A halászati ​​ágazat új fejlődési utakat nyit.

Az új célállomások és termékek megnyitására irányuló erőfeszítések jelentősen hozzájárultak ahhoz, hogy Vietnam tenger gyümölcsei exportja leküzdje a globális piac ingadozásait, és 2025-ben példátlan növekedést ért el.

Az új célállomások és termékek megnyitására irányuló erőfeszítések jelentősen hozzájárultak ahhoz, hogy Vietnam tenger gyümölcsei exportja leküzdje a globális piac ingadozásait, és 2025-ben példátlan növekedést ért el.

Vásárlók látogatják és kóstolják meg az exportált tengeri termékeket a Vietfish 2025 szakkiállításon. (Fotó: THANH YEN)

A tilápia halak az óceánon át Brazíliába vándorolnak.

Az első, 24 tonna tilápiát szállító konténerek, amelyek várhatóan december 17-én érkeznek meg a brazíliai Santos kikötőjébe, nemcsak exportmegállapodást, hanem új stratégiai mérföldkövet is jelentenek a vietnami tengeri élelmiszeripar számára.

Ezek az első tonna tilápia abból a összesen 700 tonnás megrendelésből, amelyet a Nam Viet Joint Stock Company (Navico), Long Xuyen kerület, An Giang tartomány exportál a brazil JBS Groupnak (Dél-Amerika legnagyobb élelmiszeripari csoportja).

A Navico vezérigazgatója, Doan Toi kijelentette, hogy a JBS-hez hasonló rangos vállalatok megnyerése bizonyítja a vietnami vállalkozások feldolgozási képességeit, termékminőségét és a globális tengeri élelmiszerek térképén elfoglalt helyét.

Bui Van Nghi, vietnami brazíliai nagykövet szintén elmondta, hogy Vietnam 700 tonna tilápiájának Brazíliába történő exportja új fejleményt jelent a gazdasági és kereskedelmi együttműködésben, megvalósítva a két ország közötti megállapodást a mezőgazdasági piacok egymás előtti megnyitásáról.

Ennek megfelelően Vietnam megnyitotta piacát a brazil marhahús előtt, Brazília pedig a vietnami tilápia, harcsa és basa előtt. Mivel a hagyományos piacok kiszámíthatatlan ingadozásokkal néznek szembe, az új piacok megnyitása szükséges lépés Vietnam tenger gyümölcsei iparága számára a jövőbeni stabil növekedés fenntartásához.

A tilápia első tételének Brazíliába történő exportja „áttörésnek” tekinthető, amely segített hozzáférni a potenciálisan jövedelmező dél-amerikai piachoz.

Brazília, Dél-Amerika legnagyobb gazdasága és a Déli Közös Piac (Mercosur) kulcsfontosságú tagja, könnyen átjáróvá válhat a vietnami tengeri termékek számára, hogy mélyebben behatoljanak a régióba.

Ez a kilátás még világosabbá válik, mivel az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium arra számít, hogy 2025 negyedik negyedévében befejeződik a Vietnam–Mercosur szabadkereskedelmi megállapodásról szóló tárgyalások megkezdése. Eközben az északi régióban Svédország nem kiemelkedő célpont a világ tonhalpiacán, de stratégiai réspiac, amely „rangos, kiváló minőségű” márkaimázst és magas haszonkulcsot biztosít a tonhalexportáló vállalkozások számára.

A svéd piac versenyképes terep a magas minőségű tengeri herkentyűk exportőrei számára, akik a fenntarthatóságot helyezik előtérbe, és differenciált termékeket kínálnak.

Nguyen Ha, a tonhalpiac szakértője (Vietnami Tengeri Gyümölcsfeldolgozó és Exportáló Szövetség - VASEP) szerint a svéd fogyasztók köztudottan az egészséget helyezik előtérbe, és hajlandóak többet fizetni a környezetvédelmi tanúsítvánnyal rendelkező, legális halászati ​​gyakorlattal rendelkező és átlátható ellátási láncokkal rendelkező termékekért. Ezért a „fenntarthatóság” és a „felelősségvállalás” kulcsfontosságú versenyelőnyök.

A vietnami vámhatóság szerint Vietnam tonhalexportja Svédországba folyamatosan növekszik, 2015 első 10 hónapjában elérte a közel 4,7 millió dollárt, ami közel 100%-os növekedést jelent 2019 egész évéhez képest.

Fagyasztott garnélarák feldolgozása exportra a Coastal Economic Development Company-nál (COFIDEC), Ho Si Minh-városban. (Fotó: Közreműködő)

A svéd piac szigorú előírásainak való megfeleléssel a vietnami vállalkozások most „rangos útlevéllel” rendelkeznek a szomszédos piacokra, például Norvégiába, Dániába és Finnországba való terjeszkedéshez, ahol a fogyasztói trendek hasonlóak.

Az egyre élesebb globális verseny közepette a réspiacok, de igényes piacok, mint például Svédország, meghódítása élénk bizonyítéka a vietnami vállalkozások képességeinek, mivel gyorsan átalakulnak a „nyersanyag-értékesítés” modelljéről a „fenntartható termékek és megoldások értékesítése” modellre, ami a tonhalexport-ipar számára a közeljövőben elkerülhetetlen irány.

Harcsa a sushi asztalon

A japán vietnami kereskedelmi tanácsos nemrégiben bejelentette, hogy a híres japán Kura Sushi étteremláncban most először hivatalosan is sushivá dolgoznak fel vietnami pangasius halat, és szolgálják fel.

Különösen figyelemre méltó, hogy a japán fogyasztók nagy dicséretet és elismerést adtak ennek a harcsasushinak a minőségéért, kiemelve sima, fehér húsát és enyhe, harmonikus ízét a wasabival és szójaszósszal, amely újszerű élményt nyújt a sushihoz használt hagyományos halakhoz képest.

A pangasius megjelenése a japán szusiasztalokon nemcsak új mérföldkövet jelent a kulturális integrációban, hanem frissességét és minőségét is bizonyítja, mivel megfelel a világ egyik vezető prémium piacának összes szigorú élelmiszerbiztonsági szabványának.

Mindössze három évvel ezelőtt egy vezető vietnami pangasius hal feldolgozására és exportjára szakosodott vállalat bejelentése, miszerint a pangasiust felveszik a japán sushi étlapokra, sokkolta a tenger gyümölcsei iparágat követőket.

„Megdöbbentek”, mert addig a pangasiust csak olcsó helyettesítőnek tekintették, és hagyományosan a japán fogyasztók egyértelműen előnyben részesítették a vadon fogott tengeri herkentyűket az olyan importált édesvízi haltermékekkel szemben, mint a pangasius.

A japánok számára a sushi nem csupán egy étel, hanem kulináris kultúrájuk lényege. A pangasius elfogadása a sushiban egy nagy étteremláncnál azt bizonyítja, hogy a termék legálisan beszerzett alapanyagokból készül, megfelelő minőségű és jellegzetes ízű ahhoz, hogy a világ egyik legszigorúbb kulináris szabványában megállja a helyét a hagyományosan beszerzett tengeri herkentyűk mellett.

A pangasius fellendülő exportértéke és a globális piacon betöltött meghatározó márkaneve mellett a surimi (egyfajta feldolgozott és finomított darált halhús) egyre hangsúlyosabbá válik Vietnam tenger gyümölcsei exportjában.

Nguyen Ha piaci szakértő szerint 2025 első 10 hónapjában Vietnam halpogácsa és surimi exportja a várakozásokat meghaladó növekedést mutatott, elérve a 292 millió dollárt, ami 24%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

Ezt a növekvő tendenciát a kereslet fellendülése vezérli számos nagyobb piacon, például Dél-Koreában, Thaiföldön, Kínában és különösen az Európai Unióban (EU).

Ez az eredmény nemcsak megerősíti Vietnam egyre szilárdabb pozícióját a globális surimi iparágban, hanem új lehetőségeket is nyit a vállalkozások számára 2025 második felében és 2026-ban. A vietnami tenger gyümölcsei exportja a 2025-ös év utolsó napjaiba lép.

Számtalan nehézség leküzdésével – a globális geopolitikai instabilitástól és a vámpolitikáktól kezdve a természeti katasztrófákig és árvizekig –, amelyek különösen súlyos következményekkel jártak az akvakultúra és a halászat számára, Vietnam halászati ​​ágazata továbbra is erőteljesen és rugalmasan fejlődik, és példátlan új rekordot ígér: az export 2025-ben eléri a 11,3 milliárd USD-t.

Új rekordok megdöntése érdekében Vietnam tenger gyümölcseipara potenciális piacokat nyitott meg, és minőségi és fenntartható tanúsítás révén új, egyedi termékeket hozott létre.

A jövőre nézve Vietnam tenger gyümölcseipara ismét megteszi az „első lépéseket” a befektetési partnerségek kiépítése felé új piacokon, például Algériában és Kubában.

A Le Quan/nhandan.vn szerint

Forrás: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/