Közelebb hozni az indiai konyhát a hanoi emberekhez

Az indiai nagykövetség Hanoiban egyhetes gasztronómiai fesztivált szervez, amelyen két Gangesz földjéről származó séf vesz részt.

Az indiai konyha jellegzetes identitását képviselő ételekkel ismerkedhetnek meg a fővárosban. (Fotó: Hue Chi)

Az Indiai Ételfesztivál november 6. és 11. között kerül megrendezésre a Sheraton Hotelben, hogy gazdag és változatos indiai kulináris élményt nyújtson Hanoi lakosságának.

Arun Kumar, a neves, 5 csillagos újdelhi The Ashok szálloda séfje egy tapasztalt séffel együtt számos ízletes, autentikus indiai ételt válogatott össze és mutatott be a fesztiválon.

A hanoi gasztronómiai szerelmeseit egy kitűnő menüvel jutalmazták, amely regionális specialitásokat, ízletes ízeket és innovatív fogásokat tartalmazott, amelyek kiemelték az indiai konyha lényegét, mint például az amritsari hal, a bengáli halcurry, a murgh awadhi korma (csirkepörkölt mártásban), a dal tadka (lencsepörkölt fűszerekkel), a paneer (indiai sajt), a murg malai tikka (csirke tikka), a gosht shami kebab (darált húspogácsák) és még sok más.

November 11-én a nagykövetség egy különleges kulturális csereprogramot szervezett minisztériumok, diplomáciai testületek és médiaügynökségek tisztviselőinek részvételével, hogy indiai ételeket fogyaszthassanak.

Sandeep Arya nagykövet hangsúlyozta, hogy az Ételfesztivált a Mekong-Ganga Együttműködés keretében szervezik, hogy tisztelegjenek India és a tagországok közötti szoros kapcsolat előtt. (Fotó: Hue Chi)

Az eseményen felszólalva Sandeep Arya indiai nagykövet hangsúlyozta India és Vietnam, valamint általában véve Délkelet-Ázsia közötti szoros kulturális és civilizációs kapcsolatokat, amelyek számos aspektusban tükröződnek a spiritualitástól kezdve a művészeteken, a kézművességen, a történelmi emlékeken át a szokások, a kulturális értékek, a viseletek és a konyha finomságaiig, bár minden helynek megvannak a maga egyedi vonásai.

A nagykövet azt is megemlítette, hogy az Ételfesztivált a Mekong-Ganga Együttműködés (MGC) keretében szervezik, hogy megünnepeljék India népe és az öt tagország – Laosz, Mianmar, Thaiföld, Kambodzsa és Vietnam – közötti szoros kapcsolatokat és kötelékeket.

Az Indiai Ételfesztivál az elmúlt években tartományi szinten megrendezett kulturális, turisztikai, jóga, üzleti és egyéb csereprogramok sorozatának része, új lendületet adva az India-Vietnam átfogó stratégiai partnerségnek.

Forrás: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html