A japán turisták gyakran egyféle ételt esznek Hanoiban, mondván, hogy jobban szeretik, mint a pho-t és a bun bo-t.

Amikor nem tudja, mit egyen, a japán vendég ellátogat a „kedvenc” éttermébe Ba Dinh kerületben (Hanoi), hogy megkóstolja ezt az ételt.

Papaken (született 1989-ben) japán tartalomkészítő, aki több mint 2 éve él Hanoiban .

Papaken több százezer követővel rendelkező személyes YouTube-csatornáján rendszeresen oszt meg videókat hanoi és néhány vietnami tartományban szerzett utazási és kulináris élményeiről, amelyeket lehetősége volt meglátogatni.

Egy nemrég közzétett videóban Papaken elvitte két gyermekét, Kai-t és Michan-t a kedvenc halas-tésztás éttermébe a Hong Phuc utcában (Ba Dinh kerület).

Papaken elvitte két gyermekét a kedvenc éttermébe, hogy halásztésztát fogyasszanak.

Azt mondta, a halászlé leves az egyik kedvenc hanoi étele, ami nagyon alkalmas a hideg napokon.

„Két éve ismerem ezt a halas tésztás éttermet. Egyszer ettem itt, és annyira finomnak találtam, hogy azóta elég gyakran járok ide. Ma elhoztam Kait és Michant, mert azt akartam, hogy élvezzék ezt a finom halas tésztás ételt” – mondta.

A japán apa azt is elárulta, hogy 3 honfitársát is elhozta ebbe az étterembe, és mindannyian elégedettek voltak a halászlé leves ízével.

Az étteremben két tál normál halászlévet rendelt két halra, és egy tál különleges halászlévet. Amikor felszolgálták a meleg ételeket, Papaken folyamatosan azt kiabálta, hogy a halászlé leves itt nagyon finom.

„Kai és az apja többször is ettek halászlé levest egy közeli étteremben és Nha Trangban is. Régiótól függően a halászlé levesnek megvannak a maga egyedi és különböző jellemzői.”

„Én is szeretem a Nha Trang-i halászlé levest, de eddig a hanoi halászlé leves a legjobb” – osztotta meg személyes véleményét Papaken.

Különleges halászlé leves sokféle hozzávalóval, édes és tiszta húslevessel

A japán vásárló elárulta, hogy a különleges haltésztás ételhez egy teljes és vonzó köret is tartozik. A ropogósra sült hal mellett halpogácsa, halbél és halikra is kerül a kínálatba, valamint blansírozott szezonális zöldségek, például zeller és elefántfül.

Értékelte a húsleves édes és gazdag ízét is.

„Amikor először ettem itt, meglepődtem, mintha nem értettem volna, miért olyan finom a halászlé leves. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek, mint Kai és Michan is imádják ennek a tésztaételnek az ízét.”

„Talán a halászlé leves a kedvenc tésztaételem, jobban, mint a pho és a marhahúsos tészta leves” – mondta a japán vásárló.

A japán vendég halászlélevest evett, és felkiáltott, milyen finom.

Személyes véleményem szerint Papaken szerint a pho finom, de nem olyasmi, amit állandóan enni akar az ember. Másrészt a halászlé levesnek nagyon könnyű íze van, így könnyen fogyasztható, és bármikor élvezhető.

Különösen, bár a tésztaétel elkészítéséhez felhasznált összetevők nagy része halból készül, nincs halszagú.

„Ha halászlé levesről beszélünk, sokan azt gondolják, hogy ennek az ételnek halszagúnak kell lennie. De itt a halászlé levesnek egyáltalán nincs halszagúsága. A húsleves halszálkákból készül, de illatos és természetes édes ízű” – tette hozzá.

A 36 éves apa azt is elmondta, hogy sok helyen evett már halászlé levest, például Hanoiban, Hai Phongban és Nha Trangban. Még Hanoiban is, amikor nem tudta, mit egyen, betért ebbe a halászlé levest árusító helyre enni.

A halászlé leves Hanoi egyik legnépszerűbb étele. Fotó: Nguyen Thu Thuy

A VietNamNet riporterének adott interjújában Papaken és három fia által meglátogatott halászlé-üzlet képviselője elmondta, hogy ahhoz, hogy finom halászlé-t főzzenek, az üzletnek minden nap kora reggel friss halat kell rendelnie.

A ropogósra sült hal mellett az étteremben különleges recept szerint pácolt és feldolgozott halbeleket és halikrát is kínálnak, így a halhús kívül ropogós, belül puha, a halbelek ropogósak, illatosak, a halikra pedig ízletes és nem túl száraz.

Az étteremnek van egy nagyon népszerű halfejes étele is, amelyet saját "márkának" tekintenek, mindenki, aki idejön, azt akarja enni.

A különleges halfejes ételt a hanoi vendégek imádják. Fotó: Mai Anh

Az étterem halászlé levesének alaplevét sertéshúsból és halszálkákból főzik, alma- és ananászlével ízesítik, hogy természetes édes-savanyú ízt kapjon.

Egy tál halászlé leves ára itt 40 000 és 50 000 VND között mozog, a különleges tál ára 55 000 VND.

Fotó: Papaken - családi élet Vietnámban

A fiatal lány sápadt arcát látva, ahogy a hasát fogja és folyamatosan fájdalmasan kiáltozik, a vietnami férfi turista nem sokat gondolkodott, gyorsan a hátára vette, felment a kőlépcsőn, hogy bevigye a sürgősségire.

[hirdetés_2]

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html