Koreai utazás: 4 kávézó, amit nem szabad kihagynod, ha Szöulban jársz

Fedezzen fel 4 egyedi kávézót Szöulban, amely gyönyörű terekkel, kifinomult italokkal és gazdag koreai kultúrával kihagyhatatlan úti cél a turisták számára.

A HHSS egy csendes, minimalista kávézó hangulatos környezetben, Szöul Mangwon-dong negyedében, Dél-Koreában. (Forrás: Nikkei Asia)

Dél-Koreában, ahol a magánházakat ritkán használják találkozóhelyként, a kávézók régóta az ideális társasági térnek számítanak. A koreaiak nemcsak eszpresszózni járnak a kávézókba, hanem randizni, csoportosan tanulni, beszélgetni, dolgozni, vagy egyszerűen csak egy csendes sarkot találni egy könyv olvasásához.

Több mint 100 000 kávézóval országszerte, amelyek közül mintegy 25 000 a fővárosban, Szöulban található, a kávékultúra túllépett a gasztronómia keretein, az életstílus, a személyes esztétika szimbólumává és a kortárs városi élet jellemzőjévé vált. Az alábbi négy kávézó élénk példája a koreai kávékultúra sokszínűségének és kreativitásának.

House of Vinyl: Klasszikus dallamok Yeonhui-dong szívében

A House of Vinyl a klasszikus építészetet képviseli Yeonhui-dongban, egy olyan környéken, amely egykor fényűző kastélyairól volt híres. (Forrás: Nikkei Asia)

A nyüzsgő Hongdae negyed közelében és a Yonsei Egyetem mellett található Seodaemun negyed Yeonhui-dong régi villáiról ismert, amelyek egykor kiemelkedő politikusok és üzletemberek otthonai voltak. Ma a házak nagy részét kreatív terekké alakították át, hozzájárulva egy fiatal és dinamikus közösség kialakulásához.

A House of Vinyl az egyik fénypont. A bár lenyűgöző a klasszikus Alnico hangszórókkal ellátott, csúcskategóriás hangrendszerével, amely gyakran R&B-t és lágy jazzt játszik. A fa polcokon Norah Jones, Tom Misch vagy Frank Sinatra bakelitlemezei helyezkednek el, csendes teret teremtve, és ideális hátteret biztosítva művészi fotókhoz.

A bolt jellegzetes desszertjei a datolyaszilvás pavlova és a zöld teás kuglóf. (Forrás: Nikkei Asia)

A második emelet egy klasszikus nappali berendezését idézi, bőrkanapékkal, fa székekkel és meleg világítással, ideális azok számára, akik könyveket szeretnének olvasni vagy négyszemközt beszélgetni. A tulajdonos, Jang Woo-hyuk úr (35 éves) elmondta, hogy olyan teret szeretett volna létrehozni, ahol az emberek zene és kávé segítségével „gyógyulhatnak”. Miután egy túl luxus kávézóval kudarcot vallott, tanult a tapasztalataiból, és egy hangulatos, a fiatalokhoz közelebb álló kialakításra váltott.

Az étlap is gondosan összeállított. A kávébabokat jó hírű hazai beszállítóktól importálják. A jellegzetes kávék között szerepel a Honduras filteres kávé szőlő, grapefruit és csokoládé ízekkel; a Splash Daiquiri sárgadinnye, méz és ananász ízekkel. Emellett az érett datolyaszilva pavlova és a matcha torta is gyönyörűen tálalva, összhangban a közösségi hálózatokon megosztható képek trendjével.

HHSS: Egy csendes hely az élet nyüzsgésében

A HHSS konyhapultja meleg és otthonos hangulatot áraszt. (Forrás: Nikkei Asia)

Mangwon-dong Szöul egyik feltörekvő negyede, a hagyományos piacok, az utcai ételek és a különleges butikok olvasztótégelye. Itt a HHSS egy egyedi kávézó mind koncepciójában, mind hangulatában.

A masszázsszalonnak és pörköltétteremnek is otthont adó régi épület harmadik emeletén található HHSS eredetileg Noh Han-ho, 34 tervezőirodája volt. A helyiséget eredetileg munkára és fogadásokra használták, de fokozatosan népszerűvé vált, ahogy a barátok és kollégák betértek ide beszélgetni, kávézni és fotókat megosztani a közösségi médiában. Némi mérlegelés után Noh úgy döntött, hogy máshová költözteti az irodát, és 2023 májusától hivatalos kávézóvá alakítja a helyiséget.

Csendes, stresszmentes környezetének köszönhetően a HHSS a diákok és a szabadúszók kedvelt választásává vált. (Forrás: Nikkei Asia)

A HHSS egyetlen jellegzetessége a harmadik emeleti ablakon kék ragasztószalaggal írt szavak és a bejáratnál egy nagy piros „H” betű. Belül a kávézó egy tipikus koreai lakásra hasonlít, nyikorgó fapadlóval, egy evőeszközökkel teli kis konyhával, az ajtóban sorakozó vásárlói cipőkkel és hátborzongatóan csendes légkörrel. Nincs háttérzene, csak a fa kattogása és a könnyű léptek zaja. Egy macska csendben járkált a kávézóban, fokozva az otthonos hangulatot.

