A 82. helyen rangsorolt, 4,1/5 csillagos Che Ba Mau-t a Taste Atlas "színes vietnami desszertként" jellemzi.

„A háromszínű édes leves sokféle desszert harmonikus kombinációja. Ez az étel fogyasztható és fogyasztható is” – áll a weboldalon.

sd321534.jpg
Fotó: Phunuonline

A desszert összetevői régiónként és készítőnként kissé eltérhetnek. Alapvetően azonban ragacsos rizst, tápiókagyöngyöket, lótuszmagokat, babdesszertet, zselét, kókusztejet stb. tartalmaz. A „három szín” elnevezés onnan ered, hogy a desszert piros, sárga és zöld rétegekből áll.

A Taste Atlas szerint a háromszínű teát melegen vagy jéggel is fogyaszthatjuk szomjoltóként a forró napokon.

A háromszínű édes leves egy ismerős étel, amely sok vietnami gyermekkorához kapcsolódik. A hagyományos édes leves szemet gyönyörködtető színekkel és a kókusztej gazdag ízével rendelkezik, és gyakran megfizethető áron árulják a környéken vagy a hagyományos piacokon.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

Négy vietnami étel szerepel a világ legjobb gyömbért tartalmazó ételei között . A csirke pho, a banh troi nuoc, a pho tron ​​​​és a főtt csirke a négy vietnami képviselő a világ legjobb gyömbért tartalmazó ételeinek listáján a Taste Atlas szerint.