Korai ellenőrzés, szigorított élelmiszerbiztonság a 2025-ös Őszközépi Fesztiválon

A vállalkozások és intézmények már korán számos holdsütemény-standot állítottak fel, hogy kielégítsék az emberek növekvő vásárlási és ajándékozási igényeit.

Sózott tojásokat vizsgáló csapat egy 5 csillagos Pan Pacific szállodában.

Ezzel a valósággal szembesülve Hanoi minden évnél korábban hajtott végre élelmiszerbiztonsági intézkedéseket, azzal a céllal, hogy megőrizze a hagyományos kulináris kultúra lényegét és megvédje a közegészségügyet ezen a különleges ünnepen.

A Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Minisztériuma proaktív szellemben két meglepetésszerű ellenőrző csoportot hozott létre, hogy felülvizsgálják az éttermek és szállodák élelmiszer-biztonsági munkáját, különösen azokban, amelyek az Őszközépi Fesztiválra termékeket gyártanak és forgalmaznak.

A közelmúltban egy Dang Thanh Phong úr, a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője által vezetett ellenőrző csoport helyszíni ellenőrzést végzett két ötcsillagos szállodában, a Sheraton Hanoiban és a Pan Pacific Hanoiban.

A Sheraton és a Pan Pacific szállodákban végzett ellenőrzések során a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály megállapította, hogy a konyha berendezése megfelelő, tiszta, áttekinthető feldolgozási zónákkal rendelkezik, a régi eszközöket új rozsdamentes acél berendezésekkel helyettesítik, és megfelelnek a higiéniai előírásoknak.

A szálloda képviselői teljes körű jogi dokumentumokat is benyújtottak a feldolgozásban közvetlenül részt vevő alkalmazottak termelési tevékenységeivel, egészségügyi ellenőrzéseivel és képzési nyilvántartásaival kapcsolatban.

A Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Osztály vezetője elmondta, hogy a város 20 ötcsillagos szállodájából eddig 19 szervezett holdsütemények gyártását az Őszközépi Fesztivál alkalmából. Az ellenőrző csoport 4 süteménymintát is vett a szállodákban tesztelésre, és a kezdeti eredmények azt mutatták, hogy a termékek alapvetően megfeleltek az élelmiszer-biztonsági követelményeknek.

A nagy szállodák mellett a hatóságok különös figyelmet fordítanak a kisüzemi süteménygyártó létesítmények ellenőrzésére is. Dang Thanh Phong úr szerint ezekben a létesítményekben gyakran fordulnak elő élelmiszer-biztonsági incidensek a jogi feltételek be nem tartása, az alapanyagok eredetének ellenőrzésének hiánya és a terméknyilatkozati folyamat teljes körű végrehajtásának elmulasztása miatt.

Ezért a községek és kerületek népbizottságaira bízták az ellenőrzések, különösen a meglepetésszerű ellenőrzések fokozását, hogy semmiképpen se engedjék forgalomba a nem biztonságos élelmiszertermékeket.

A monitoring hatékonyságának javítása érdekében széles körben alkalmazzák az élelmiszer-biztonsági képzési programokat a város 126 településén és körzetében. Ez egy fontos tevékenység a tudatosság és a monitoring kapacitás növelése érdekében a helyi szinten, különösen a kisüzemi létesítmények és a hagyományos munkákat végző háztartások számára.

A Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Minisztériuma egy figyelmeztetést is kiadott a fogyasztóknak: ne vásároljanak ismeretlen eredetű „szuperolcsó” holdsüteményeket, amelyeket széles körben árulnak online, vagy olyan helyeken, ahol nem biztosítottak a higiéniai feltételek.

Olyan termékeket kell választani, amelyek teljes címkével, lejárati dátummal, sértetlen csomagolással rendelkeznek, nem deformáltak, penészesek, avasak vagy furcsa szagúak. Ugyanakkor a termék minőségének és a személyes egészségnek a biztosítása érdekében a gyártó utasításainak megfelelően kell tárolni és használni.

Korábban Vu Thu Ha, a Hanoi Népi Bizottság alelnöke tervet adott ki a 2025-ös Őszközépi Fesztivál élelmiszer-biztonsági ellenőrzésére és utólagos auditjára, amely augusztus 15. és október 10. között tart, és a város 126 kerületében és községében kerül bevezetésre.

Az ellenőrzés az élelmiszer-előállító, -feldolgozó és -kereskedelmi létesítményekre összpontosított, különösen a holdsüteményekre, édességekre, sörre és üdítőitalokra. Ezek olyan termékek, amelyek fogyasztása az ünnepek alatt jelentős.

A hatóságok rendszeres és meglepetésszerű ellenőrzéseket fognak végezni, szigorúan kezelve a higiéniai feltételek, az alapanyagok eredete, a címkék, a lejárati dátumok stb. megsértését, hogy biztosítsák a fogyasztók jogait.

Hozzászólás (0)