A városiak fogyasztják a legtöbb húst.

[hirdetés_1]

Az Egészségügyi Minisztérium szerint az október 16. és 23. között megrendezésre kerülő Táplálkozási és Fejlődési Hetének idei témája a „Tiszta víz megfelelő használata és védelme a táplálkozás, az egészség és az életminőség javítása érdekében”.

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — A sok hús és a kevés zöldség- és gyümölcsfogyasztás az egyik oka a fokozott elhízásnak és a szív- és érrendszeri betegségeknek.

Jelenleg világszerte körülbelül 2 milliárd ember használ nem biztonságos vizet, és 2,4 milliárd ember él vízhiányos országokban.

Az Egészségügyi Minisztérium azt javasolja, hogy az emberek biztonságos, tiszta vizet használjanak étkezéshez és iváshoz, igyanak elegendő vizet a szervezetük szükségleteinek megfelelően; szervezzék meg a családi és iskolai étkezéseket a változatosság, az egyensúly és a megfelelő táplálkozás biztosítása érdekében; válasszanak egyértelmű eredetű élelmiszereket, biztosítva a biztonságot a feldolgozás és a tartósítás során.

Vietnámban a Táplálkozástudományi Intézet által végzett felmérések szerint az elmúlt 10 évben (2010-2020) a vietnamiak étkezési szerkezete jelentősen megváltozott, az étrend kiegyensúlyozottabb, közelebb áll az energiatermelő anyagok, például a keményítő, a fehérje és a zsír ajánlott szükségleteihez.

Az étrend kiegyensúlyozottsága azonban továbbra sem garantált, sok helyen még mindig túl sok az állati fehérje a napi étkezésekben.

Az átlagos húsfogyasztás 134 gramm/fő/nap. Ebből a vörös hús 95,5 gramm (ajánlott bevitel 70 gramm/fő/nap); baromfihús 36,2 gramm/fő/nap. Húskészítmények 4,7 gramm/fő/nap.

A városi területeken a húsfogyasztás magasabb az országos átlagnál, 154 gramm/fő/nap. Ebből a vörös hús 155,3 gramm/fő/nap; a baromfihús 36,5 gramm/fő/nap, a húskészítmények pedig 3,9 gramm/fő/nap.

A vidéki területeken, bár a körülmények továbbra is nehézek, a húsfogyasztás 126,2 gramm/fő/nap; amelyből a vörös hús 85,8 gramm/fő/nap.

A magas húsfogyasztás több állati eredetű lipid (zsír) beviteléhez vezet, mint növényi eredetűhez (az állati lipidek aránya 51,4%).

A vietnami emberek egészségtelen étkezési szokásai és táplálkozási egyensúlyhiányai (sok hús, állati zsír, kevés zöldség és gyümölcs) hozzájárulnak a táplálkozással összefüggő krónikus betegségek, például a túlsúly, az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a köszvény, a diszlipidémia stb. előfordulásának növekedéséhez.

Csak az iskoláskorú gyermekek körében a túlsúlyos és elhízott gyermekek aránya 8,5%-ról (2010) 19%-ra nőtt 2020-ra. A városi területeken ez az arány 26,8%; a vidéki területeken 18,3%, a hegyvidéki területeken pedig 6,9%.

A Táplálkozás és Fejlődés Hetének üzenete

Ösztönözni kell kertek - tavak - istállók fejlesztését a rendelkezésre álló és biztonságos élelmiszerforrások megteremtése érdekében.

Szervezd meg a családi és iskolai étkezéseket úgy, hogy változatosak, kiegyensúlyozottak és megfelelő tápanyagtartalmúak legyenek.

Az élet első 1000 napjában a megfelelő táplálkozás segíti a gyermekeket a termet és az intelligencia tekintetében átfogó fejlődésben.

Válasszon egyértelmű eredetű élelmiszereket, és ügyeljen a biztonságos feldolgozásra és tárolásra. Vásárlás és fogyasztás előtt olvassa el az élelmiszerek címkéin található tápértéktáblázatot.

Használjon tiszta vizet háztartási célokra. Igyon elegendő vizet a szervezete igényeinek megfelelően.

[hirdetés_2]
Forráslink