Lam Dong és a globális paprikatermékek fejlesztésének célja

A Lam Dong erőteljesen átáll a tömeges paprikatermesztésről a fenntartható, kiváló minőségű termékek fejlesztésére, hogy mélyen integrálódjon a nemzetközi piacra.

A Hoang Nguyen Biogazdálkodási Szövetkezet tagjainak biopaprika-kertje, Thuan Hanh község.

Minőségbiztosítás

A paprikát jelenleg több mint 70 országban termesztik, összesen mintegy 670 000 hektáron, évi 558 000 tonna terméssel. Közülük Vietnam a világ vezető hatalma a paprikatermelésben és -exportban.

2024 végére Vietnamban körülbelül 110 500 hektárnyi borstermő terület lesz, főként a Közép-felföldön és Délkelet-Vietnámban, mintegy 200 000 tonna termeléssel, ami a termelés 35%-át és a globális paprikaexport-forgalom közel 55%-át teszi ki.

Érdemes megjegyezni, hogy bár a paprika termesztőterülete nem nagy más növényekhez, például a kávéhoz, a kaucsukhoz, a kesudióhoz stb. képest, gazdasági értéke kiemelkedő. 2024-re Vietnam paprikaexport-forgalma eléri az 1,32 milliárd USD-t – ez a lenyűgöző adat a „fekete aranyhoz” hasonlítható, tükrözve e növény különleges szerepét a mezőgazdasági exportban.

Az éghajlatváltozás, a betegségek és a termelési költségek nyomásával szembesülve a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium kidolgozott egy projektet a paprika fenntartható termesztésére 2030-ig. Ennek megfelelően a területet 80 000-100 000 hektárra fogják növelni, de a hangsúly a termelékenység mintegy 25 centner/ha-ra történő javításán, a minőségen és a nyomonkövethetőségen lesz. A projekt célja, hogy 2030-ra a paprikatermő terület legalább 40%-a megfeleljen a GAP-szabványoknak vagy az azokkal egyenértékű előírásoknak, és a terület mintegy 50%-a kapjon termesztési körzetszámot.

A klímaváltozás, a növekvő inputköltségek és az exportpiacokról sújtott egyre szigorúbb technikai akadályok közepette a vietnami paprikaipar jelentős fordulópont előtt áll: a tömegtermelésről a fenntartható, magas színvonalú fejlesztésre kell áttérni.

Ebben a folyamatban Lam Dong tartomány reménytelinek bizonyul a tiszta paprika termesztésére irányuló stratégiájával, amely összhangban van a nemzetközi szabványokkal és védi az ökológiai környezetet. Lam Dong prioritásként kezeli a VietGAP, a GlobalGAP és az ökológiai szabványok alkalmazását.

Tiszta borsos tőke

Jelenleg Lam Dong mintegy 36 000 hektáron termeszt paprikát, amivel az ország vezető helyén áll a terméshozam tekintetében. Lam Dong régió kedvező éghajlati és talajviszonyokkal is rendelkezik, különösen a vörös bazalt talaj alkalmas a kiváló minőségű paprika termesztésére.

A tartományban mintegy 30, a tanúsítási szabványoknak megfelelő paprikatermelő létesítmény található, amelyek területe meghaladja a 3100 hektárt. A tartomány két csúcstechnológiás paprikatermelő területet ismert el Thuan Hanh községben, amelyek összterülete meghaladja az 1549 hektárt.

Ezen a két csúcstechnológiás paprikatermesztő területen az emberek bio és esőerdő-szabványok szerint termelnek, működnek együtt és fogyasztják termékeiket, és a Dak Song Pepper közös védjegyével, valamint a Dak Nong Pepper földrajzi jelzéssel rendelkeznek.

A fenti előnyök birtokában a Vietnami Paprika- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) 2025 eleje óta exportvállalatokkal együttműködve képzéseket szervez a tiszta paprikatermelésről Lam Dongban élő magánszemélyek, csoportok, szövetkezetek és beszerzési vállalkozások számára. Az átfogó cél a kiváló minőségű paprikatermékek biztosítása, amelyek alkalmasak az olyan igényes piacokra való bejutásra, mint az EU, az USA és Japán, valamint a vietnami paprika márka fenntartása a nemzetközi piacon.

Ha Cong Xa úr, a Bechamp Dak Nong Bio Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatója megosztja tapasztalatait a paprika termesztésében az egység bioszabványai szerint.

Ha Cong Xa úr, a Truong Xuan község Bechamp Dak Nong Biogazdálkodási Szövetkezetének igazgatója elmondta, hogy június elején a VPSA 100 gazdálkodót képzett ki a környéken.

A képzési tartalom a GAP és az ökológiai szabványok szerinti fenntartható gazdálkodásra összpontosít; a növényvédőszer-maradványok (MRL-ek) ellenőrzésére, a szudánvörös szennyeződés elkerülésére; a paprika betakarításának, szárításának és tartósításának technikáira a szennyeződések és a káros mikroorganizmusok minimalizálása érdekében; a hagyományos cikkek, például a csomagolás és a ponyvák kockázatainak azonosítására, amelyek mérgező anyagoknak való kitettséget okozhatnak...

Hoang Thi Lien asszony, a VPSA elnöke, megosztja a tiszta paprikatermesztéssel kapcsolatos tudását a Lam Dong-i gazdálkodókkal, szövetkezetekkel és vállalkozásokkal.

Hoang Thi Lien asszony, a VPSA elnöke szerint napjaink egyik legnagyobb kockázata a paprika termesztésének, a betakarítás utáni tartósításnak és fogyasztásnak a folyamatából származik. Lien asszony azt javasolja, hogy a paprikatermesztők legyenek proaktívak a termék tartósításában. Ha nem kell azonnal eladniuk, a gazdálkodóknak tiszta, hűvös helyen kell tárolniuk a paprikát a szennyeződés elkerülése érdekében.

A gazdák nem kötnek szerződést ügynökökkel, ha a szerződés nem egyértelmű, hogy elkerüljék az ár- és termékminőségi kockázatokat. A gazdálkodóknak ki kell használniuk a jelenlegi piaci lehetőséget, amikor a paprikaárak magasak, hogy maximalizálják a profitjukat és kompenzálják a korábbi alacsony árú időszakokat, beleértve a 2018-2020-as időszakot is.

Nguyen Dinh Quyet úr, a Bechamp Dak Nong Szövetkezet partnere elmondta: „Kutatásunk során azt találtuk, hogy a gyomok »aranyat« jelentenek a biológiai sokféleség fenntartásában. Ha az emberek gyomirtó szereket használnak, elveszítik ezt a mennyiségű szerves trágyát. A Lam Donghoz hasonló bauxittalaj jellemzői miatt a gyomok elhagyása, majd levágása segít a paprikanövényeknek megelőzni a kártevőket és a betegségeket, és nagyon jó trágyát eredményez.”

Quyet úr elmondta, hogy a biológiai műtrágyák, az árnyékot adó fák és a természetes növénytakaró használata elősegíti a paprika növények jó növekedését, kevesebb kártevő és betegség kitettségét, és jobb minőségű termékeket eredményez, mint a hagyományos vegyszeres gazdálkodás.

A szakmai ügynökségek szintén fontos szerepet játszanak a növényvédő szerek megfelelő használatának irányításában, több mint 25-féle növényvédő szert, 29 gombaölő hatóanyagot és biológiai terméket ajánlva.

Különösen az exportpaprika-minták piacra dobása előtti vizsgálata fontos lépés az élelmiszer-minőség és -biztonság biztosítása érdekében.

Tekintettel arra, hogy a globális paprikatermelés várhatóan 2025-ig tovább csökken, Vietnamnak lehetősége van megszilárdítani pozícióját az exporttérképen, ha kihasználja a minőség, a hírnév és a tiszta termékek terén meglévő előnyeit. A nagyvállalatok feldolgozóüzemekbe kívánnak befektetni, és helyi bioalapanyag-területeket kívánnak kiépíteni, ami erős hajtóerőt jelent a tiszta paprika értéklánca számára.

A Lam Dong jó úton halad a tiszta paprika fejlesztésében, nemcsak a termelés fenntartása, hanem ami még fontosabb, a fenntartható értékteremtés, a környezetbarát jelleg és a nemzetközi integrációs követelményeknek való megfelelés érdekében.

Forrás: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html