Az Ipos Report szerint 2024-ben Vietnam vendéglátóiparának bevétele 10-12%-kal fog növekedni 2023-hoz képest, és jelenleg a 3. helyen áll Délkelet-Ázsiában.

Ez nagy nyomást gyakorol az élelmiszer- és italgyártó vállalkozásokra, hogy bővítsék a termelést és biztosítsák a termékminőséget a növekvő költségek és az ellátási lánc zavarai miatti munkaerőhiány közepette.

A piaci versenyben való hatékony maradás érdekében az élelmiszer- és italgyártó vállalkozások prioritásként kezelik a digitális transzformáció és az automatizálási megoldások alkalmazását a kapacitás növelése, a beruházási és működési költségek optimalizálása érdekében, hogy versenyképes áron, kiváló minőségű termékeket hozzanak létre.

A Tetra Pak 30 éve segíti a vietnámi élelmiszeripari vállalkozásokat a termelési költségek optimalizálásával és a termékminőség javításával kapcsolatos kihívások megoldásában átfogó csomagolási és feldolgozási megoldásokkal. Ez a vállalkozás különösen a Tetra Pak PlantMaster automatizálási és digitalizációs megoldást, valamint a Tetra Pak Plant Perform szolgáltatást vezette be és alkalmazta, hogy segítsen a vállalkozásoknak könnyedén irányítani a teljes gyári működést az alapanyagoktól az ellátási láncig, biztosítva az állandó termékminőséget, növelve a hatékonyságot ésszerű beruházási költségek mellett.

Gyártásautomatizálás – a teljes tulajdonlási költség (TCO) optimalizálásának kulcsa

Az automatizálás segít az ismétlődő feladatok kezelésében, időt szabadítva fel az alkalmazottaknak, hogy a bonyolultabb feladatokra koncentrálhassanak. Ez a technológia nemcsak időt takarít meg, csökkenti a hibákat, javítja a minőséget, hanem segít csökkenteni a költségeket és korlátozni a túlórákat is.

Konkrétan 2013-ban, a tejfogyasztás iránti növekvő piaci kereslet kielégítése érdekében a Tetra Pak és vietnami vezető tejipari partnere egy akár 800 millió liter tej/év kapacitású gyárat mutatott be. Minden berendezés, rendszer, gép, különösen az LGV (lézeres irányítású járművek) robotok automatikusan működnek, egy központi számítógépes rendszer irányítása alatt, amely segíti a gyárat a teljes termelési folyamat minden szakaszában történő irányításában.

Az egyik alapvető vezérlőrendszer a Tetra Pak PlantMaster operációs rendszer, amelynek magját a gyártásvégrehajtási és automatizálási rendszer - MES (Manufacturing Execution System) alkotja, amely lehetővé teszi a folyamatos felügyeletet, ellenőrzést és minőségjavítást. Ezenkívül a raktárkezelő rendszer - WMS (Warehouse Management System) - integrálva van az ERP-vel (Enterprise Resources Planning) - egy vállalati erőforrás-tervező rendszer, amely segít valós időben gyűjteni és elemezni az adatokat, támogatva a gyors döntéshozatalt és csökkentve a veszteséget.

kép001.jpg
A Tetra Pak PlantMaster automatizálási és digitalizációs megoldása folyamatos felügyeletet, ellenőrzést és minőségjavítást tesz lehetővé.

„Ez a rendszer átfogó ellenőrzést biztosít a termelési folyamatok felett, beleértve a receptúra-kezelést, a termelési jelentéseket, a nyomon követhetőséget és a minőségellenőrzést, hogy a termelési folyamat minden lépése optimalizált legyen, az alapanyag-előkészítéstől a termékcsomagolásig” – mondta Ngo Minh Thanh úr, a Tetra Pak Vietnam Processing Solutions igazgatója.

Az automatizálási technológiák alkalmazásából származó termelési hatékonyság további növelése érdekében a Tetra Pak kifejlesztette a Tetra Pak Plant Perform szolgáltatási megoldást is.

Gondoskodjon a gyári berendezések szabványos állapotának fenntartásáról, ezáltal javítva a működési hatékonyságot

A gyárban elszenvedett veszteségek, például a gépek leállása a meghibásodások miatt, amelyek termelési késedelmekhez vezetnek, befolyásolják a gyár kapacitását, és terhet rónak a teljes termelési költségre.

A műszaki hibákkal és az alkatrészcserével kapcsolatos problémák gyors megoldása érdekében a Tetra Pak 2013-ban bevezette a Tetra Pak Plant Care megoldást, amely magában foglalja az átfogó karbantartási tervezést, a megelőző karbantartást, az alkatrész-kezelést és a 24/7-es termeléstámogatást. Ez a megoldás segített a gyáraknak a magas működési stabilitás elérésében.

A Tetra Pak továbbra is fejleszti a Tetra Pak Plant Perform megoldását, hogy proaktív karbantartási szolgáltatásokat nyújtson, amelyek előre jelzik a gépeket fenyegető lehetséges kockázatokat, biztosítják a folyamatos gyártósor működését, és fix költségszerkezet révén szabályozzák az üzemeltetési költségeket.

A Tetra Pak Plant Perform védjegye a folyamatos fejlesztési folyamatokon keresztüli teljesítménymenedzsment képessége és a kibocsátási célok elérése iránti elkötelezettség. A Tetra Pak és a gyártók közösen határoznak meg egyértelmű célokat, csökkentik a baleseteket és a veszteségeket, valamint javítják a termelékenységet. Ezenkívül a fix költségstruktúra megkönnyíti a vállalkozások számára a költségek előrejelzését és a költségvetés hatékonyabb kezelését.

kép002.jpg
A Tetra Pak Plant Perform megoldásai biztosítják a gyártósorok zökkenőmentes működését

Konkrétan ez a megoldás növelte a hatékonyságot a brazíliai Italac tejgyárban, 46%-kal csökkentve a minőséggel kapcsolatos incidenseket, 20%-kal a csomagolási veszteségeket és évi 6 millió dobozzal növelve a termelékenységet. A Tetra Pak Plant Perform nemcsak a működési hatékonyságot javította, hanem akár 9,7 millió eurós többletbevételt is termelt a folyamatok optimalizálásának és a gyárban előforduló egyéb veszteségek minimalizálásának köszönhetően.

„A Tetra Pak szervizmegoldásai fenntartják a jelenlegi teljesítményt, miközben a Teljeskörű Termelésirányítási (TPM) megközelítésen keresztül folyamatos fejlesztést biztosítanak, beleértve az energia- és vízfogyasztás csökkentését, a termékcsomagonkénti szén-dioxid-kibocsátás csökkentését, valamint az üzem más szakaszaiban fellépő veszteségek leküzdésével javítják az általános működési hatékonyságot” – tette hozzá Nguyen Van, a Tetra Pak vietnami szervizosztályának igazgatója.

Integrált automatizálási és digitalizációs megoldásaival a Tetra Pak úttörő szerepet játszik az élelmiszer- és italgyártók és márkák támogatásában a termelési költségekkel és az üzemi veszteségekkel kapcsolatos problémák megoldásában, valamint a működési hatékonyság javításában, ezáltal javítva a termékminőséget a fogyasztói igények legjobb kielégítése érdekében.

Tudjon meg többet a Tetra Pak átfogó feldolgozási, csomagolási és szolgáltatási megoldásairól a következő címen: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong