Ezek Binh Phuoc specialitásai, amelyek OCOP csillagokat értek el, és segítik a gazdákat a meggazdagodásban.

A Binh Phuoc specialitásai számos kiváló minőségű, országszerte híres terméket tartalmaznak, mint például a pörkölt kesudió, a Stieng etnikai bor... Az utóbbi időben számos tipikus gazdálkodó sikeresen állított elő számos olyan terméket, amelyek megfelelnek az OCOP szabványoknak, ezáltal növelve jövedelmüket.

A Binh Phuoc kesudióból számos híres OCOP termék készül.

Ennek a nagyon híres OCOP szabványú kesudió-termékcsaládnak a tulajdonosa Tran Uyen Phuong, An Khuong község állandó lakosa, Hon Quan kerületben (Binh Phuoc tartomány).

Tran Uyen Phuong asszony, egy kesudió-termesztő An Khuong községben, Hon Quan kerületben (Binh Phuoc tartomány), egy fatüzelésű kesudió-pörkölő kemence mellett. A pörkölt kesudió a Binh Phuoc egyik specialitása. Fotó: HQ

Phuong asszony a Duc Liem kesudió-termelő üzemtől (Phuong asszony tulajdonában) azt mondta: „Azt szeretném, ha a termékeim különböznének más üzemek és vállalkozások kesudiójától. A termékeknek a szülővárosom egyedi jellemzőivel kell rendelkezniük. Sőt, nem csak egy monoton terméket állítok elő, hanem változatosnak, ízesítésűnek kell lennie, és sokféle vásárlói csoport ízlésének kell megfelelnie.”

Ezzel a rendíthetetlen hozzáállással Ms. Phuong az évek során merészen fektetett pénzt a kesudió feldolgozásába, megőrizve Hon Quan kerület egyedi identitását.

A Duc Liem üzem kezdetben sózott, pörkölt kesudiót gyártott fő termékként. Amint elkészültek a termékek, azonnal elfogytak; a sikert kihasználva Ms. Phuong kutatott, kísérletezett, majd számos kesudiós terméket gyártott, sokféle ízben, például: fokhagymás-chilis kesudió, eredeti kesudió, kesudiós cukorka stb.

„A létesítményünkben előállított kesudiót fatüzelésű tűzön pörköljük, így természetes aromájú és gazdag ízű, amely teljesen eltér a más létesítményekben gyártott termékektől” – mondta Phuong asszony.

Ez teszi Ms. Phuong kesudiótermékeit népszerűvé a Binh Phuoc tartományban és azon kívül is élő fogyasztók körében.

A Binh Phuoc tartománybeli Hon Quan kerületi önkormányzat vezetői megtekintették a Binh Phuoc tartománybeli Hon Quan kerületben működő vállalatok OCOP termékeit árusító standját. Fotó: HQ

A kesudió mellett, felismerve a kávépiacban rejlő lehetőségeket, Phuong asszony továbbra is befektetett egy kávéfeldolgozó sorba. Phuong asszony ismét nagyot aratott a saját lelkesedésével pörkölt, őrölt és csomagolt kávétermékekkel.

Tran Uyen Phuong erőfeszítéseit méltóképpen jutalmazták, amikor a két termék, a "Duc Liem sós pörkölt kesudió" és a "Chat Coffee" 2022-ben 4 csillagos OCOP minősítést kapott.

Egy mérnök elhagyja a várost, hogy vidékre térjen vissza és ott csikorgógombát termesszen.

Több mint 4 évnyi biotechnológiai mérnöki tanulmány és diplomás lét (Ho Si Minh-város Élelmiszeripari Egyeteme) után Nguyen Thi Tien asszony nem úgy döntött, hogy Saigonban marad karriert indítani, mint sok barátja.

Épp ellenkezőleg, Tien asszony összepakolta a bőröndjeit, és elhagyta a nagyvárosi központot, hogy vállalkozást indítson a Bu Dop kerületben található Thanh Binh városában, ahol cordyceps termesztésére szakosodott. A Bu Dop kerületben található Thanh Binh város Kambodzsával határos területen fekszik, Binh Phuoc tartomány legeldugottabb részén.

A határvidék tisztasága, békéje és látszólag sivár természete azonban segít Tien asszonynak abban, hogy teljes szívvel a cordyceps gombák termesztésére és tökéletesítésére összpontosítson – amelyek értékes gyógyforrást jelentenek, és biztosítják az emberi egészséget. És alig több mint egy évnyi márkaépítés után a Tien asszony által gyártott cordyceps gombák 2023-ban 3 csillagos OCOP termékként minősítettek.

Nguyen Thi Tien asszony (bal oldali borító) bemutatja a Cordyceps nevű terméket a Binh Phuoc tartománybeli Szövetkezeti Szövetség és Női Unió vezetőinek. Fotó: PN

Nguyen Thi Tien asszony elmondta, hogy a Covid-19 világjárvány után az emberi egészségnek kell a legfontosabbnak lennie, ezért 7 taggal együtt csatlakozott a Binh Phuoc Női Cordyceps Gomba Szövetkezet létrehozásához 2022 végén, azzal a közös elképzeléssel, hogy tőkével járuljanak hozzá a tevékenységükhöz.

„A Bu Dop-i szövetkezet létrehozásának célja, hogy a gazdák alacsony áron juthassanak hozzá a termékekhez egészségük javítása érdekében. A Covid-19 világjárvány után ugyanis az immunrendszer nagyon legyengült, ezért szükséges az ellenálló képesség erősítése és az egészség biztosítása” – mondta Tien asszony.

