Michelin kalauz: Fedezzen fel 9 kiváló és megfizethető kulináris úti célt Vietnamban

Idén a vietnami kitüntetett vendéglátóhelyek és éttermek száma 63-ra nőtt, köztük 9 új név, amelyek most először szerepelnek a listán.

Khám phá 9 địa điểm ẩm thực xuất sắc với giá hợp lý tại Việt Nam theo Michelin Guide — Fedezzen fel 9 kiváló és megfizethető kulináris úti célt Vietnamban a Michelin kalauz szerint

Hanoiban öt új étteremmel bővült a Bib Gourmand listája. Mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői, amelyek hozzájárulnak a főváros vezető pozíciójának megerősítéséhez a vietnami kulináris térképen.

Các món ăn của Hà Thành Mansion (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide — Ételek a Ha Thanh kúriában (Hanoi). Fotó: Michelin Guide

Ha Thanh kúria: Egy több mint 100 éves villában található, lenyűgöző, háromszintes, külön-külön tervezett terével, ahol minden emelet egyedi bájt áraszt, és érzelmes kulináris utazásra viszi a vendégeket.

Mau Dich No. 37: Nosztalgikus stílusú és rusztikus helyen kínáljuk a vendégeknek a tipikus hanoi ételeket, mint például a hagyományos tavaszi tekercsek, a ropogósra sült harcsa és a ropogós rizs párolt marhahússal, amelyek a régi családi étkezések ismerős ízeit idézik.

Các món ăn với lươn tại Chân Cầm (Hà Nội). Ảnh: Michelin Guide — Angolnaételek Chan Camban (Hanoi). Fotó: Michelin Guide

Chan Cam angolnatészta (Hoan Kiem): Közel 40 éves, egy igazi „gyöngyszem” az óváros szívében, híres változatos angolnaételeiről, mint például angolnasaláta, pirított angolna, angolnatészta, angolnakása és angolna tavaszi tekercs, amelyek egyedi és felejthetetlen ízvilágot kölcsönöznek az étteremnek.

Phở bò Lâm (Hà Nội). Ảnh Michelin Guide — Pho Bo Lam (Hanoi). Fotó: Michelin Guide

Pho Bo Lam: Friss alapanyagaival vonzza a vendégeket, különösen a marhacsülök belső magja puha húsrostokkal, ropogós maggal, amely finom és vonzó érzetet kelt.

Uu Dam: Hagyományos konyhán alapuló vegetáriánus menüt kínálunk, amely nemcsak a tápanyag-egyensúlyra összpontosít, hanem könnyű ételeket is kínál, segítve a vendégeket abban, hogy minden ízben megtalálják a nyugalmat.

Da Nang városának 4 új képviselője is felkerült a Bib Gourmand listájára, tükrözve a közép-európai konyha gazdagságát és sokszínűségét:

Quán Bánh xèo 76 (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide — Banh Xeo 76 étterem (Da Nang). Fotó: Michelin Guide

Banh Xeo 76: A bejáratnál található faszenes grillsütővel a sertéshús is grillezhető. Az étterem hagyományos vietnami ételeket kínál, mint például a ropogós banh xeo, az illatos kukoricás tavaszi tekercsek és a vonzó grillezett sertéshúsos cérnametélt, amelyek első látásra vonzzák a vendégeket.

Quán bún bò Huế Bà Thương (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide — Ba Thuong Hue marhahús tésztabolt (Da Nang). Fotó: Michelin Guide

Bun Bo Hue Ba Thuong: Az étterem több mint 50 éve elégíti ki a helyi vendégeket gazdag Hue marhahúsos tésztalevesével, amelyet Hue jellegzetes fűszeres leveséből főznek, citromfű, puha marhahús és rágós tészta illatával, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálalva.

Quán Quê Xưa (Đà Nẵng). Ảnh: Michelin Guide — Old Country étterem (Da Nang). Fotó: Michelin Guide

Que Xua: A hagyományos vietnami konyha ékköve, a Que Xua szalmacsillárjaival és rusztikus festményeivel lenyűgöző, rusztikus bájt kölcsönözve a térnek. Az étlap két főételre összpontosít: a Quang tésztára és a sertéshúsos rizspapírra, amelyek mélyen beivódtak a Da Nang-i lakosok szívébe.

Shamballa: A Shamballa egy békés vegetáriánus helyet kínál, ahol átmenetileg el lehet menekülni az élet nyüzsgése elől. A Shamballa időtálló faajtóval, tibeti ételekkel és vietnami ízekre, valamint helyi főzési technikákra épülő vegetáriánus menüvel várja a vendégeket, egyedülálló kulináris élményt nyújtva.

A MAI AN (SGGPO) szerint

Forrás: https://baogialai.com.vn/michelin-guide-kham-pha-9-dia-diem-am-thuc-xuat-sac-voi-gia-hop-ly-tai-viet-nam-post327249.html