Minimalista és barátságos terével a HHSS számos diákot, szabadúszót és a magánélet szerelmeseit vonzza. Az üzlet egy csendes hely a nyüzsgő Szöul szívében.

Heritage Club: Ahol a hagyomány és a modernitás találkozik

A Seosulla-gil sétálóutcán található Heritage Club az utóbbi időben népszerű turistalátványossággá vált. (Forrás: Nikkei Asia)

Jongno Szöul történelmi és kulturális központja, ahol a Gyeongbokgung palota, a Gwangjang piac és számos hagyományos szentély található. Az elmúlt években a környékbeli Seosulla-gil utca fokozatosan a turisták és a helyiek kedvelt célpontjává vált csendes helyének, ősi téglafalainak és számos, tágas teraszokkal rendelkező kávézójának köszönhetően.

A hagyományos koreai hanok házban található Heritage Club a régi világ báját és a modern kiszolgálást ötvözi. Nappal kávézóként működik, ahol házi készítésű almás-fahéjas lattéket és fahéjrudakat kínálnak. Sötétedés után élénk bárrá alakul, ahol import söröket, például Guinnesst és bio csokoládés sört kínálnak.

A hagyományos hanok tér tovább hangsúlyozza a Seosulla-gil utca varázsát. Éjszaka a Heritage Club élénk bárrá alakul. (Forrás: Nikkei Asia)

Központi elhelyezkedésének köszönhetően a bár vendégenként két órára korlátozza a kiszolgálási időt. Ez azonban nem csökkenti a Heritage Club vonzerejét. A hagyományos építészet és a kortárs szellem fúziója teszi ezt a helyet a szöuli fiatalok és a külföldi turisták kedvelt találkozóhelyévé.

Le Montblanc: Egy kis zug egy multikulturális környéken

Az Itaewon közelében található Haebangcson – egy olyan terület, amely egykor a külföldi közösség központja volt – egy dombos vidék zsúfolt házakkal és nosztalgikus hangulattal. Miután Japán 1945-ben kivonult a Koreai-félszigetről, a terület számos koreai honfitársnak adott otthont. Ma Haebangcson virágzik kávézóival, éttermeivel és független üzleteivel, amelyek mind a koreaiakat, mind a külföldieket vonzzák.

A Le Montblanc-ba belépve a látogatók egy az első emeleten működő pékséggel találkoznak. (Forrás: Nikkei Asia)

A Le Montblanc a környék egyik fénypontja. Egy domboldalon áll, lenyűgöző kilátást nyújt a városra, és egy hangulatos terasszal rendelkezik. A ház egykor Jeon Sun-hye férjének kötőműhelye volt, és ez az emlék inspirálta őt arra, hogy 2018-ban kávézóvá alakítsa. A desszertek, mint például a gyapjúgombóc-mousse és a pulóvermousse, a nosztalgia és a kulináris művészet keverékét alkotják, amit Jeon a tokiói Le Cordon Bleu-ban tanult.

Az első emeleten található egy nyitott konyha, ahol a vendégek figyelemmel kísérhetik a sütési folyamatot. Nyáron népszerű az Island Sunset tea – egy dél-afrikai fekete tea málnával, bodzavirággal és bogyós gyümölcsökkel. Télen sok vendég kedvence az ananásszal, vadrózsával és kókuszdióval ízesített mandulás fekete tea.

A Le Montblanc nemcsak a fiatalokat, hanem számos idősebb vásárlót és nemzetközi turistát is vonz a Shinheung piac közelében való elhelyezkedésének köszönhetően, amely számos európai stílusú borbárnak, divatüzletnek és bisztrónak ad otthont. Jeon asszony elmondta, hogy a Shinheungban a látogatók érezhetik Európa és Hongkong (Kína) metszéspontját. „Minden üzletnek megvan a saját identitása, és ez az, ami vitalitást teremt az egész környék számára.”

Az üzlet desszertkínálatának egyik fénypontja a pulóver alakú mousse torta. (Forrás: Nikkei Asia)

Szöulban a kávé több, mint egy ital. A fiatalok számára a személyiségük kifejezésének egyik módja, egy hely a kikapcsolódásra a város közepén, és egy tér, ahol az emberek kapcsolatba léphetnek a modern életben. Az olyan üzletek, mint a House of Vinyl, a HHSS, a Heritage Club vagy a Le Montblanc, vibráló darabok, amelyek Korea színes városi életét tükrözik.

A hagyományos hanok házaktól a régi épületekig vagy a hegyoldalakon megbúvó kreatív terekig Szöul kávékultúrája a régi és az új, a magánélet és a közösség, az esztétika és a funkcionalitás finom keverékét mutatja be. Egy globális metropolisz nyüzsgésében ezek a kávézók továbbra is megkülönböztetett szerepet töltenek be, mivel olyan helyek, ahol az emberek csendre lelnek, ahol az érzelmek, az emlékek és a szépség természetes és mély együttélésben élnek.

Forrás: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html