A PN Binh Phuoc Cordyceps Gomba Szövetkezet központjában. Fotó: PN

Jelenleg a szövetkezet átlagosan havi 2000 doboz gombát szállít a piacra (10 g/doboz). A gombatermékek számos, nagyon változatos termékcsaládra oszlanak, beleértve: friss Cordyceps, liofilizált Cordyceps, mézben áztatott Cordyceps, Cordyceps bor, Cordyceps tea... A termékeket a szövetkezet kedvező áron értékesíti, több mint 100 millió VND/hó profitot hozva.

Nam Dinh tartomány gazdái imádják a Stieng etnikai bor készítését

Miután hosszú ideje Hon Quan kerületben él, Tran Ngoc Minh Hung úr egy hagyományos bortermelő falu fia Hai Hau kerületben, Nam Dinh tartományban.

Ezért, amikor a Binh Phuoc tartománybeli Stieng etnikai csoport hagyományos borát élvezte, Mr. Hung profi vére felpezsdült, és megtanulta, hogyan kell elkészíteni ezt a honos bort.

Miután hosszasan tanulmányozta a borkészítést, Mr. Hung kidolgozott egy módszert: a családi titkokat a Stieng nép népi gyógymódjaival ötvözve megalkotta saját, egyedi bortermékét.

Tran Ngoc Minh Hung úr a Stieng bor exkluzív lepárlósora mellett, melyet maga Hung úr készített. A Stieng etnikai csoport bora a Binh Phuoc egyik specialitása. Fotó: TL

Mr. Hung elmondta: „A Stieng nép csont- és ízületi fájdalmakra, hátfájásra... használt népi gyógymódjaiból kiindulva arra az ötletre jutottam, hogy ezeket a népi gyógymódokat kombinálva készítsek bort.” Kimondva és megcsinálva. Borászként szerzett tapasztalatának és állandó kreativitásának köszönhetően Mr. Hung megalkotta a „Stieng bort”, amely egyedi, finom és tápláló ízvilággal rendelkezik.

Mr. Hung nemcsak a minőségre összpontosít, hanem modern technológiát is alkalmaz a termelési folyamatban az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítása érdekében. Ennek köszönhetően Mr. Hung Stieng borterméke nagy sikert aratott a fogyasztók körében.

„Az elkövetkező időszakban létesítményünk arra fog törekedni, hogy a »S'tieng bor« elérje a tartományi 4 csillagos OCOP szabványt” – tette hozzá Hung úr. Jelenleg a S'tieng bor, amely gazdag ízvilággal és a S'tieng etnikai csoport hagyományos tulajdonságaival rendelkezik, széles körben fogyasztják Binh Phuoc tartományban.

A Hon Quan kerület Népi Bizottsága egy központot is létrehozott a Hon Quan kerület OCOP termékeinek bemutatására és bemutatására. Itt mutatták be Hung úr üzemében készült Stieng bort is.

2024-ben a Hon Quan kerület (Binh Phuoc tartomány) Népi Bizottsága létrehozott egy központot, ahol az OCOP termékeket bemutatják és bemutatják azoknak az intézményeknek és lakástulajdonosoknak, akik OCOP szabványú termékekkel rendelkeznek a Hon Quan kerületben. Fotó: HQ

Jelenleg a tartományban 157 termék rendelkezik OCOP 3-5 csillagos tanúsítvánnyal. Ezek közül 3 termék 5 csillagos, 58 termék 4 csillagos, a többi pedig 3 csillagos, közel 80 regisztrált entitással.

Az OCOP termékei igen változatosak és gazdagok választékban, beleértve a 127 terméket az élelmiszercsoportban, mint például: durián, avokádó, zöld héjú grapefruit, vörös húsú jackfruit, narancs, guava, liofilizált jackfruit, sózott pörkölt kesudió, fűszeres kesudió, sertéskolbász, tücsökpor, bors...

30 termék az alkoholos italok csoportjában, mint például: banánbor, ginzengbor, cordyceps bor. Alkoholmentes italok, mint például tiszta kávé, tápláló gabonapor, finomított madárfészek, méz, palackozott víz. 10 kézműves termék, többek között: sapkák, cipők, kötött papucsok (sapkák), kötött virágok; ötszínű szárított virágok az asztalra, művészi fafestmények.

A fenntartható mezőgazdasági fejlődés érdekében mezőgazdasági termékmárkák építése érdekében az elkövetkező időszakban, Binh Phuoc tartomány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának igazgatója, Pham Thuy Luan szerint:

A Binh Phuoc továbbra is megszilárdítja és javítja termékei hatékonyságát és minőségét védett szellemi tulajdonjogokkal, beleértve a következőket: a „Binh Phuoc kesudió” földrajzi jelzés, a „Loc Ninh Pepper” kollektív védjegy, a „Binh Phuoc Rubber” tanúsított védjegy, a „Thanh Luong szabadtartású csirke” kollektív védjegy és a „Thanh Luong marhabőr bors címke”.

Tagadhatatlan, hogy az OCOP márkák és védjegyek, amelyek áthatják a tartomány identitását, olyan tulajdonosoktól és vezetőktől származnak, mint Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien és Tran Ngoc Minh Hung, akik kutatási és alkotási erőfeszítéseket végeznek. A tulajdonosok pedig az OCOP termékeknek, a Binh Phuoc specialitásainak köszönhetően gazdagodnak meg.