Az étterem népszerűsége a lánynak köszönhető...

A lánya LeLeMannek hívja az édesanyját – Le Le Man asszony (62 éves), egy vegetáriánus étterem tulajdonosa, amely több mint egy évtizede működik a Dinh Hoa utcában (Ho Si Minh-város, 8. kerület).

Egy étterem, amit kizárólag nők látogatnak.

Egyik hétköznap délután, kedden, ellátogattam Mrs. Le Man éttermébe. Ma a vendéglőben rákos cérnametéltlevest árultak, pontosan úgy, ahogy az már évek óta szerepelt az étlapon. Bár nem volt vegetáriánus nap, a vendégsor továbbra is folyamatosan érkezett, egyik a másik után.

Az étterem minden nap más fogást szolgál fel.

[KÉP]: Xiao Nhu édesanyja főztjéről írt kritikája rengeteg szívet vonz.

Az étteremben Mrs. Le Man nővére és néhány másik segítő folyamatosan dolgozik azon, hogy a vendégeknek ne kelljen sokat várniuk. Reggel 9-től este 6-ig vannak nyitva, de vannak napok, amikor már délután 4 óra után elfogy az étel.

A tulajdonos elárulta, hogy a sógornője több mint 10 évvel ezelőtt nyitotta meg ezt az éttermet. Akkoriban Ms. Man házi készítésű fűszereket és szószokat (szójaszósz, fermentált tofu, chilipaszta stb.) árult. Sógornője néhány hónapig vezette az üzletet, mielőtt felmondott. Ezt látva Ms. Man „örökölte” az üzletet, és azóta vegetáriánus ételeket árul.

A tulajdonos azt mondja, hogy egyetlen fogás helyett minden nap más vegetáriánus fogást árul, hogy változatosságot kínáljon a vendégeknek, elkerülje az unalmat, és arra ösztönözze őket, hogy egész héten látogassák az éttermet.

Ennek megfelelően az étterem étlapja változatos, olyan ételeket tartalmaz, mint a banh canh vagy bun cha gio (hétfő); bun rieu - canh bun (kedd); wonton tészta (szerda); thai tészta (csütörtök); hue tészta (péntek); és pho (szombat). Minden holdhónap 1-jén és 15-én a LeLeMan curryt és tavaszi tekercseket is árusít.

Az étterem folyamatos ügyfélszolgálattal rendelkezik.

„A curry a legnépszerűbb étel az éttermemben is, de más ételek is nagyon népszerűek. Ezeket az ételeket magam főzöm, csinálás közben tanulok, nem tanulok senkitől. A rokonaim dicsérik az otthoni főztömet, ezért a vendégeimnek is ugyanúgy főzöm őket” – mondta mosolyogva a tulajdonos.

Ennek az étteremnek az a különlegessége, hogy mind a tulajdonos, mind a személyzet nő. Man asszony bizalmasan elárulta, hogy a holdhónap 15. vagy 1. napján, amikor az étterem forgalmas, a fia segít beszedni a pénzt. De normális napokon az éttermet teljes egészében nők vezetik.

Büszke vagyok a lányomra

A közösségi médiában népszerű ételkritikusként LeLeMan lánya, Tieu Nhu az utóbbi időben számos videót készített, amelyekben történeteket oszt meg édesanyja étterméről, és rengeteg lájkot kapott. Ez az étterem forgalmának növekedéséhez is vezetett.

„A lányom a büszkeségem és örömöm. Annyira tehetséges, szeretetteljes, energikus és imádnivaló. Neki köszönhetően ismertebb lettem és több vásárlóm van” – fejezte ki LeLeMan.

Egy adag bun rieu (vietnami tésztaleves) 35 000 VND-ba kerül.

Xiao Nhu bizalmasan elárulta, hogy számára édesanyja vegetáriánus étterme különleges jelentéssel bír, mivel ez biztosítja az édesanyjának a család támogatásához szükséges jövedelmet, valamint a saját és nővére iskoláztatásának finanszírozását. Ő maga is örül, hogy édesanyja finom ételeit több emberrel is megismertetheti.

Itt minden egyes fogás ára körülbelül 35 000 VND. A szerdánként árusított wontonos tésztaleves 40 000 VND-ba kerül. Hung Nguyen (42 éves, a 8. kerületben lakik), aki közel 6 éve törzsvásárló, azt mondta, hogy ez az ár nem magas.

Elmondása szerint az étel itt finom, és pont olyan ízű, mint a házi koszt. Ezért látogat el ide hetente 3-4 alkalommal, különösen vegetáriánus napokon, amikor az étterem a kedvenc curry ételét szolgálja fel.

„A kedvenc ételem a curry, de havonta csak két napon tudom megenni. Néha azt kívánom, bárcsak minden héten eladná, hogy én is ehessem. De a várakozás a boldogság egyik formája, és az összes többi ételt élvezem” – osztotta meg humorosan.

A gyerekek az étterem tulajdonosainak büszkeségei.

Az étterem a Dinh Hoa utca 29. szám alatt található (Ho Si Minh-város, 8. kerület).

LeLeMan számára az étterem évek kemény munkájának és elkötelezettségének a csúcspontja, a "kenyér és vaj", amely lehetővé teszi a tulajdonos számára, hogy felnevelje gyermekeit. Mindennapi boldogsága abból fakad, hogy ízletes ételeket főz a vendégeinek…

Forráslink: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm