Az a személy, aki OCOP státuszba emelte a kukoricát, a burgonyát és a maniókát

Pham Thi Tu Hau asszony, a Yen Anh Mezőgazdasági Termékfeldolgozó Szövetkezet (Hoac Chau falu, Co Do község, Hanoi) igazgatója földműves családban született.

Pham Thi Tu Hau gyermekkora óta hozzá kellett szoknia a burgonyához, a maniókához és a kukoricához – azokhoz a dolgokhoz, amelyek embereket és állatállományt is táplálnak. Bár hasznosak, a burgonya, a manióka és a kukorica soha nem teremtett fenntartható megélhetést szülővárosa lakosságának. A jó termés alacsony árakhoz vezethet, de a rossz termés is alacsony árakhoz vezethet.

Édesapja korán meghalt, édesanyja keményen dolgozott gyermekei felnevelésén. Sok más vidéki nőhöz hasonlóan ő is abban reménykedett, hogy gyermekei iskoláztatásban részesülnek, hogy nyugodt és stabil életet élhessenek. Édesanyja kívánságát teljesítve gyógyszerész lett, és otthona közelében nyitott egy drogériát. Az élet így békésen telt. De Hau asszony számára minden alkalommal, amikor látta, hogy honfitársai alacsony áron kell mezőgazdasági termékeket eladniuk, nyugtalan és aggódó érzés merült fel. Ettől kezdve felmerült benne az ötlet, hogy a kukoricát, a burgonyát és a maniókát értékes termékekké dolgozza fel, hogy jobb jövedelmet biztosítson családjának és szülővárosában a gazdáknak.

Miután megismerkedett néhány biztonságos mezőgazdasági feldolgozási modellel, amelyek nagyon sikeresek a régióban, Hau asszony megbeszélte férjével, és támogatást és bátorítást kapott tőle egy mezőgazdasági feldolgozással foglalkozó vállalkozás ötletével kapcsolatban. Így ettől kezdve tesztelte és tanult a feldolgozási formulákból, valamint a csomagolási módszerekből, hogy létrehozza saját biztonságos mezőgazdasági feldolgozóüzemét.

Pham Thi Tu Hau asszony, a Yen Anh Mezőgazdasági Termelési és Feldolgozó Szövetkezet alapítója. Fotó: Yen Anh Mezőgazdasági Szövetkezet.

„Látom, hogy a szülővárosom, Ba Vi, nagy földterülettel, sok dombbal és heggyel rendelkezik, az emberek maniókát, kukoricát és burgonyát termesztenek, de néha nem tudják eladni őket, még akkor sem, ha az ár alacsony, ezért kutatnom kell a feldolgozásuk módjait, hogy megvehessem és támogathassam az embereket. A maniókából és a burgonyából tucatnyi terméket készítettem, nemcsak kókuszkrémes maniókapogácsákat, sajtos maniókapogácsákat, fafülgombás maniókapogácsákat, zöldbabbal és kókuszdióval készült maniókapogácsákat, hanem por állagú hozzávalókat is készítek édes leves főzéséhez.”

„Mindegyiket tesztelték indikátorok szempontjából, rendelkeznek élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal, és jelenleg egy HACCP tanúsítványon dolgozom. Az ipari termékekkel ellentétben, amelyek gyakran tartalmaznak tartósítószereket, a szövetkezet termékei teljesen tartósítószermentesek, és az elkészítés után mélyhűtve hungarocell dobozokban szállítják őket különböző helyszínekre, hogy 1-2 napig biztonságban legyenek. A túl távoli területekre hűtött teherautókkal küldik az árut, amelyek 3-4 napig garantálni tudják az élelmiszer-biztonságot” – osztotta meg Hau asszony.

Az édesburgonya egy 3 csillagos OCOP termék. Fotó: A szereplő biztosította.

Amikor tudomást szerzett az OCOP programról, bátran bemutatta termékeit a versenyre, és a zsűri 3 terméket értékelt 3 csillaggal, köztük édesburgonya-gubókat, ropogósra sült kukoricát és kókuszos manióka süteményt. Ezek nem a Ba Vi hagyományos termékei, de mindegyiket maga kutatta és fejlesztette, alapanyagokat szerezve szülővárosából, beleértve azokat a területeket is, ahol a helyi lakosokkal együttműködve termelnek, és azokat is, ahol szabadon vásárolnak. Amióta megkapta a 3 csillagos OCOP minősítést, termékeit a márka jobban felismeri, több vásárló ismeri meg őket, így a fogyasztás jelentősen megnőtt.

Ezenkívül Pham Thi Tu Hau asszony „No du cu cassava Ba Vi” című projektjét a Hanoi Női Unió 2023-ban kreatív termékként ismerte el. Kasszava sajttortája nemcsak a hazai piacon népszerű, hanem számos igényes piacra exportálták is, folyamatos megrendelésekkel.

Kókuszos manióka sütemény, 3 csillagos OCOP termék. Fotó: A szereplő biztosította.

Amikor még vállalkozó volt, tudta, hogyan kell az e-kereskedelmi platformokat és a közösségi oldalakat használni a termékek promóciójára, bemutatására és a fogyasztási csatornák bővítésére. Amikor több mint egy évvel ezelőtt felismerte a kollektív gazdaság fejlődési trendjét, vállalkozói háztartásból Yen Anh Mezőgazdasági Termelési és Feldolgozó Szövetkezetté alakult át 7 taggal. Jelenleg a Szövetkezet több tucat helyi munkavállaló, főként nők számára teremt munkahelyeket, havi 5-7 millió VND stabil jövedelemmel. A Szövetkezet minden hónapban több tucat tonna feldolgozott terméket szállít a piacra Ba Vi mezőgazdasági anyagokból, mint például kukorica, burgonya, manióka stb.

Az új Co Do község a Ba Vi kerület Phu Cuong, Co Do, Phong Van, Phu Hong, Phu Dong és Van Thang községeinek teljes természeti területének és lakosságának 2025. július 1-jétől történő egyesítésével jött létre. Ezért a település mezőgazdasági potenciálja igen nagy. A Co Do községben található Yen Anh édesburgonya-gubó termékei, ropogósra sült kukoricája és kókuszos manióka süteményei mellett számos más OCOP termék is kapható, mint például a vietnami-japán tavaszi tekercsek, a burgonya és a Dai Phat Ba Vi burgonyapogácsa.

Minh Quoc asztal- és székgarnitúra, kőből készült füstölőoltára a Dang Quoc vietnami pincészetből; vegetáriánus sonka és vegetáriánus kolbász a To Tam Chay pincészetből; zöldbabos sonka a Tam Lap pincészetből; ősi Son Tra bor, gyógynövényes bor a Co Do hagyományos borászatból; kézzel készített rizstészta a Thanh Tung pincészetből; Banh Khuc a Huy Nga pincészetből... Így fejleszti ez a hely a mezőgazdasági termékeket, növeli az emberek jövedelmét, és hozzájárul új vidéki területek építéséhez.

Ez a cikk a Hanoi Városi Új Vidékfejlesztési Program Koordinációs Hivatalával együttműködve készült.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html