„Felföldi specialitások” projekt: Mezőgazdasági termékek értékének terjesztése, megosztása a közösséggel

A hegyek lényegének közelebb hozása a városi fogyasztókhoz

A „Vészhelyzeti élelmiszermodell alkalmazkodása az éghajlatváltozáshoz” konferencia keretében indított, a Vietnami Élelmiszerbank Hálózat által az Őszi Önkéntes Csoporttal és Barátaival együttműködve kezdeményezett „Highland specialities” közösségi projekt a közelmúltban számos ügynökség, szervezet és vállalkozás figyelmét felkeltette.

*A "Hegyvidéki specialitások" közösségi projekt elindítása (Fotó: Szervezőbizottság)*

A projekt kettős célt tűz ki maga elé: egyrészt fenntartható értékláncot épít ki a hegyi specialitások fogyasztásához, másrészt felkelti az etnikai kisebbségi közösségek büszkeségét és önellátását. Az északi hegyvidéki tartományok tipikus termékeit, mint például az ősi Shan Tuyet teát, a Seng Cu rizst, a Moc Chau vadmézet és a Dien Bien füstölt bivalyhúst gondosan válogatják, biztosítva a biztonságos és környezetbarát előállítási folyamatokat, majd modern kereskedelmi csatornákon keresztül jutják el a városi fogyasztókhoz.

Nemcsak tiszta termékek, hanem minden egyes specialitás a felföldi emberek kultúrájának, munkaszellemének és felemelkedésre való törekvésének történetét is magában hordozza. A Szervezőbizottság képviselője megosztotta: „Azt szeretnénk, hogy a vásárlók ne csak a hegyek és erdők tipikus ízét érezzék, hanem megértsék, hogy minden termékben ott van a felföldi emberek erőfeszítése és szíve, akiket a síkságra küldtek.”

A projekt a közeljövőben egy dacsanvungcao.vn nevű e-kereskedelmi platformot épít, ahol a helyi termékeket közvetlenül a fogyasztóknak mutatják be és értékesítik. A digitális technológia alkalmazását tekintik kulcsfontosságúnak a földrajzi távolságok lerövidítéséhez, megteremtve a feltételeket ahhoz, hogy a felföldi emberek termékei messzebbre jussanak el, hozzáférve a modern kiskereskedelmi láncokhoz és a nemzetközi kereskedelmi csatornákhoz.

A „Highland Specialties” projekt különlegessége a fenntartható fejlődés filozófiájában rejlik: minden rendelés nemcsak kereskedelmi értékkel bír, hanem hozzájárul a közösség gondozásához is. Ennek megfelelően a termékértékesítésből származó bevétel 5-10%-át a „Gyermekmenü a Felvidéken” alapba utalják ösztöndíjak támogatására, az élelmezés javítására és az etnikai kisebbségek megélhetési modelljeinek kiépítésére.

A projekt egy „zöld – társadalombiztosítás – közösség értékkört” alakít ki, amely magában foglalja a helyben, környezetbarát módon történő termelést; a városi területeken történő fogyasztást egy modern elosztórendszeren keresztül; valamint a termelőkbe való rebefektetést társadalmi tevékenységek és technikai támogatás révén.

Egy Son La tartománybeli szövetkezet megosztotta, hogy a hegyvidéki régió számos értékes termékkel rendelkezik, de a piacra jutás még mindig számos akadályba ütközik az infrastruktúra, a logisztika és a márkaépítés korlátozottsága miatt. Ezzel a projekttel az emberek termékeit minőségük alapján fogják azonosítani, kulturális történeteken keresztül mesélik el, és a megosztás szellemében terjesztik.

*Termékeidet minőségük alapján fogják azonosítani, és kulturális történeteken keresztül fogják elmesélni.*

A végrehajtó testület szerint a „Highland Specialties” projekt szövetkezetekkel és gazdálkodói csoportokkal fog együttműködni a termelési készségek fejlesztése, a szabványosítási és nyomonkövethetőségi folyamatok irányítása, valamint a jellegzetes regionális identitású termékimázs kialakítása érdekében.

Kihívások és kilátások

Piacfejlesztési szempontból a „Highland Specialties” egy stratégiai kapcsolódási modell. Vietnam kontextusában, amely előmozdítja a belföldi fogyasztást, a zöld átalakulást és a vidék-város kapcsolatok erősítését, ez a projekt fontos híddá válik, amely segíti a helyi mezőgazdasági termékek eljutását a fogyasztókhoz, miközben több munkahelyet és stabil jövedelmet teremt az etnikai kisebbségek számára.

A projekt azonban számos kihívással is szembesül. A minőség biztosítása, a nyersanyagok eredetének ellenőrzése és a felföldi gazdák termelési folyamatának szabványosítása időt és összehangolt erőfeszítéseket igényel. Ugyanakkor a kulturális értékek kereskedelmi termékekbe való hiteles és vonzó közvetítése anélkül, hogy sztereotípiákba esnénk, kreatív gondolkodást és a hely mélyreható megértését igényli.

Ha azonban ezeket az akadályokat leküzdjük, a „felföldi specialitások” teljes mértékben a zöld mezőgazdasági fejlődés és a fenntartható fogyasztás modelljévé válhatnak, hozzájárulva a közösség gazdasági céljainak megvalósításához és az emberek fejlődéséhez.

A „Highland Specialties” Közösségi Projekt nemcsak gazdasági jelentőséggel bír, hanem mélyen emberi történetet is mesél a síkságok és a hegyek, a termelők és a fogyasztók, a kultúra és a piac közötti kapcsolatról. Amikor a városi fogyasztók úgy döntenek, hogy felföldi terméket vásárolnak, nemcsak a természet ízét választják, hanem összefogva vetik el a fenntartható megélhetés magvait, a megosztás és a szeretet terjesztésének körét.

Forrás: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html