Vietnami tavaszi tekercsek ízét kínáljuk afrikai barátainknak

A tavaszi tekercsek nagyon népszerűek a külföldi barátok körében.

Egy dél-afrikai VNA riporter szerint Paula asszony, aki izgatottan mutogatta szépen összetekert tavaszi tekercsét, megosztotta: „A vietnami tavaszi tekercsek nagyon jót tesznek az egészségnek. Minden hozzávalót beletettem, sok zöldséget, különösen koriandert, hogy fokozzam az ízét.”

Paula asszony április 25-én a dél-afrikai Pretoria fővárosában megrendezett, a Délkelet-ázsiai Nemzetek Szövetségének (ASEAN) országai és a nemzetközi diplomáciai testület közötti kulturális csererendezvényen készítette el és fogyasztotta el első tavaszi tekercsét.

Ezen az eseményen a dél-afrikai vietnami nagykövetség két híres és ismerős vietnami ételt mutatott be: a sült tavaszi tekercseket és a tavaszi tekercseket. Ezek a hagyományos vietnami ételek számos külföldi vendég szeretetét vívták ki. A vendégek a vietnami nagykövetség helyi szakácsainak irányításával közvetlenül készítettek tavaszi tekercseket. A vendégek részletes utasításokat kaptak a vietnami rizspapír mártogatásától kezdve, hogy az megpuhuljon és könnyebben feltekerhető legyen, egészen a zöldségek, gumók, fűszerek, garnélarák, hús stb. kiválasztásáig és feldolgozásáig, hogy a tavaszi tekercs ne csak friss és finom, de nagyon szép is legyen.

Sok külföldi barátjuk számára ez az első alkalom, hogy vietnami tavaszi tekercseket találtak, és maguk is elkészíthették azokat friss alapanyagokból és vonzó színekkel.

A vendégeket vietnami tavaszi tekercsek készítésére kérték.

Paula asszony a következőket mondta a tavaszi tekercsek sodrásával kapcsolatos első élményeiről: „Amikor elkezdtem készíteni őket, azon tűnődtem, hogyan tudnak a vietnamiak ennyi hozzávalót ugyanabba a vékony, törékeny rizspapírba tenni, és mégis milyen szép és elegáns lett a végeredmény. Amikor ténylegesen elkezdtem készíteni őket, és vietnami emberek vezettek, már tudtam, hogyan. Kiderült, hogy könnyen tudok tavaszi tekercseket készíteni, nagyon köszönöm, hogy megtanítottak tavaszi tekercseket sodorni.” Paula asszony szerint ez az első vietnami konyhaművészeti élmény még nagyobb motivációt adott neki ahhoz, hogy a közeljövőben Vietnámba utazzon.

Paulához hasonlóan a dél-afrikai Zoe Maphala is meglepődött, hogy a vietnami lányok hogyan „csomagolták be a világot egy tavaszi tekercsbe” az eseményen. Zoe ezt mondta: „Kiderült, hogy a tavaszi tekercsek feltekerése nem túl nehéz. És nagyon szeretem a vietnami tavaszi tekercseket, igazán frissek és finomak. Ez az étel elegendő keményítőt, zöldséget és húst tartalmaz ahhoz, hogy egyensúlyt teremtsen. Nagyon szeretem a vietnami ételeket, a vietnami kultúrát, és örömmel adok hozzá egy újabb ételt a listához, amelyet a jövőben sokat fogok készíteni.” Zoe hozzátette, hogy vietnami rizspapírt fog vásárolni szupermarketekben vagy üzletekben Dél-Afrikában, hogy maga tekerd fel.

A rendezvényen felszólaló Hoang Sy Cuong, a pretoriai ASEAN Bizottság elnöke, Vietnam dél-afrikai nagykövete megerősítette, hogy ez az esemény lehetőséget kínál az ASEAN-országok számára, hogy közelebb hozzák a délkelet-ázsiai kultúrát a nemzetközi barátaikhoz általában, és különösen Dél-Afrikához.

Hozzászólás (0)