A Tet több rekeszes lekvártálcáinak több száz éves története

A kínai újév vagy Tavaszi Fesztivál az év legfontosabb eseménye számos ázsiai országban, köztük Kínában is. Ebben az országban az emberek úgy hiszik, hogy bizonyos ételek fogyasztása az újév során szerencsét és áldást hoz. A Chuen hup-ot azért hozták létre, hogy tartalmazza az összes olyan ételt, amely ezeket a jó jelentéseket szimbolizálja. Ez a hagyomány állítólag a Ming-dinasztia (1368-1644) idején kezdődött.

Fotóillusztráció: Cathay Airlines

A hagyományos chuen hup dobozok közepén általában pirított magvak, például tökmag, dinnyemag stb. vannak. A kínaiak úgy vélik, hogy ezeknek a magoknak az evése azt jelenti, hogy "vagyont halmoznak fel".

„Évente körülbelül 70-80 tonna diót termelünk, és általában 50 tonnát adunk el belőle a holdújév idején” – mondta Bao Yiu-wah, a Shanghai Luk Kam Kee, Hongkong leghíresebb dióboltjának tulajdonosa a CNN Travelnek .

A központi magtálcát körülvevő chuen hup jellemzően nyolc rekesszel rendelkezik (kínaiul a 8-as számot „bat”-nek ejtik, ami „phat”-nak hangzik, ami jólétet és gazdagságot jelent), amelyeket lótuszgyökérrel, lótuszmagokkal, tökkel, szeletelt sárgarépával, szárított mandarinnal/kumkvattal, pisztáciával, kókuszreszelékkel és kókuszlekvárral töltenek meg. Mindegyiket „szerencseszimbólumnak” tekintik a kiejtésük vagy a helyesírásuk alapján.

Például a kókuszdió (yē zi) kínai neve hasonlóan hangzik, mint a „nagyapa” (yē) és a „gyermek” (zi) szavak, így mind a chuen hupban látható kókuszlekvár, mind a kókuszreszelék egy nagy, többgenerációs család erős kapcsolatát szimbolizálja.

Manapság a piacon kínált ajándékok egyre változatosabbak és már nem korlátozottak. Illusztráció: Lifestyle Asia

Eközben az élénk narancssárga sárgarépaszeletek vagy a szárított mandarin/kumkvat a gazdagságot és a jólétet jelképezik, mivel nevük és színük az aranyhoz kapcsolódik. Ez az oka annak is, hogy gyakran szerepelnek a Tet-díszekben.

Kína számos részén a szárított lótuszgyökér a szerencsét, a szerelmet és az újévi partnerkeresés vágyát szimbolizálja.

A lótuszmagok jelentése „sok gyermek és unoka”. A tök széles szára a jó kezdetet és véget, valamint a zökkenőmentes évet szimbolizálja.

A pisztácia (más néven „boldogdió”) azért is nagyon népszerű, mert úgy néz ki, mintha mosolyogna, és pozitív energiát sugároz.

Illusztrációs fotó: SCMP

A mai ajándékdobozok változatosabbak, már nem korlátozódnak a hagyományos ajándékokhoz. Több rekesszel rendelkezhetnek, vagy új típusú édességeket, például macaronokat, sütiket vagy csokoládékat tartalmazhatnak... tükrözve a nemzetközi integráció jegyeit.

Azonban az öröm, hogy az új év első napjaiban összegyűlünk, hogy ízletes ételeket fogyaszthassunk a kunyhóban, változatlan marad az évek során.

Vietnamnet.vn

Forrás: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html