A fogyasztók hajlamosak az alacsony alkoholtartalmú sörtermékek felé fordulni.

NielsenIQ: A fogyasztók az alacsony alkoholtartalmú sörök felé fordulnak

Az elmúlt két évben a fogyasztók egyre inkább elfogadják az alacsony alkoholtartalmú sörtermékeket. Ez a tendencia az elmúlt években egyre növekvő egészségügyi aggodalomból fakad.

Le Minh Trang asszony - a NielsenIQ Kiskereskedelmi Kutatási Osztályának igazgatóhelyettese - Fotó: Chi Cuong

Az „Adómódosítás az üzleti tevékenységek ösztönzése érdekében” című workshopon Le Minh Trang, a NielsenIQ Kiskereskedelmi Kutatási Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy ha a különleges fogyasztási adó (SCT) emelkedik, az nyomást gyakorolhat a fogyasztókra. Korábban, a forgalomban részt vevő alkoholfogyasztás miatti büntetések szigorításáról szóló 100-as rendelet változásával látható volt, hogy a sörtermékeket forgalmazó éttermek és vendéglátóhelyek bevételeit befolyásolta a szabályozás. A fogyasztók a szabadban is elkezdték csökkenteni a sörfogyasztás gyakoriságát, ami közvetlenül befolyásolta a söripar bevételeit ebben a csatornában, és különösen a söripar felsőkategóriás szegmensében.

2024 első negyedévére a sörgyártás pozitív növekedést mutatott az előző év azonos időszakához képest. Hosszabb távon az iparág 3,9%-os visszaesést mutatott 2023 első negyedévéhez képest, főként a csökkent kereslet miatt.

A NielsenIQ 2024 második negyedévére vonatkozó fogyasztói magatartáskutatási jelentése szerint a két nagyvárosban – Hanoiban és Ho Si Minh-városban – a fogyasztók 50%-a által alkalmazott két legnépszerűbb módszer a felesleges kiadások csökkentése, beleértve az éttermi étkezést és az otthoni főzés optimalizálását. Ez a változás közvetlenül befolyásolja az étteremláncok és vendéglátóhelyek bevételeinek folyamatos csökkenését 2023 januárjától napjainkig. Az elmúlt 12 hónapban ez a csökkenés országszerte 6%-os, 6 nagyvárosban pedig 11%-os, köztük Hanoiban, Hai Phongban, Da Nangban, Nha Trangban, Can Thoban és Ho Si Minh-városban.

Ezenkívül az elmúlt 2 évben a NielsenIQ feljegyezte, hogy az alacsony alkoholtartalmú sörtermékeket a fogyasztók örömmel fogadták, a termelés az elmúlt 12 hónapban közel 35%-kal nőtt az előző év azonos időszakához képest, különösen Vietnam 6 nagyvárosában és modern csatornáin.

A fenti trendek mind a vietnami fogyasztók elmúlt néhány évben tapasztalt egészségügyi aggodalmából fakadnak. Ez a tendencia valószínűleg folytatódni fog, és a közeljövőben hatással lesz a söriparra.

A NielsenIQ az elmúlt két évben a söriparban polarizált fogyasztói trendet figyelt meg a termékár-szegmentációval kapcsolatban, mind a népszerű, mind a szuperprémium szegmensekben növekedést mutatva.

A NielsenIQ úgy véli azonban, hogy a különfogyasztási adó emelésének hatására a gazdaságos szegmens továbbra is megtarthatja fő szegmensként betöltött pozícióját, az iparág termelésének jelenlegi formájában mintegy 55-60%-át adva, míg a szuperprémium szegmens további megfigyelést igényel. Ez növekedési potenciált teremt a megfelelő szegmensben termékeket gyártó vállalkozások számára.

„A fogyasztói kiadások csökkentésének trendjében a mennyiség csökkentése mellett a fogyasztók a sör- és borfogyasztási szokásaikat is mérsékelhetik. Ennek megfelelően a népszerű szegmens egyre nagyobb jelentőségre tesz szert, egyre népszerűbbé válik, és a magasabb kategóriájú fogyasztók a költségvetésüknek megfelelő kiadásokat is mérlegelhetik” – elemezte Trang asszony.

Az iparág 3,9%-os visszaesést mutatott 2023 első negyedévéhez képest - Forrás: NIQ

A piackutató egység szemszögéből a NielsenIQ képviselője elmondta, hogy a vállalkozásoknak meg kell érteniük a fogyasztók korlátait ebben a nehéz időszakban. Amikor növelniük kell az alapvető szükségletek kielégítésére fordított kiadásaikat, a megkérdezettek akár 55%-a is azt mondta, hogy megéri bármiért fizetni, ami időt takarít meg nekik.

Másodszor, a márkáknak biztosítaniuk kell jelenlétüket a fogyasztók körében, különösen a vásárlási csatornák közötti rugalmasan változó fogyasztói viselkedés kontextusában. Ez azt jelenti, hogy a növekedés az online és offline csatornák közötti kiegyensúlyozott stratégiából fog származni. A vállalkozásoknak az egészségügyi és fenntarthatósági tényezőkre is figyelmet kell fordítaniuk, kihasználva a kommunikációs tényezőket, és hangsúlyozva a megfelelő terméküzeneteket, hogy kiaknázzák a vásárlók egészséggel és fenntartható fejlődéssel kapcsolatos érdeklődését.

Forrás: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html