A Thai Nguyen leghíresebb bun cha éttermének van egy "egyedi" tulajdonsága.

A templom közelében található bun cha étterem évtizedek óta ismerős kulináris célpont a Thai Nguyen város lakói számára.

Ha Thai Nguyen ínycsiklandó és híres éttermeiről beszélünk, nem kerülhetjük el a figyelmet a Hai Nghi Bun Cha étteremre, más néven a „templomi bun cha”-ra. A Thai Nguyen plébániatemplom közvetlen közelében, egy kis sikátorban található Bun Cha étterem közel 30 éve a helyiek és a turisták kedvelt célpontja.

A főétel és egyben az étterem márkájának is számító bun cha. A húst friss sertéshúsból készítik, darálják, és ízlés szerint fűszerezik, mielőtt grillezik.

A vendégek ízlésük szerint választhatnak sovány kolbászt, zsíros kolbászt vagy vegyes kolbászt. Az étteremben egy átlagos adag elég sok ilyen jellegű. Minden egyes kolbászgolyó és grillezett hús illatos és puha.

A Bun cha nha tho a thai nguyenek ismerős étkezőhelye. Fotó: Nguyen Dat

Ezután nem feledkezhetünk meg a mártogatósról sem – az étel lelkéről. A bun cha mártogatós olyan gyakori összetevőkből készül, mint a halszósz, cukor, chili, ecet, savanyúság... de erősen fűszerezett, édes ízű.

A mártogatós különösen mogyorósót is tartalmaz – egy olyan összetevőt, amelyet kevés bun cha étterem használ. Az egyedi recept segít abban, hogy a mártogatós gazdagabb ízű legyen, így fogyasztáskor még „finomabb” legyen.

A mártogatós édes, különleges összetevőként sózott földimogyorót tartalmaz. A friss zöldségek között fűszernövények, saláta... találhatók, amelyek segítenek kiegyensúlyozni az ízeket. Fotó: Nguyen Dat

A bun cha mellett a vendégek sült tofut és tavaszi tekercseket is rendelhetnek, amelyek kívül ropogósak, belül pedig frissen sültek, ami tovább fokozza az étel vonzerejét.

A bun cha mellett az étterem az utóbbi években más fogásokat is felvett az étlapra, többek között a bun dau-t, a bun cha chan-t, a bun oc-ot, a bun oc suon-t... Az ételek mind nagyon laktatóak, jól fűszerezettek, és a húsleves harmonikusan van összeállítva. Az étlap ára 30 000 és 50 000 VND között mozog.

A bun cha mellett a vendégek más ételeket is rendelhetnek, például bun dau-t, bun oc-ot, bun suon-t... Fotó: Nguyen Dat

Minden étkezés kiadós és húsos. Fotó: Nguyen Dat

Tran Nhat Hoang, egy étteremtulajdonos, így nyilatkozott: „A bun cha finom, a húsleves édes, az ár pedig elfogadható. A helyi barátom (Thai Nguyen) elvitt oda, és azt mondta, hogy ez a legjobb bun cha étterem Thai Nguyen városában.”

Az étterem tiszta, tágas terével is kitűnik, amely beltéri és kültéri részeket is magában foglal. A vendégek az étkezés közben gyönyörködhetnek a templom látványában.

Étkezéskor a templom oldalán és előtt parkolhat. Az étterem azonban jelenleg felújítja a belső teret, így a vendégek a mellette lévő, továbbra is nagyon tiszta és tágas térben ülhetnek le és ehetnek.

A vendégek a főétterem felújításának idejére a mellette lévő teremben étkezhetnek. Fotó: Nguyen Dat

A „Church Bun Cha” név mára közismertté vált, így a Thai Nguyen plébániatemplom környékén számos új Bun Cha étterem nyílt. A „The Local” elárulta, hogy a vendégeknek érdemes az eredeti éttermet választaniuk, amely a Ben Tuong utca 8. szám alatt található, Trung Vuong kerületben, Thai Nguyen városában.

Nguyễn Dat

Forrás: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html