Kezdetben a Ho Si Minh-város Binh Thanh kerületében található Ba Chieu piac csak egy kisvárosi piac volt, ahol az emberek kereskedni gyűltek össze. A piac egy tóra nézett, amely a Nhieu Loc csatornához kapcsolódott. Kínaiul a „chieu” tavat jelent, innen ered a Ba Chieu név is.
A Ba Chieu piac napjainkban nemcsak a legszükségesebb cikkek és élelmiszerek adásvételének piaca, hanem a gasztronómia felfedezésének híres helyszínévé is vált.
A közösségi hálózatok térnyerése segített a piac ínycsiklandó éttermeinek szélesebb körben való ismertségében. Bárki, aki a Ba Chieu piacra látogat enni, mindenképpen ki kell próbálnia ezt a 3 éttermet, amelyek messze földön híresek:
1. Anh Thuy grillezett sertéshúsos cérnametélt
„Nem tudom, mi olyan vonzó ebben a grillezett sertéshúsos tésztában, grillezett tavaszi tekercsekben és garnélarákpürében, ami miatt mindenki, aki messziről jön vissza, beleértve a tengerentúli vietnamiakat is, betér ide enni.” – ez a vélemény az Anh Thuy grillezett sertéshúsos étteremről a Ba Chieu piacon, Binh Thanhban.
Az étel egyszerű, a tésztás tálban uborka és apróra vágott nyers zöldségek, grillezett hús, grillezett tavaszi tekercs, garnélarák-püré, sok tört tofu, egy kevés savanyúság, és persze újhagymaolaj található. A grillezett húsos tésztaleves nem autentikus halszósz nélkül. Anh Thuy halszósza különleges, mert savanyított mogyoróhagyma van benne, aki szereti ezt az savanyúságot, imádni fogja.
Bár azt állítják, hogy grillezett sertéshústésztát árulnak, a garnélarákpüré az, ami híressé teszi ezt az éttermet. A garnélarákpürét cukornáddal grillezik, ennek köszönhetően édes íze van, és elfogyasztáskor egészen különleges íze van.
Az étterem tavaszi tekercseket, tavaszi tekercseket és sertésbőrös tekercseket is árul, 10 000 VND/tekercs áron. Ha egy tál tészta elfogyasztása után még nem vagy jól, rendelhetsz még néhány tekercset. A vélemények szerint azonban egy teljes tál grillezett sertéshúsos tészta már elég ahhoz, hogy jóllakj, "hogy lehetne energiád még többet enni!"
Sokan mondják, hogy „Manapság drága, egy tál grillezett sertéshúsos tészta 50 ezerbe kerül!”, de az Anh Thuy étterem mindig tele van. Belegondolva, érthető, egy „hatalmas” tál tészta sok minőségi feltéttel, miután megetted, tudni fogod, hogy tényleg megéri az árát.
Anh Thuy grillezett sertésvermicelli
Cím: 898-899. számú stand, Ba Chieu piac, Binh Thanh kerület
Nyitva tartás: 7:00-17:00
Ár: 40.000-50.000/tál
2. Csirkés ragacsos rizs char siu-val a Ba Chieu piacon
Egy szemerkélt napon, de esőre nincs szükség, csak délután kell valami ennivaló, egy doboz ragacsos rizs pont a lényeg.
A Binh Thanh-i Ba Chieu piac híres a ragacsos rizst árusító char siu csirkéről. Első pillantásra lenyűgöz majd a szemet gyönyörködtető „char siu hegy” és a „ropogósra sült csirke hegy”.
Rendelj egy 30 000 VND-os ragacsos rizst tartalmazó dobozzal, hogy jól eltömd a gyomrod. A forró ragacsos rizst banánlevelekre helyezik, megkenik egy kevés újhagymaolajjal, majd sertéspehely szósszal, végül pedig char siu és csirke következik. Ha char siu-t vagy csak csirkét szeretnél, előre szólnod kell, mert a tulajdonos nagyon gyors.
A char siu sok húst és kevés zsírt tartalmaz, puha és ízletes. A csirkét gyakran kissé száraznak tartják, de ez teljesen normális az „ínyencek” számára. Rágd meg a szósszal átitatott ragacsos rizst, harapd meg a húst, és végül egyél egy darab ropogós és fűszeres zöld chilit, hogy ne unatkozz.
Az utóbbi időben a ragacsos rizs és a char siu csirke körüli kínálat tele volt drámával. Mielőtt az „étel íze már nem ugyanaz” probléma elmúlt volna, felmerült az „eladói hozzáállás problémája”. Az étterem azonban továbbra is népszerű, mint mindig, a char siu hústálak és a ropogósra sült csirketálcák továbbra is hegyekként tornyosulnak, az emberek sorban állnak, hogy vásárolhassanak, és az eladók soha nem hagyják abba az eladást.
Ha már a Ba Chieu piacra jöttél, hogy felfedezd a gasztronómiát, miért ne próbálnád ki egyszer?
Ragacsos rizs csirkével és char siu-val a Ba Chieu piacon
Cím: 318 Bui Huu Nghia, belépés a Ba Chieu piac bal oldali kapuján keresztül 100 méterre
Ár: 25 000–30 000/adag
A ragacsos rizst délután 2 órától késő estig árulják, amíg el nem fogy.
3. Miss My édes levese
A reggel 8-tól délután 4-ig nyitva tartó Ms. My édes leveses standja sok ember számára nélkülözhetetlen gyermekkori édességgé vált.
Fotó: @thuckhach.channel
Nem túlzás azt állítani, hogy Ms. My édesleveses standja egy igazi „édesleves-szupermarket”. Az apró standon mindenféle édes levest és süteményt árulnak, például édes kókuszos rizssüteményt, piskótát, flan süteményt, vegyes édes levest, párolt banános édes levest, mungbabos édes levest, feketebabos édes levest és banh lot édes levest…
De a legnépszerűbb tea a ginzeng. Nincs is jobb egy hűsítő pohár ginzengnél, hogy oltsuk a szomjunkat egy forró napon. A vásárlói nemcsak más helyekről érkeznek, hanem a piacon lévő számos kiskereskedő is. Ebéd után miért ne kényeztetné magát egy pohár hűsítő teával, hogy kitisztuljon a torka és felébredjen?
Ms. My, egy híres, 47 éves édes leveses stand tulajdonosa a Ba Chieu piacon. Fotó: @thuckhach.channel
Azt mondják, hogy ez a híres édesleves stand a Ba Chieu piacon közel 47 éve létezik, anyáról lányra (Ms. My). Amikor megkérdezték, hogy a gyermekei átveszik-e a jövőben ezt az édesleves standot, Ms. My mosolyogva azt mondta: „Nincsenek gyerekeim, akiket átvehetnék.”
Nem tudom, hogy viccel-e vagy sem, de ha Ms. My édes leveses standja eltűnik, a Ba Chieu piacon valószínűleg hiányozni fog valami édes és ismerős.
Miss My édes levese
Cím: Körülbelül 100 méterre a Ba Chieu piac jobb kapujától
Ár: 16 000-20 000/adag
Nyitvatartás: 8:00-15:00, előfordulhat, hogy korábban vagy később zárunk
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)