Biztosítsa az élelmiszerbiztonságot a panziós étkezések során

Étkezés a Ha Long Általános Iskolában. — Ebéd a Ha Long Általános Iskola 1A1 osztályos tanulóinak.

Közvetlenül a megnyitó ünnepség után a Ha Long Általános Iskola bentlakásos étkezést szervezett a diákok számára. Az iskolában összesen 1547 diák vesz részt, és 1490-en regisztráltak bentlakásos étkezésre. A bentlakásos étkezést fogyasztó diákok száma nagy, ezért az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása mindig is kiemelt fontosságú az iskola számára.

Nguyen Thi Huong tanárnő, a Ha Long Általános Iskola igazgatója elmondta: Az iskola diákjainak étkeztetését az An Phu 2 számú, fogyasztásra kész ételt feldolgozó vállalkozás biztosítja, amely a Bai Chay kerületben található. Az iskola étlapja nyilvános a szülők és a diákok számára, naponta és hetente változik, biztosítva a gyermekek táplálkozását. Az iskola az egyes osztályok tanulóinak szüleivel is együttműködik az ételfeldolgozó üzem ellenőrzésében, egy meghatározott heti ütemterv szerint, például élelmiszermintákat gyűjt, ellenőrzi az élelmiszerek, az eszközök és a főzéshez használt berendezések eredetét. A tanárok rendszeresen emlékeztetik és utasítják a diákokat, hogy mossanak kezet, mielőtt belépnek a tanterembe, étkezés előtt és a WC használata után.

Az Oktatási és Képzési Minisztérium szerint a 2024-2025-ös tanévben az egész tartományban 394 iskola szervez bentlakásos étkezést, beleértve: 216 óvoda, 133 általános iskola, 33 középiskola és 12 gimnázium. A legfrissebb statisztikák szerint a 2025-2026-os tanévben 217 óvoda szervez bentlakásos étkezést, ami eléri a 100%-os arányt (1 magániskolával több az előző tanévhez képest).

Az élelmiszerbiztonsági és higiéniai kérdések a bentlakásos diákok étkezésében nagyon fontos szerepet játszanak, mivel közvetlenül befolyásolják a diákok egészségét, mentális és fizikai fejlődését. Ezért ez egy olyan téma, amelyre az Oktatási és Képzési Minisztérium minden tanévben összpontosít.

A Ba Che Óvoda (Ba Che Község) igazgatótanácsa nyilvánosan közzétette a gyermekek ételadagjait és étlapját, hogy a szülők világosan megérthessék.

2025 eleje óta az Oktatási és Képzési Minisztérium a tanárok és diákok élelmiszerbiztonsággal, az ételmérgezés és az élelmiszer eredetű betegségek megelőzésével kapcsolatos ismeretek és helyes gyakorlatok terjesztésére, valamint az iskolai bentlakásos konyhák és étkeztetési szolgáltatások élelmiszerbiztonságának biztosítására összpontosított.

Azoknak az oktatási intézményeknek, amelyek bentlakásos elhelyezést szerveznek, de menzát nem, az Oktatási és Képzési Minisztérium előírja, hogy szerződést kössenek az intézménnyel az élelmiszer-biztonságot biztosító feltételek teljes körű végrehajtására az előírásoknak megfelelően. Ezenkívül az Oktatási és Képzési Minisztérium aktívan együttműködik a helyi hatóságokkal az oktatási intézmények menzáinak, élelmiszer-vállalkozásainak és catering szolgáltatásainak élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseinek és ellenőrzéseinek lebonyolításában.

Figyelemre méltó, hogy 2025 májusában az Oktatási és Képzési Minisztérium képzést szervezett a bentlakásos étkezés megszervezéséről Quang Ninh tartomány általános iskoláiban, 397 gyakornok részvételével, köztük 176 általános iskola vezetői, orvosi személyzete és szakácsai, akik a tartomány egész területén szervezik a diákok bentlakásos étkezését. A képzés során az iskolák vezetői, orvosi személyzete és szakácsai fejlesztették ismereteiket és szakmai képességeiket a diákok bentlakásos étkezésének megszervezésében.

Az Oktatási és Képzési Minisztérium jelentése szerint a tartomány oktatási egységei és intézményei a múlt tanévben alapvetően szigorúan végrehajtották az összes szint és ágazat élelmiszer-biztonsági és higiéniai irányelveit és utasításait. Intézkedések történtek a tápérték és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében a bentlakásos és félpanziós étkezések, a menzai tevékenységek, valamint a személyzet, tanárok, alkalmazottak, gyermekek és diákok étkeztetésének megszervezésekor az előírásoknak megfelelően, mint például: a kert takarítása; a konyha, az élelmiszer-feldolgozó eszközök, berendezések takarítása; higiénia az élelmiszer-feldolgozásban, egyértelmű címmel rendelkező élelmiszerek beszerzése, az élelmiszer-feldolgozási folyamat szigorú végrehajtása, a napi élelmiszer-mintavétel és -tárolás 3 lépése az előírásoknak megfelelően...

A teljes oktatási szektorban a káderek, tanárok, alkalmazottak, diákok és gyakornokok körében fokozódott a betegségmegelőzés, valamint az élelmiszerbiztonság és -higiénia fontosságának tudatosítása. Ennek eredményeként az egész tartományban nem fordult elő ételmérgezés, illetve az oktatási intézményekben az élelmiszerbiztonsági és -higiéniai előírások megsértése.

Lan Anh

Forrás: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html