Gia Lai megerősíti az iskolai konyhák ellenőrzését és irányítását

Az ellenőrzés és a felügyelet megerősítése

A közös konyhák, különösen az iskolai konyhák aktív irányítása, felügyelete és ellenőrzése már a tanév kezdetétől az egyik fontos feladat, amely hozzájárul az élelmiszerbiztonság biztosításához és az iskolákban előforduló közös ételmérgezések megelőzéséhez. Az ellenőrzés és a felügyelet révén az ellenőrző csoport koordinálja az iskolai egységek tájékoztatását és iránymutatását az élelmiszerbiztonságra vonatkozó jogszabályok megfelelő végrehajtása érdekében.

A maguk részéről, mivel az élelmiszer-biztonság biztosítása sürgős, a diákok egészségével közvetlenül összefüggő kérdés, a közös konyhával rendelkező iskolák proaktívan bevezették az élelmiszer-biztonsági előírásokat. Az ellenőrzések során kiderült, hogy a legtöbb iskola jól alkalmazza az élelmiszer-biztonsági előírásokat.

Dang Thi Hien Trang asszony, a Clover magán, független osztály vezetője (26 Hoang Van Thu, Pleiku város) megosztotta: „Az osztályban 85 gyermek jár. Annak érdekében, hogy a gyerekek minőségi és biztonságos étkezéshez jussanak, nemcsak tápláló menüt készítünk, hanem az élelmiszer-biztonsági feldolgozásra is összpontosítunk, a konyha az egyirányú elvet követi. Minden alkalmazott élelmiszer-biztonsági ismeretekkel rendelkezik. Minden importált élelmiszerforrásnak egyértelmű származási és nyersanyag-vásárlási szerződése van.”

A Hoa Phong Lan óvoda (Pleiku város) jól betartja az élelmiszer-biztonsági előírásokat. Fotó: Nhu Nguyen

A Hoa Phong Lan Óvodában (154/6 Le Loi, Pleiku város) végzett ellenőrzés során a munkacsoport elismerte az egység élelmiszer-biztonsági előírásainak szigorú betartását. Dang Thi Tinh asszony, a Hoa Phong Lan Óvoda konyhai csapatának vezetője elmondta: „Az étel átvételekor a konyhai személyzet ellenőrzi, és csak akkor veszi át az ételt, ha az garantáltan jó minőségű és friss. A konyha az előírásoknak megfelelően van berendezve. A konyhai előírások betartása segíti a gyermekek biztonságos étkezését, biztosítva az egészséget és a táplálkozást. Nem volt ételmérgezéses esetünk.”

A 2024-2025-ös tanévben a Hoa Phong Lan óvodában több mint 500 diák tanul 13 osztályban. „Mivel az élelmiszerbiztonság kiemelt fontosságú, az iskola szakosodott személyzetet bíz meg a rendszeres ellenőrzéssel és felügyelettel. Az iskola nemcsak tudományosan megalapozott és tápláló étlapot dolgoz ki, hanem különös figyelmet fordít az élelmiszer-feldolgozásra is. A szülők által létrehozott Népi Ellenőrző Bizottság meglepetésszerű ellenőrzéseket végezhet a közös konyhán.”

„A szigorú és összehangolt irányításnak köszönhetően az iskola közös konyhájában a működése óta nem történt ételmérgezés, és az élelmiszer-biztonsági előírásokat sem sértették meg” – hangsúlyozta Tran Thi Thoa igazgató.

Az élelmiszerbiztonság biztosítása az iskolákban

Az oktatás minőségének javítása mellett a Tartományi Etnikai Kisebbségek Bentlakásos Iskolája mindig arra törekszik, hogy biztosítsa az élelmiszerbiztonságot a közös konyhában. A nehéz körülmények ellenére az iskola jól megszervezte a diákok ellátását és étkeztetését minden étkezés során, megfelelő minőségben és mennyiségben, biztosítva az élelmiszerbiztonságot, segítve őket abban, hogy jó egészségnek örvendjenek a jó tanuláshoz.

Az ellenőrzések során kiderült, hogy a legtöbb iskolai egység jól betartotta a jogszabályi előírásokat az élelmiszer-biztonság biztosítása terén a közös konyhákban. Fotó: NN

Vo Thanh Nguyen úr, a Tartományi Etnikai Kisebbségek Bentlakásos Iskolájának igazgatója a következőkről tájékoztatott: Az iskolában 400 diák tanul, és a diákok 100%-a az iskolában él és étkezik. 2024 júliusától a diákoknak járó ösztöndíj havi 1 872 000 VND-ra emelkedik. A diákok táplálkozásának biztosítása érdekében az iskola megállapodott a családjaikkal az ösztöndíjról, amely jelenleg 50 000 VND/napi 3 étkezés.

„Az iskola arra törekszik, hogy a diákok megfelelő minőségű és mennyiségű étkezéshez jussanak. Az iskola különös figyelmet fordít az élelmiszerbiztonság biztosítására a közös konyhában az előírásoknak megfelelően; háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzést vezet be, az egyutas konyhát, és minden konyhai személyzet rendszeres egészségügyi ellenőrzésen vesz részt, ismeri az élelmiszer-biztonságot, és szigorúan betartja az élelmiszer-feldolgozásra vonatkozó előírásokat.”

„A közeljövőben az iskola pénzt fog befektetni egy új diákétkező építésébe, jobb feltételeket teremtve az élelmiszerbiztonság garantálása érdekében” – mondta Nguyen úr.

A közelmúltbeli ellenőrzés értékelése során Do Tan Thanh úr, a Tartományi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály helyettes vezetője a következőket mondta: „Az iskolák meglehetősen jól végrehajtották az iskolai konyhákban az élelmiszer-biztonság biztosítására vonatkozó előírásokat; a szabályozásoknak megfelelően gondoskodtak a teljes körű eljárásokról és jogi dokumentumokról; a létesítményekbe pedig beruháztak és azokat a feltételeknek megfelelően építették.”

Ezenkívül minden iskola tudatos és proaktív az élelmiszer-biztonság megvalósításában. A Minisztérium továbbra is ellenőrzi és figyelemmel kíséri az eseményeket; ugyanakkor fokozza a propagandát, hogy különösen az iskolák, és általában az élelmiszer-termelő, -feldolgozó és -kereskedelmi létesítmények felhívják a figyelmet az élelmiszer-biztonsági előírások betartására.

Forrás: https://baodaknong.vn/gia-lai-tang-cuong-kiem-tra-quan-ly-bep-an-tap-the-truong-hoc-230032.html