A fiatalok új módon ünneplik a Tet Nguyễn Tieut

HCMC – Három nappal Tet Nguyen Tieu ünnep előtt a 28 éves Kim Phung egy tálca mochi gombócot rendelt online a hagyományos édes rizsgolyók helyett.

A Phu Nhuan kerületben élő lány egy egyszerű tálalótálcát készített, amelyen kizárólag édes ételek voltak, így a mochi ragacsos rizses tálca mellé virágzselét és ragacsos rizst is tett. „Az édes golyók kicsik és édes ízűek az arékavirág-szirup miatt” – mondta Phung. „A virágzselé segít csökkenteni a teltségérzetet, amikor sok ragacsos rizsgolyót eszünk.”

Ez a tálca körülbelül 160 000 vietnami dongba kerül, ami négy embernek elég. A ragacsos rizst egy négyzet alakú formába préselik, és gyönyörűen díszített papírba csomagolják. A mochi golyók átmérője körülbelül két centiméter, kisebbek, mint a szokásos mungbabbal töltött ragacsos rizsgolyók.

Phung változása örömmel töltötte el 60 éves nagynénjét, aki korábban a család felajánlásaiért volt felelős.

Édességek egy üzletben Ho Si Minh-város 1. kerületében. A fotót a szereplő biztosította.

A korábbi években a 29 éves Ngoc Bich családja gyakran mutatott be áldozatot az első holdhónap telihold napján, a kínai hagyományoknak megfelelően vegetáriánus ételekkel, háromféle levessel és egy wokban sült húsétellel. Idén Bich édesanyjától vette át az áldozatokat. Ragacsos rizs és édes rizsgolyók helyett ragacsos rizs, édes rizs és lótusz alakú gombócok kombinációját választotta.

A TeaJoy, egy Ho Si Minh-város 1. kerületében található édességeket árusító üzlet képviselője elmondta, hogy a 2024-es Lámpásfesztivál idején érezhető változás lesz, amikor a 18-35 év közötti vásárlók teszik ki a többséget.

A fiatal vásárlóknak gyakran eltérő nézeteik vannak a kínálatról és az ételekről, a kínálatnak szépnek kell lennie, a finom íz nem a legfontosabb tényező. Felismerik, hogy a korábbi években, a Lámpásfesztivál idején a családoknak sok ragacsos rizst és édes levest kellett vásárolniuk a felajánláshoz, de nem tudták mindet egy nap alatt megenni, így a felajánlások után gyakran el kellett adniuk egy adagot.

Ezért a kínálati tálcának előnyben kell részesítenie a megfizethető termékeket, letisztult és figyelemfelkeltő felülettel. Ugyanakkor a ragacsos rizs, az édes leves és a zselés termékek kis, vonzó dizájnnal jól fognak fogyni.

Nguyen Tram asszony, a Tet Nguyen Tieu egyik tálcás szolgáltatója elmondta, hogy a mai fogyasztók a kényelmet részesítik előnyben, de továbbra is a hagyományos jelentésekre és értékekre kell összpontosítaniuk, ezért népszerűek az olyan ajánlatok, mint a lótuszvirágból készült ragacsos rizs, a mochiban úszó rizsgolyók és az édes sütemények. „A Tet Nguyen Tieu idején felszolgált ételek gyakran lótuszvirágok képét viselik, amelyeket Buddhának és az őseinek ajánlanak fel” – mondta Tram asszony.

Mochi úszó rizssüteményt kínáló tálca egy üzletben Ho Si Minh-város 1. kerületében. A fotót a szereplő biztosította.

Dr. Nguyen Thanh Phong, a Ho Si Minh-városi Társadalomtudományi és Bölcsészettudományi Egyetem Kultúratudományi Karának előadója elmondta, hogy a januári telihold hagyományos ünnep az ősi kelet-ázsiai mezőgazdasággal foglalkozó lakosok naptárában.

A Dél számos különböző közösség földje, beleértve a kínai és vietnami közösségeket is, akik január 14-én és 15-én ünneplik a Tet Nguyen Tieut.

A déli lakosok számára a januári telihold az az időszak, amikor az ég és a föld harmóniában van, a hold fényesen ragyog, és a Thien Quan elkezdi áldani a világot, ezért a lakosok gyakran szerveznek felajánlásokat az ég, Buddha, istenek és ősök imádatára, hogy mindenki áldásáért imádkozzanak egy beteljesüléssel, jósággal, teljességgel és elégedettséggel teli évre.

Mr. Phong elmondta, hogy eddig nem létezett olyan dokumentum, amely egyértelműen meghatározta volna, hogy milyen áldozatokat mutatnak be a déli népek Lámpásfesztiválján. Minden helyen, az imádat tárgyától és a rendelkezésre álló áldozatoktól függően, a háztulajdonos másképp rendezi el az áldozatokat.

Az ősöknek és Buddhának felajánlott tálcához a háztulajdonos vegetáriánus áldozatot készít, amely füstölőt, teát, süteményeket, gyümölcsöket, ragacsos rizst és egyszerű vegetáriánus ételeket tartalmaz.

Az istenek vagy ősök imádatára szolgáló tálcán a füstölő, tea, sütemények és gyümölcsök mellett édes ragacsos rizs (általában édes, forralt vízzel készült édes rizs, ragacsos rizssütemény, kis sütemény, ragacsos rizs babbal) és egy tálca hús- és halleves is található, általában csirke-, kacsa-, sertés-, marha-, garnélarák-, ​​rák- és halhúsból.

A Tet Nguyen Tieu felajánlótálca a háztulajdonos munkájának eredménye, általában a család által termesztett termékekből áll. Ezért a háztulajdonos tiszteletét és odaadását közvetíti az istenek, Buddhák és ősök iránt.

A felajánlásokban a lámpapár a nap és a hold yinjét és yangját, a három füstölőpálca a három tehetséget (ég - föld - ember) jelképezi, és az embert az istenekkel összekötő funkciót tölti be, az édes rizsgolyók a beteljesülés vágyát, a ragacsos rizs és bab pedig a termékenységet és a sikert jelképezik.

Az idők során a Lámpásfesztivál kínálata is sokat változott. Ez gyakori jelenség a hagyományos kulturális értékek társadalmi életben való fejlődésében.

Sok fiatal továbbra is imádja családját a Lámpásfesztivál alkalmából új felajánlásokkal, mint például lótuszselé, zöldbab- és gyümölcssütemények, valamint lótusz ragacsos rizs, ami azt mutatja, hogy a rituálét végzők kulináris ízlése hozzájárult az ajánlatok megváltoztatásához.

Mr. Phong úgy véli, hogy az innováció nem árt a hagyományos kultúrának, különösen a déli kultúra kontextusában, amely nagyon liberális, rugalmas és mindig alkalmazkodik az új körülményekhez.

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

Forrás