvetlenül megtapasztalhatják a kenyérsütést, valamint kenyeret és kávét fogyaszthatnak. A „múltbeli és jelenlegi kenyér” kiállítótér bemutatja a vietnami kenyér fejlődésének történetét. A fesztivál fénypontja a kenyér- és kávébüfé is. Ez az a terület, ahol több száz „egyedi” kenyérfajtát mutatnak be és szolgálnak fel számos országból, valamint vietnami ételeket, kávéval kombinálva.

Sok külföldi turista a kenyeret és a kávét a vietnami konyha „tökéletes párosának” tartja. Jason, egy amerikai turista, megosztotta, hogy mielőtt tavaly augusztusban Ho Si Minh-városba érkezett, barátai azt tanácsolták neki, hogy reggelire kenyeret és kávét fogyasszon, hogy megtapasztalhassa az igazi helyi stílust.

Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség elnöke elmondta, hogy a szervezőbizottság legfontosabb prioritása az élelmiszerbiztonság és a fesztivál alatti védelem. A szervezőegység a Ho Si Minh-városi Élelmiszerbiztonsági Osztályával együttműködve előírja a standok számára a teljes dokumentáció elkészítését és az előírások betartását. A négynapos fesztivál alatt szigorúan betartják az élelmiszer-higiéniai iránymutatásokat és ellenőrzéseket.

Sajtótájékoztató a 3. Kenyérfesztiválról, február 25-én délelőtt. Fotó: Bich Phuong

A vietnami kenyér egyre inkább érvényesíti helyét a világ turisztikai térképén, és számos külföldi látogató kedvenc ételévé vált. 2024 márciusában a Taste Atlas kulináris weboldal közzétette a „világ 100 legjobb szendvicsének” listáját, amelyen a vietnami kenyér az 1. helyen végzett 4,6/5-ös pontszámmal. Korábban, 2023 áprilisában, CNN Utazás A vietnami banh mi az 5. helyen állt a világ 24 legjobb szendvicse között.

Le Truong Hien Hoa úr, Ho Si Minh-város Turisztikai Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a kenyérfesztivál két szervezés után is számos sikert aratott, számos turista és lakos figyelmét felkeltve. Az évek során a kenyérfesztivál méretei a közönség „képzeletet felülmúló” fogadtatásának köszönhetően egyre bővültek.

„Ho Si Minh-város Turisztikai Minisztériuma minden féllel együttműködve népszerűsíti majd ezt az eseményt, hogy az a város éves programjává váljon” – mondta Hoa úr.

Forrás