Egyedi ragacsos rizsfestmények a Phu Thuong Ragadós Rizs Fesztiválon

Egy csoport ragacsos rizst és gac-gyümölcsöt cipel tálcákon, hogy áldozatot mutassanak be a Phu Gia falu közösségi házában - Fotó: T. ĐIỂU

A fesztivál

A Phu Thuong fesztivál február 5-én (az első holdhónap 8. napján) délután nyílt meg a Phu Gia közösségi ház területén, a Phu Thuong negyedben, a Tay Ho kerületben, Hanoiban .

Ez az

hagyományos fesztivál

A Hanoiban híres Phu Thuong ragacsos rizs falut a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium 2024-ben felvette a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

A fesztivál tükrözi az emberek virágzó és bőséges élet iránti vágyait, valamint hálájukat a termékeny föld iránt, amely egy hagyományos kézműves falunak adott életet, amely fenntartja a Vörös folyó menti falusiakat.

Emberek fotózkodnak egy óriási tál ötszínű ragacsos rizzsel a Phu Thuong Ragacsos Rizs Fesztiválon - Fotó: T. ĐIỂU

Nguyen Van Tuong úr, a Phu Thuong kerület Népi Bizottságának elnöke mondta el a megnyitó beszédet, amelyben kifejezte Phu Thuong népének büszkeségét falujuk egyedülálló hagyományos kézművessége iránt.

Tuong úr szerint évszázadok óta, minden késő délután vagy kora reggel, alighogy elérjük Ga falu (Ke Ga, más néven Phu Gia falu, a Vörös folyó déli partján található, ma Phu Thuong kerület, Tay Ho, Hanoi része) kezdetét, már érezni lehet a ragacsos rizs illatát, amely az egész faluban terjeng.

A Nhi Ha folyó hűvös vizének és a termékeny hordalékos talajnak köszönhetően Phu Thuong egykor bőséges rizsföldekkel rendelkezett. Ezeken a termékeny földeken Phu Thuong lakói kétféle prémium rizst termesztettek: nyálkás rizst (Nếp Cái Hoa Vàng) és nyálkás rizst (Nếp Dâu Keo), amelyeket ragacsos rizses ételek készítéséhez használtak.

Szorgalmas és kreatív munkával Ga falu lakossága, különösen, és Phu Thuong kerület lakossága általában véve is megőrizte és fejlesztette a mesterséget.

A mesterségük iránti szenvedély és szeretet vezérli a kézműveseket, akik aprólékosan válogatják ki az alapanyagokat, és feldolgozzák azokat, hogy fényes, telt és finom Phu Thuong ragacsos rizst hozzanak létre, amely Hanoi kifinomult kulináris kultúráját testesíti meg.

Az emberek élvezettel csodálják a különböző színű és formájú ragacsos rizst - Fotó: T. ĐIỂU

Phu Thuong Ragadós Rizs Fesztivál

A ragacsos rizsfőző verseny a kerület fiókjai között nagyszámú nézőt vonzott.

A ragacsos rizst nem közvetlenül a fesztiválon főzik meg; ehelyett a kézművesek korán kelnek, hogy előre megfőzzék otthon.

Itt a látogatók sokféle finom ragacsos rizses ételt élvezhetnek, és megcsodálhatják a színes és gyönyörűen díszített ragacsos rizst.

Vannak ragacsos rizses tálcák és kosarak, amelyeket festői tájképekre emlékeztető, díszesen díszítettek, például a ragacsos rizses kosár Phu Gia falu nyüzsgő faluját, házait és lótusztavát "festi meg", amely ma Phu Thuong kerület része.

Mindenkit, aki eljött a fesztiválra, lenyűgözött a Phu Thuongban ragadós rizst főző kézművesek ügyessége.

A ragacsos rizstálcán még a menetelő katonák képei is láthatók - Fotó: T. ĐIỂU

Teraszos rizsföldek - Fotó: T. ĐIỂU

A ragacsos rizses tálca Phu Thuong egy jelenetét „festi le” lótusztavakkal, közösségi házakkal és autókkal teli, nyüzsgő falusi utakkal - Fotó: T. DIEU