„Orosz íz” Moszkva nyárközépén

Az esemény az Orosz Föderáció mind a 75 régiójának hagyományos kulináris és kulturális identitását hozza össze, nemcsak gazdag „íztérképet” kínálva a nagyközönségnek, hanem számos oktató , kreatív és interaktív szórakoztató tevékenységet is.

Már a bejáratnál piac, szabadtéri étterem és regionális témák szerint elrendezett műhelytér díszíti a fesztivál hangulatát. Itt a látogatók minden régió specialitásait élvezhetik, helyi termelők termékeit vásárolhatnak, és kézműves, kreatív és kulináris órákon vehetnek részt. A kreatív tereket egyedülállóan „nyitott tanteremként” tervezték, érdekes történeteket mesélve az orosz mezőgazdaságról , a nyersanyagoktól a feldolgozási technológiáig, a helyi kulináris kultúráról a főváros szívében.

CN5 Anh1-pic 3.jpg — A látogatók helyi specialitásokat kóstolhatnak

Az idei fesztivál nemcsak az ízélménynél áll meg, hanem kulturális és üzleti partnerek által közösen kidolgozott programok sorozatával is büszkélkedhet. A kulináris gyakorlat és a művészeti előadások kombinációja segít abban, hogy az „Oroszország ízei” interdiszciplináris eseménnyé váljon, ahol a gasztronómia a kulturális párbeszéd kötőanyagaként működik.

A kényelmes kulináris térben kiemelkedik a „VkusVill” szupermarketlánc, amely kreatív receptek alapján, gazdaságos alapanyagokból készült egészséges gyorsételeket kínál. Az ételeket egyedi receptek alapján készítik, a modern és a hagyományos konyhaművészetet ötvözve a fesztivál vidám szellemében.

Emellett a közönség megismerkedhetett a tipikus hazai borokkal, és élvezhette azokat, ami megmutatta, hogy az orosz borkultúra virágzik. Emellett Julia Bulejko Gasztroprodukciós Központja a főszínpadra hozta a Konyhai csata című műsort, ahol a média ismert arcai és bloggerek neves séfek irányításával gyakorolták számos orosz etnikai csoport ételeit. A program naponta zajlott, élőben közvetítették a Rutube-on, a zsűri tagjai pedig olyan híres séfek voltak, mint Andrej Smakov, Alekszandr Jugra, Artem Sencsin és Jevgenyij Mescserjakov.

A digitális kreatív szektorban a Likee közösségi hálózat információs partnerként működik, elindítva a #ВкусыРоссии kihívást, amelyben a résztvevők videókat készítenek kedvenc orosz ételeik főzéséről vagy kóstoláról. Ezzel párhuzamosan a Likee képzéseket szervez a platform használatáról kis- és középvállalkozások számára, bemutatva, hogyan mozdítja elő a kreatív közösség és az üzleti szektor együttesen a kulturális gazdaságot a digitális korban. A fesztivál teret szentel a fotózásnak és a kulturális ismereteknek is: a Kultura.rf portállal együttműködve megrendezett fotókiállítás egyedi ételeket mutat be, miközben történeteket mesél a régiókról, szokásokról és hagyományokról. Egy ételből kiindulva a nézők végigkövethetik az alapanyagok – földrajz – történelem – emberek útját, hogy megtapasztalják, hogy a konyha a kultúra élő emléke.

A Magnit szupermarketlánc gyermekeknek szóló oktatási foglalkozásokat szervez, mint például színezés és agyagozás; kézműves témájú, esztétikai és élménygazdag workshopokat. A programsorozatot a Cherkizovo csoport által szervezett, hagyományos regionális recepteket bemutató kulináris workshopok zárják. Augusztus 21. és 24. között a Latifa márka naponta 3 foglalkozást tart (13:00, 15:00, 17:00), amelyeken a hagyományos ételek titkait ismertetik meg. A séf nemcsak a főzést tanítja meg, hanem az egyes összetevők és technikák mögött rejlő kulturális kontextust is elmagyarázza.

Az „Oroszország ízei” túllépett egy gasztronómiai fesztivál keretein: egy nyitott kulturális színpad, ahol a gazdák, szakácsok, művészek, vállalkozások és a nagyközönség találkozhat. A tulai mézeskalácstól egy pohár hideg földi borig, a nemzeti ételektől a telefonon készített rövid videókig a fesztivál a legérthetőbb és legegyszerűbb nyelven magyarázta el, hogyan teremt közösséget a konyha és hogyan frissíti fel az emlékeket: az ízek nyelvén.

BÖLCSESSÉG (az Orosz Föderációból)

Forrás: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-nuoc-nga-giua-mua-he-moscow-post809895.html