Nem mondhatod, hogy jártál már Tokióban anélkül, hogy ne láttál volna banánt. Ezeket a csinos kis, egyenként csomagolt, halványsárga banános dobozokat a főváros leghíresebb turisztikai látványosságainak képei díszítik, és néha a legismertebb japán rajzfilmfigurák képeivel is.
Évente több százezer csomag tokiói banánt árulnak sárga szalagokba csomagolva a japán főváros közlekedési csomópontjaiban és turisztikai területein, és a város hivatalos nassolnivalójának tekintik.
De mi köze a Tokyo Bananának Tokióhoz, egy olyan városhoz, ahol nem termesztenek banánt?
A Tokyo Banana kioszk a Tokyo Towerben, a város egyik legnépszerűbb látványossága.
FOTÓ: CNN
Sok más japán étellel ellentétben, amelyek különböző régiókból származó helyi alapanyagokból készülnek, és évezredes termelési hagyományokhoz kapcsolódnak (mint például az udon tészta, a zöld tea és a yuzu cukorka), a Tokyo Banana a kapitalizmusból ered, minden hozzávalót importáltak.
A 20. században, ahogy Tokió a világ egyik legnagyobb városává nőtte ki magát, és megnyitotta kapuit a Japán minden tájáról érkező turisták előtt, számos egyedi hagyomány hiányzott belőle. Nem voltak kiemelkedő, kizárólag Tokióra jellemző ételek vagy italok, és nem rendelkezett évszázados gondosan megőrzött történelemmel sem, amely ezeket megörökítené.
Hasonlítsuk ezt össze Kiotóval, Japán fővárosával a 8. és 19. század között: az egyik étterem 1702 óta készít soba tésztát helyben termesztett hajdinából. Japánban található a világ legrégebbi szállodája is, egy hőforrás-üdülőhely, amely 705-ben nyitotta meg kapuit.
A japán snackgyártó, a Grapestone, hiányt észlelt ebben, és úgy döntött, hogy egy tokiói termékkel helyi specialitásként kívánja forgalmazni.
„Tokió egyfajta olvasztótégely, ahol az emberek egész Japánból érkeznek, és ez lett az otthonuk” – mondta a Grapestone egyik képviselője a CNN-nek.
Híres banános sütidoboz
FOTÓ: CNN
„Úgy döntöttünk, hogy egy tokiói szuvenírt készítünk, amelynek témája minden japán ismerős és nosztalgikus. Az idősebb generációk számára a banán a luxus vagy importált termékek íze. A fiatalabb generációk számára pedig a kirándulásokon szerzett banánnal kapcsolatos szép emlékek íze” – tette hozzá a képviselő.
Az eredmény banán alakú finomságok, kívül puhák és bolyhosak, belül krémes banántöltelékkel.
A Tokyo Banana tökéletes példája az omiyage-nek, egy japán hagyománynak, ahol az újonnan utazók gyakran ajándékokat hoznak haza barátaiknak, családtagjaiknak és kollégáiknak – általában élelmiszereket.
Sok más japán szokáshoz hasonlóan a tökéletes omiyage (hagyományos japán ruházat) kiválasztásának és megvásárlásának is megvannak a maga árnyalatai.
Nem pusztán szuvenírekről van szó. Ellentétben a nyugati világgal, ahol a turisták egy mágnessel vagy egy pólóval térhetnek haza szeretteiknek, az omiyage szinte mindig ennivaló vagy innivaló, és azonnal el kell fogyasztani, miután a vevő ajándékba adta.
Ezt a logikát követve az ajándékok gyakran olyan élelmiszerek, amelyek csak egy adott régióból származnak, vagy az adott régió specialitásaiként híresek – például a só a napsütötte Okinawa szigetéről, a hagyományos matcha Kiotóból és az almás pite az észak-japán Aomori prefektúrából.
Az ikonikus banánkenyér szelet
FOTÓ: CNN
Bár az omiyage japán hagyomány, a Tokyo Banana legnagyobb piacát a külföldi turisták, nem pedig a helyiek alkotják, és a vállalat szerint ez a lépés szándékos. A Grapestone a CNN-nek elmondta, hogy az 1990-es években felkérték őket egy kiskereskedelmi üzlet megnyitására a Haneda repülőtéren, ami eredetileg arra késztette őket, hogy létrehozzák a Tokyo Bananát.
A tokiói márkanévvel és a termék egyértelműen angolul írt nevével a Tokyo Banana gyorsan összekapcsolódott az azonos nevű várossal.
A Japánban élő kanadai Jeff Lui úgy véli, hogy a Tokyo Bananát nagyon ügyesen reklámozták a külföldi turistáknak. „Szinte muszáj megvenned ezt az emléktárgyat az otthoni barátaidnak. Olyan, mintha azt mondanád: »Hé, gondoltam rád, amíg ott voltam, és tudom, hogy ez tetszeni fog neked.«”
Forrás: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm
Hozzászólás (0)