A „méregtelenítés királyaként” ismert zöldség kertekben nő, és bármilyen ételben tápláló.

A pitypang egy gyakori vadzöldség, amely gazdag tápanyagokban, beleértve az A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, vasat stb. A "méregtelenítés királyaként" is ismert.

A pitypangoknak számos egészségügyi előnyük van.

Ez nemcsak egy gyakori vadzöldség, hanem ősszel igazi tápanyag-kincsesbánya is. A zöldség rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.

A pitypang hatásai

Hűsítő és méregtelenítő: A pitypang gazdag flavonoidokban és polifenolokban. Ezek az anyagok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, elpusztíthatják a szabad gyököket a szervezetben, csökkenthetik a sejtkárosodást, segíthetnek a méreganyagok eltávolításában a szervezetből, és fokozhatják a szervezet immunrendszerét.

A pitypang gazdag tápanyagokban és A-, C-, K-vitaminban, folsavban, káliumban, kalciumban, vasban...

Májvédelem: A pitypang jót tesz a májnak, különleges keserűanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik az epetermelést, elősegítik az emésztést és a méregtelenítést, segítik a májat a salakanyagok és méreganyagok eltávolításában, valamint védik a májsejtek egészségét.

Vízhajtó, méregtelenítő: Ez a zöldség természetes vízhajtó is, fokozhatja a vizeletürítést, segíthet eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből, eltávolítani a nedvességet a szervezetből, csökkenteni az ödémát.

Az alvás javítása: A pitypang levelei folsavat tartalmaznak, ami segíthet javítani az idegrendszer működését, csökkenteni a szorongást és a stresszt, javítani az alvás minőségét, és elősegíteni az emberek jobb alvását.

Hogyan készítsünk ételeket pitypangból

1. Fokhagymával pirított pitypang

Hozzávaló: Pitypang, fokhagyma, só, étolaj

A pitypangból számos tápláló étel készíthető.

Készítés:

- A friss pitypangleveleket mossuk meg, csöpögtessük le, forraljuk fel a vizet egy fazékban, adjuk hozzá a pitypangot, blansírozzuk, vegyük ki és hagyjuk kihűlni, nyomkodjuk ki a vizet és tegyük félre.

- Öntsünk étolajat a serpenyőbe, hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk illatosra. Adjuk hozzá a pitypangleveleket, és gyorsan pirítsuk, hogy a pitypanglevelek egyenletesen átsüljenek. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű sót, folytassuk a pirítást 1 percig, majd vegyük le a tűzről, és fogyasszuk.

2. Pitypang párolt zsemlék

Hozzávalók : pitypang, szárított garnélarák, csirketojás, újhagyma, só, szezámolaj, kukoricakeményítő, liszt, keményítő

Készítés:

- A friss pitypangleveleket mossuk meg, áztassuk be vízbe, hogy kihűljön, nyomkodjuk ki a felesleges vizet, vágjuk apró darabokra, és tegyük félre.

Törj fel 2 tojást egy tálba, adj hozzá egy csipet sót, gyorsan keverd össze, és tedd félre;

Aprítsd fel a zöldhagymát, és tedd félre.

Pitypang párolt zsemlék

- Melegítsünk étolajat egy serpenyőben, öntsük hozzá a tojásos keveréket, és pirítsuk addig, amíg a tojás megpuhul és megfő. Evőpálcikával gyorsan keverjük össze, hogy apró darabokra törjük, hagyjuk kihűlni, és tegyük félre.

- Tedd a pitypangleveleket, az apróra vágott tojásokat, az apróra vágott újhagymát és a szárított garnélarákot egy tálba, adj hozzá egy kevés lisztet és kukoricakeményítőt, add hozzá a sót és a szezámolajat, majd keverd jól össze.

- Oszd a kevert tölteléket kisebb adagokra, és formázz belőlük kerek zöldséggombócokat. Tedd a keményítőt egy tálba, tedd a zöldséggombócokat a tálba, és forgasd meg őket néhányszor, hogy a keményítő bevonja a zöldséggombócokat.

-Tegyen vizet egy gőzölőbe, forralja fel, tegye a zöldséggombócokat a gőzölőbe nagy lángon körülbelül 6-8 percre, amíg megpuhulnak, majd kapcsolja le a lángot és vegye ki tálaláshoz.

A párolt zsemléket közvetlenül is fogyaszthatjuk, vagy fokhagymás-chiliszószba márthatjuk az íz fokozása érdekében.

3. Pitypangsaláta

Hozzávalók (a létszámhoz igazítandó): pitypanglevél, repceolaj, citromlé, tojás, hagyma, grapefruit vagy mandarin.

A pitypangsaláta könnyen elkészíthető és finom.

Készítés:

A tojásokat főzzük meg, majd vágjuk cikkekre.

Hagyma hosszában szeletekre vágva

Hámozd meg a grépfrútot vagy a mandarint, távolítsd el a rostokat a gerezdek körül. Ha lehetséges, távolítsd el a külső héjat, hogy a gerezdek szétváljanak.

Facsarjuk ki a citrom levét, és keverjük össze a repceolaj keverékkel. Ezután öntsük a salátaöntet keveréket pitypanglevéllel, hagymával, tojással és grapefruittal.

A pitypangsalátádat ízlésed szerint különféle gyümölcsökkel vagy szalonnával is elkészítheted!

A mártogatóssal párolt pitypang nagyon tápláló és finom.

Az évszakok változása az az időszak, amikor testünknek különös figyelmet kell fordítani. A "méregtelenítés királyaként" ismert pitypang nemcsak számos jótékony hatással van szervezetünkre, hanem finom ételekké is feldolgozható, hogy fokozzuk az ősz csodálatos ízeit.

Ne hagyd ki ezt a táplálkozási kincsesbányát, és turbózd fel az egészségedet ezekkel a finom pitypangételekkel.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm