Hanoiban élelmiszerbiztonságot ellenőriznek az L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte szállodában

Az ellenőrzés idején a szálloda egy másik cégtől rendelt holdsüteményeket árult.

A szállodai ellenőrzések során garantáltan tiszta a konyha, és az megfelel a higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásoknak. A raktár területe rendezett és tudományosan elrendezett. A szálloda személyzete a napi élelmiszerminta-tárolást az előírásoknak megfelelően végzi.

A csapat átvizsgálta az L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel konyháját.

A szálloda képviselője bemutatta a beszállítótól származó holdsütemények eredetét igazoló teljes dokumentumokat és papírokat, saját nyilatkozatú termékminőségi feljegyzéseket, 3 lépcsős azonosítási nyilvántartásokat...

Süteménygyártás alapanyag-címkéit vizsgáló csoport.

Az ellenőrzés során a csapat számos élelmiszermintát vett a szállodában, például: zöldségeket, cérnametéltet, rizstésztát, étolajat és edényeket a formalin, bórax, élelmiszer-tartósítószerek, avasodás, keményítő gyorstesztjéhez. A teszteredmények azt mutatták, hogy a minták 100%-a megfelelt a szabványoknak.

Néhány élelmiszerminta gyorstesztelése a szállodában.

Az ellenőrzés során Nguyễn Quang Trung, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály helyettes vezetője megállapította, hogy az L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel szigorúan betartotta az élelmiszerbiztonságra, az anyagi felszereltségre, az élelmiszerek nyomon követhetőségére, az egészségügyi ellenőrzésekre, valamint a tulajdonos és a személyzet megfelelő képzésére vonatkozó előírásokat...

A szálloda cukrászda-gyártó területe.

Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében a 2024-es Őszközépi Fesztivál alatt a Hanoi Népi Bizottság felkérte a minisztériumokat, fióktelepeket, ágazatokat és helységeket, hogy végezzenek célzott ellenőrzéseket, különös tekintettel az élelmiszer-termelés, -kereskedelem és -reklámozás minőségi, higiéniai és biztonsági feltételeinek megsértésére, különös tekintettel a holdsüteményt gyártó és kereskedő létesítményekre. Az egységek és a helységek szigorúan, a szabályoknak megfelelően kezelik a szabálysértő létesítményeket.

A csapat holdtorta mintákat vizsgált meg a szállodában.

Az ellenőrzési folyamat során szükség van az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos ismeretek terjesztésére irányuló propagandamunka és a szabályozások ötvözésére, a tudatosság és a közösségi tudatosság növelésére az élelmiszer-biztonsági munkában.

Mostantól 2024. szeptember 20-ig az ellenőrző csoportok fokozzák a városban található, 3 csillagos és annál magasabb kategóriájú, holdsüteményeket gyártó szállodák élelmiszer-biztonsági ellenőrzését. Az ellenőrző csoportok különösen a felhasznált anyagok, a teljes termelési és feldolgozási folyamat, a személyes higiénia és a holdsütemény-készítők ismereteinek ellenőrzésére összpontosítanak.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html