Mi az az osztrigában, amiért „tengeri ginzengnek” nevezik őket?

Az osztrigák egyfajta tengeri herkentyűk, amelyeket nagyra értékelnek tápanyagtartalmuk, különösen cink- és fehérjetartalmuk miatt.

Az osztrigák nemcsak finomak, de számos jótékony hatással vannak az egészségre, az immunrendszerre, a csontokra, az ízületekre és a szív- és érrendszerre is.

Nguyen Thu Ha szakorvos (Long Chau Oltóközpont) elmondta, hogy a tejes osztrigák az osztrigafélék családjába tartozó puhatestűek, amelyek gyakran sós vagy brakkvízi parti vizekben élnek. A tejes osztrigák jellemzője, hogy húsuk puha, édes és sok tápanyagot tartalmaz.

A hagyományos osztrigáknál kisebb méretűek, de gazdagok tápanyagokban, különösen cinkben. Ezen értékeknek köszönhetően a tejes osztrigákat „szuperélelmiszerekként” ismerik, amelyek átfogó egészséget támogatnak.

A tejes osztrigák kisebb méretűek, de tápanyagokban gazdagok, különösen a cink ásványi anyagban.

Illusztráció: MI

Az osztrigák tápanyag-összetétele

Az osztrigákat természetes „tápanyagraktárnak” tekintik, számos, a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagot tartalmazva. Az alábbiakban felsoroljuk az osztrigákban található fontos tápanyagokat.

Cink: Fontos ásványi anyag, amely támogatja a férfi fiziológiát, egyensúlyban tartja a hormonokat és erősíti az immunrendszert.

Kiváló minőségű fehérje: Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, könnyen felszívódik, és jó az izmok regenerálódásához és a sejtek regenerálódásához.

B12-, A- és D-vitamin: Segít fenntartani az egészséges idegrendszert, erősíti az ellenálló képességet, védi a látást és támogatja az erős csontokat.

Omega-3 zsírsavak: Segítenek csökkenteni a gyulladást, javítják a vérkeringést és védik a szívet.

Ásványi anyagok vas, réz, magnézium, szelén: Részt vesznek a vérképzésben, az energia-anyagcserében és az antioxidáns folyamatokban. A szelén számos sejtfunkciót támogat, beleértve a nehézfémek méregtelenítését is.

Taurin és glikogén: Az osztrigából származó taurin és glikogén jótékony hatással van egyes krónikus betegségekre, például a hepatitiszre, és helyreállítja a látást.

Alacsony kalóriatartalmú: A tejes osztriga mindössze körülbelül 80 kalóriát tartalmaz 100 grammonként (ez változhat a típustól és az elkészítési módtól függően), így alkalmas azok számára, akik szeretnék kordában tartani a testsúlyukat, miközben továbbra is biztosítani szeretnék a tápanyagbevitelüket. A tejes osztriga fogyasztásának egészségügyi előnyei

Gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően az osztriga számos jótékony hatással van a szervezetre. A fiziológiai egészségtől kezdve a szív- és érrendszeren, a csontok és ízületek egészségén át a bőr egészségéig, ennek az ételnek pozitív hatása van. Az alábbiakban felsoroljuk a tipikus, kutatott és elismert előnyöket.

Bár gazdag tápanyagokban és számos előnyben, az osztrigát mégis mértékkel kell fogyasztani, és nem szabad túlzottan fogyasztani.

Fotó: MI

Az osztrigák előnyei

Javítja a férfiak fiziológiai egészségét. Thu Ha doktor szerint az osztrigákban található bőséges cinktartalom közvetlen hatással van a tesztoszteron hormonra – egy olyan tényezőre, amely meghatározza a férfiak fiziológiai egészségét és termékenységét. Ha elegendő cinkkel egészítjük ki a szervezetet, a sperma minősége jelentősen javul, ezért az osztrigát gyakran a férfiak „természetes elixírjének” tekintik.

Az osztriga jót tesz a nőknek és a reproduktív egészségnek. Az osztriga nemcsak a férfiak számára előnyös, hanem a női reproduktív egészséget is támogatja. A benne található cink és szelén segít szabályozni a hormonokat, javítva az ovulációt. Ezenkívül a vitaminok és ásványi anyagok az egészséges bőrt, hajat és körmöket is támogatják, így ez az élelmiszer nagyszerű táplálkozási választás a nők számára.

Szív- és érrendszeri támogatás. Az osztrigában található omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a rossz koleszterinszint csökkentésében. Ez a zsírsav segít megelőzni az érelmeszesedést, stabilizálja a pulzusszámot és a vérnyomást.

Erősítse az immunrendszert. A cinkben, szelénben és vitaminokban gazdag osztriga segít javítani a szervezet természetes ellenálló képességét. Ezek a tápanyagok részt vesznek az immunsejtek termelésében, növelve a vírusok és baktériumok elleni küzdelmet. Az osztriga rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a megfázás kockázatát.

Jó a csontoknak és az ízületeknek. Az osztriga kalciumot, magnéziumot és D-vitamint tartalmaz – ezek nélkülözhetetlen összetevők a csontképződéshez és -fejlődéshez. Megfelelő pótlás esetén ezek a tápanyagok segítenek növelni a csontsűrűséget és megelőzni az idősek csontritkulását.

Ezenkívül az osztrigában található omega-3 segít az ízületek rugalmasságának megőrzésében, csökkentve a gyulladást és a fájdalmat. Az idősek számára ennek az élelmiszernek a rendszeres kiegészítése a mozgás megkönnyítésében is segíthet.

Védi a bőrt és megakadályozza az öregedést. Az osztrigában található szelén és cink antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a bőrsejteket a szabad gyökök károsodásától. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak segítenek megtartani a nedvességet, így a bőr sima és egészséges lesz. Rendszeres bevitel esetén az osztriga segít lelassítani a természetes öregedési folyamatot is.

Kinek ne szabadna sok osztrigát ennie?

Dr. Thu Ha azt mondta, hogy az emésztési problémákkal, különösen a gyenge gyomorral küzdőknek nem szabad túl sok osztrigát fogyasztaniuk. A tenger gyümölcseire allergiásoknak is körültekintően kell eljárniuk a veszélyes reakciók elkerülése érdekében. Ezenkívül a máj- és vesebetegségben szenvedőknek is óvatosnak kell lenniük, és a kockázatok minimalizálása és a hosszú távú egészség védelme érdekében konzultálniuk kell orvosukkal a fogyasztás előtt.

Bár gazdag tápanyagokban és számos előnyben, az osztrigát mértékkel kell fogyasztani, nem szabad túlzottan fogyasztani. A megfelelő kiegészítés segít abban, hogy mellékhatások nélkül kihasználhassa ennek az ételnek az előnyeit.

Az osztrigák kiegyensúlyozott étrend részeként és az egyén táplálkozási igényeinek megfelelően fogyaszthatók, de nem szabad túlzottan fogyasztani őket; a megfelelő mennyiség meghatározásához konzultáljon táplálkozási szakértővel. A fertőzés elkerülése érdekében tisztázott eredetű friss osztrigákat kell választani. Kerülje a nyers osztriga fogyasztását a Vibrio- és galandféreg-fertőzés kockázata miatt, különösen a legyengült immunrendszerű emberek és a gyermekek esetében. Várandós nők csak orvosi útmutatás és tanács alapján fogyaszthatják.

Forrás: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm