Mi teszi olyan vonzóvá a Függetlenségi Palotában megrendezett, több mint 100 finom fogást felvonultató ételfesztivált?

A „Vietnami Kulináris Kultúra Dicsőítése” fesztivál tegnap este, október 20-án nyílt meg a Függetlenségi Palotában, hogy tisztelegjen az ország különböző régióinak egyedi kulináris kultúrája előtt. A programot a Ho Si Minh-város Turisztikai Egyesülete, a Saigon Szakácsok Egyesülete és a Vietnámi Konyha Kutatási, Megőrzési és Fejlesztési Központja közösen szervezte.

A fesztiválon körülbelül 100 standon mutatják be a regionális ételeket a nagyközönség számára. Itt a látogatók megtapasztalhatják és élvezhetik a Ho Si Minh-városból és más településekről származó profi szakácsok és kulináris kézművesek által készített regionális specialitásokat. A rendezvény holnap, október 22-én zárul.

Bui Thi Ngoc Hieu asszony, a Ho Si Minh-város Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint a Covid-19 világjárvány által érintett élelmiszer- és italszolgáltatási szektor bevételei gyors és figyelemre méltó növekedést mutattak.

A szervezők szerint az esemény fénypontja több száz séf versenye, amelyen egy kulináris térképen 126 jellegzetes ételt mutatnak be Vietnám 63 tartományából és városából. A fesztivál területén most először lesz látható egy olyan ételtérkép, amely az ország minden részéről származó egyedi és jellegzetes regionális konyhákat mutat be.

Ez az első alkalom, hogy egy kulináris térképet mutatnak be, amely az ország minden tájáról származó egyedi és jellegzetes regionális konyhák teljes skáláját tartalmazza.

Ho Si Minh-város turisztikai vezetői szerint Vietnam kulináris turisztikai termékeinek egyik kiemelkedő eseménye 2023-ban az volt, hogy Ho Si Minh-város 55 éttermét először ismerték el a Michelin-kalauzban. Ez jelentős lépés a város kulináris turizmusa számára, hozzájárul a médiafigyelem növekedéséhez, és vonzza a belföldi és nemzetközi turistákat a gazdag és vonzó konyhaművészet megtapasztalására.

Nguyen Trung Khanh, a Vietnami Nemzeti Turisztikai Hivatal igazgatója szerint a vietnami konyha az utóbbi időben elismerést vívott ki és jelentős nemzetközi díjakat kapott, a CNN 2019-ben a világ 50 legjobb étele közé választotta. A vietnami konyha nemzetközi népszerűsítése érdekében a vietnami turisztikai promóciós tevékenységek mindig szorosan kapcsolódnak az ország minden régiójának kultúrájának és gasztronómiájának népszerűsítéséhez.

A fesztiválon az ételek ára magasabb a piaci átlagnál, például: a csirkecombok ára 95 000 VND/doboz, a tésztaleves ára 60 000 VND/tál, az epertea ára 35 000 VND/pohár...

Forráslink: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm