Hadd meséljen a francia bor egy földről... egy történelmi történetről

Április 2-án délután a hanoi Grand Mercure Hotelben került megrendezésre a Tastin'France 2025 francia borkóstoló program, amelyen 35 francia bortermelő, valamint számos vietnami partner és vállalkozás vett részt.

Olivier Brochet, Franciaország vietnami nagykövete elmondta, hogy egy üveg francia bor exportja egy egész földterület és a mögötte rejlő történelmi történet exportját jelenti. (Fotó: Ngoc Anh)

Franciaország vietnami nagykövete, Olivier Brochet örömét és várakozását fejezte ki a vietnami borágazatban rejlő potenciállal kapcsolatban, hangsúlyozva, hogy a rendezvényen részt vevő számos neves vendég jelenléte a fogyasztók bizalmát bizonyítja a francia termelők minőségében és magas szakértelmében. Ez a vietnami piac erőteljes fejlődését is ígéri.

Olivier Brochet nagykövet, megosztva a borok mögött rejlő kulturális történetet, elmondta, hogy Franciaország a bortermelés és -fogyasztás hagyományos „bölcsője”, „egy üveg francia bor exportálásakor az egy egész föld, egy mögötte rejlő történelmi történet exportját jelenti”.

Ezért „a francia bor élvezete nem csupán egy ital elfogyasztása, hanem a kapcsolatteremtés egyik módja is – a barátok és a család összegyűlnek, ízletes ízeket osztanak meg és megerősítik a kötelékeket egy barátságos térben”.

A Tastin'France 2025 rendezvényen részt vevő vendégek számos híres francia bort kóstolhattak meg. (Fotó: Ngoc Anh)

A Tastin'France 2025 rendezvény lehetőséget kínál a vietnami alkoholos italgyártó szakembereknek, hogy megtapasztalják a rangos francia termelő régiókból származó borok és szeszes italok széles választékát.

A program 35 bortermelőt tömörít Champagne, Burgundia, Loire-völgy, Rhône-völgy, Languedoc, Bordeaux, Elzász, Provence-Alpes-Côte d'Azur és Hauts-de-France régióiból...

A program különlegessége, hogy a programban részt vevő francia bortermelők többsége még nem jelen van a vietnami piacon. Ezért elmondható, hogy ez az esemény egy bemutatkozás, egy fontos híd, amely segíti a vietnami-francia vállalkozásokat szoros együttműködés kialakításában, ezáltal bővítve a forgalmazást és eljuttatva a kiváló minőségű bortermékeket a vietnami fogyasztókhoz.

Vincent Creton úr (középen), a Cave de Sancerre Wine Company vezérigazgatója megerősítette, hogy a bor „kulturális híddá” válhat Vietnam és Franciaország között. (Fotó: Ngoc Anh)

A vietnami borfogyasztás jelenlegi és jövőbeli trendjeit értékelve Vincent Creton úr, a Cave de Sancerre Company vezérigazgatója elmondta, hogy ez a piac egyre inkább a minőségre helyezi a hangsúlyt a mennyiség helyett.

„Látom, hogy Vietnámban rengeteg a fejlődési lehetőség, és sokan szeretnek francia borokat fogyasztani. Ezért rendkívüli megtiszteltetés számomra, hogy ma itt lehetek” – osztotta meg Mr. Creton.

Különösen büszke a francia borkülönlegességekre is, minden pohár pezsgő „kulturális híddá” válhat barátok, két ország között, hozzájárulva az élelmiszer- és italágazatban való együttműködés erősítéséhez.

Marina Duhau, a Vignerons Wine Company exportigazgatója mesél az alkoholmentes borok készítésének különleges folyamatáról. (Fotó: Ngoc Anh)

A szokásos borok mellett a Tastin'France 2025 a Vignerons Autrement termelő alkoholmentes borait is kínálja.

Marina Duhau, a Vignerons Autrement Company exportigazgatója elmondta, hogy ennek a különleges bornak az elkészítéséhez egy egészen más folyamaton kell keresztülmenni. „A bort vákuumdesztillációval állítják elő, majd nagyon magas hőmérsékleten forralják az alkohol eltávolítása érdekében, majd egy kevés cukrot és aromát adnak hozzá az íz javítása érdekében. Ez a folyamat mind 6 Celsius-fokon zajlik.”

A Vignerons Autrement képviselői szerint ez a termék illeszkedik az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú borok trendjébe, amelyek világszerte egyre népszerűbbek. A mai fiatalabb generáció, vagy azok, akik egészségügyi okokból csökkenteni szeretnék az alkoholfogyasztást, sőt még a várandós nők is élvezhetik a bort.

A Tastin'France 2025 borkóstoló programot a Business France, a francia kormány külkereskedelmi támogató ügynöksége valósítja meg, amelynek szerepe a francia vállalkozások exporttevékenységének előmozdítása, valamint a külföldi befektetések előmozdítása és elősegítése az országban.

A Tastin'France 2025 rendezvény lehetőséget kínál a vietnami italgyártó szakembereknek, hogy megtapasztalják a híres francia termővidékek számos borát. (Fotó: Ngoc Anh)

Forrás: https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html