Diákok ebédje a Trung Vuong Általános Iskolában - Da Lat (november 14.) - Fotó: MV
November 14-én a Trung Vuong Általános Iskola (Xuan Huong negyed - Da Lat, Lam Dong tartomány) újra megnyitotta bentlakásos konyháját, több mint 700 diákot szolgálva ki, miután közel 2 hónapig felfüggesztették a működést a „piszkos ételek” használatára és a higiénia be nem tartására vonatkozó panaszok miatt.
A Xuan Huong kerület – Da Lat Népi Bizottsága közölte, hogy a bentlakásos konyha ideiglenes felfüggesztése alatt, hogy a hatóságok tisztázhassák az érintettek felelősségét, az iskola az ipari konyhai szabványoknak megfelelően újította fel a teljes konyhát, és egyúttal megszervezte egy olyan egység kiválasztását, amely képes a diákok étkezését az előírásoknak megfelelően biztosítani.
Ipari catering cég dolgozik a Trung Vuong Általános Iskolában, hogy étkezéseket készítsen a diákoknak - Fotó: MV
A létesítmények korszerűsítése mellett az iskola áttervezte a minőségellenőrzési folyamatot is, az importtól, tartósítástól és feldolgozástól kezdve a főzésen, az adagok felosztásán, az ételek étkezésenkénti mennyiségének meghatározásán át a minták megőrzéséig nyomon követés céljából, szükség esetén. A Xuan Huong kerület – Da Lat Népi Bizottsága szerint a konyhai folyamat egyértelműen előírja a származási nyilvántartásokat, a háromlépcsős ellenőrzést, a minták tárolását és a szigorú könyvelést, a konyha minden egyes pozíciójához hozzárendelve a felelősségi köröket.
A diákok minden étkezésének költségeit számszerűsítik - Fotó: MV
A Trung Vuong Általános Iskola szerint az étlapot teljesen átalakították az Oktatási és Képzési Minisztérium által a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézettel együttműködve kidolgozott „Táplálékkiegyensúlyozott étlap” alapján. Minden adag elegendő tápanyagot biztosít: keményítőt, sós ételeket, zöldségeket, levest és gyümölcsöket. Az iskola közzéteszi az egyes étkezések mennyiségét is, hogy a szülők nyomon követhessék.
Miután az iskola új konyhával és új eljárásokkal újraindította a működést, sok szülő és diák megjegyezte, hogy a jelenlegi étkezések 180 fokban eltérnek a korábbiaktól.
A diákétkezőt újrahasznosították - Fotó: MV
A Tuoi Tre Online beszámolója szerint szeptember 16-án a 2024-2025-ös tanév bentlakásos konyhai csapata és néhány szülő azzal vádolta az iskolát, hogy silány minőségű ételeket hozott a konyhára, ami 720 diák étkezését befolyásolta. Szeptember 19-én este Dinh Van Tuan, a Tartományi Népi Bizottság alelnöke utasította az incidens megoldását, és felkérte az Egészségügyi Minisztériumot és az Oktatási és Képzési Minisztériumot, hogy működjenek együtt a Xuan Huong kerület - Da Lat Népi Bizottságával a tartomány teljes iskolai étkeztetésének ellenőrzése és javítása érdekében.
A diákétkeztetés számos standard ételt tartalmaz - Fotó: MV
A Xuan Huong kerület – Da Lat Népi Bizottsága ideiglenesen felfüggesztette a Trung Vuong Általános Iskola igazgatóját, Nguyen Thai Quynh Nga asszonyt az incidens tisztázása érdekében. Az igazgató ideiglenes felfüggesztése alatt Nguyen Vinh Hien urat (a Xuan Huong kerület – Da Lat Népi Bizottságának Kulturális és Társadalmi Osztályának vezetője) bízták meg az iskola vezetésével.
Étkezés a Trung Vuong Általános Iskolában - Da Lat, mielőtt újra beruháznánk a konyhába (fotó: szeptember 16.) - Fotó: MV
Az ételtartó tálcát mosás után sterilizáljuk.
A Trung Vuong Általános Iskola vezetője szerint a diákok étkezése adagonként 30 000 VND, beleértve a tejet (az elmaradt étkezésért), a főétkezést és a gyümölcsöt vagy desszertet (2 000 VND). A közel 2 hónapos felfüggesztés után az iskolában jelenleg körülbelül 630 diák regisztrált bentlakásos étkezésre. A november 14-i menü sült csirkét, spagettit, sült krumplit, banánt és süteményt tartalmaz. A beszállító szerint az egység által elkészített diákétel-tálcákat mind a szárítószekrény-rendszerbe helyezik sterilizálás céljából, mielőtt a diákoknak felszolgálnák.
Forrás: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm
Hozzászólás (0)