Mi a különleges a Ninh Binh-i Tran Templom fesztiválján felszolgált „kilencrétegű” felajánló tálcában?

KLIPP MEGTEKINTÉSE:

Október 11-én (a holdnaptár szerint augusztus 20-án) a Tran-templom különleges nemzeti ereklyehelyén, a Pho Minh Pagodában ( Nam Dinh negyed, Ninh Binh tartomány) került megrendezésre a Tran-templom hagyományos 2025-ös fesztiválja, Szent Tran halálának 725. évfordulójának megemlékezéseként. W-Szent Tran_11.jpg

A január 14-én este megrendezésre kerülő Tran-templom pecsétnyitó fesztiváljával együtt a 8. holdhónapban (korábban Nam Dinh tartomány, ma Ninh Binh tartomány) megrendezésre kerülő hagyományos Tran-templomi fesztivált a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium felvette a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

A Tran templom hagyományos fesztiválja kulturális és vallási tevékenységeket foglal magában, mint például a palánk felvonulás, az áldozatok és a füstölőáldozat. W-Szent Tran_10.jpg

Az ünnepélyes ceremóniával párhuzamosan számos izgalmas kulturális, művészeti és népi játékprogram is zajlik, amelyeken az ország minden tájáról számos ember és turista vesz részt.

A nyolcadik holdhónapban Szent Tran emlékére rendezett fesztivál régóta hagyományos kulturális jellegzetességgé vált, amely mélyen bevésődött sok ember elméjébe, bemutatva az „ivóvíz forrására való emlékezés” erkölcsiségét, és hálát adva a nemzeti hős érdemeiért.

Vu Thi Nga asszony ( a Ninh Binh tartomány Lien Minh községében élő) elosztotta, hogy minden évben, Szent Tran, az „Atya” évfordulóján, a nyolcadik holdhónapban, elmegy a Tran templomába, hogy imádkozzon, kifejezze tiszteletét és háláját, és békét kérjen családja számára.

Az idei fesztivál fénypontja a kulináris szertartás (áldozati szertartás), amely a király és a szent előtt tiszteleg. A fesztiválon 50 kulináris művész vett részt közel 100 hagyományos étel elkészítésében, amelyek a Thien Truong föld jellegzetességeit tükrözik.

Minden tálcán 9 főétel található, amelyek a „kilenc mennyországot” – a mennyország kilenc szintjét – jelképezik, ahol az Ég, a Föld és a Király fensége találkozik. Az alapanyagokat tipikus helyi termékekből válogatják, a regionális konyha kvintesszenciájával ötvözve.

Különösen az ünnep központi fogása a mandarinhéjjal sült garnélarák - egy rusztikus, de jelentőségteljes étel, amely a Tran-dinasztia bölcsességét és tolerancia szellemét szimbolizálja.

A legenda szerint a múltban Tran király ügyesen egy tányér vérférgeket és egy mandarint használt, hogy megoldja két mandarin, Tong Giao és Cung Vien viszályát.

A Dai Viet Su Ky Toan Thu című könyv azt is feljegyezte, hogy Tran király ezt mondta Tong Giaónak: „Cung Vien tudós, te eunuch, miért vagyunk ellentétben? Te Thien Truong kormányzója vagy, gilisztákat és mandarinokat használsz az utazáshoz, és adsz egymásnak, mi a probléma?” Ezt hallva Tong Giao és Cung Vien is meghatódott, ettől kezdve félretették haragjukat, és együtt szentelték magukat az országnak. Ezért a gilisztatekercsben a mandarinhéj nemcsak egyedi ízt adó fűszer, hanem történelmi történetet is tartalmaz.

A mandarinhéjjal sült garnélarák mellett a „kilencrétegű” tálon helyi termékekből készült hagyományos ételek is szerepelnek, mint például grillezett hal, banánnal párolt csiga, sonka, tavaszi tekercs, párolt húsgombóc, pirított lótuszgyökér, Kenh falusi rizstekercs, gai sütemény...

Le Thi Thiet asszony, a Ninh Binh Tartomány Kulináris Kulturális Egyesületének elnöke elmondta, hogy a hagyományos Tran Templom Fesztiválon a „kilencrétegű” tálca felajánlása nemcsak az ősi királyi és népi konyha újrateremtéséhez járul hozzá, hanem lehetőséget kínál a Thien Truong föld hagyományos konyhájának kvintesszenciájának bemutatására is. Ezáltal hozzájárul a fesztivál szellemi kulturális értékeinek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez; kiemelt turisztikai látványosságot teremt, elősegítve a helyi turizmus fejlődését.

Forrás: https://vietnamnet.vn/dieu-dac-biet-trong-mam-co-cuu-trung-tai-le-hoi-den-tran-o-ninh-binh-2451492.html