Egy sor ínycsiklandó étterem Ho Si Minh-városban, amelyek „felháborodást keltenek”, egyetlen vicces tulajdonossal rendelkeznek.

Ma, november 11-én van a Szinglik Napja. Fedezzük fel Ho Si Minh-város híres éttermeit, amelyeket vicces, egyedülálló nők üzemeltetnek. Az ételek híresek, de a mögöttük álló történetek még meglepőbbek.

Egy reggelizőhely, amely naponta 7 különböző fogást kínál, egy több mint fél évszázada működő, tört rizst kínáló étterem párolt tojássárgájával, egy tésztaétterem, amelyet csak nők üzemeltetnek, és szokatlan időpontokban is zsúfolt… olyan éttermek, amelyeket Ho Si Minh-városban sok vendég szeret, nemcsak a finom ételek, hanem a vicces, egyedülálló női tulajdonosok történetei miatt is.

1. 7 napos, 7 fogásos étterem, több mint 30 éves tapasztalattal

A Chanh Hung kerületben (HCMC) található Duong Ba Trac utca 198. szám alatti sikátor mélyén minden reggel megtelik Nam néni, közismert nevén Nguyen Thi Ha asszony (61 éves) étterme, amely mindig tele van jövés-menő vendégekkel. A sikátorban az emberek gyakran mondják, hogy reggelente nem kell messzire menniük, mert amikor kinyitják az ajtót, egy finom étterem várja őket, illatos aromával.

Nam néni a hét minden napján 7 különböző ételt árul, és a vásárlók szeretik vidám és aranyos személyisége miatt.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Aunt Nam éttermének nincs táblája, csak körülbelül 2 asztal és egy tucat műanyag szék van a ház előtt. Ez az oka annak is, hogy az emberek gyakran ugratják egymást azzal, hogy „az étterem mindig tele van”. A vendégek többsége itt a sikátorban és a közelben lakik, némelyikük már több mint 30 éve törzsvendég, szóval csak gyere és ülj le, nem kell rendelned, a tulajdonos már tudja, mit akar.

Egy híres étterem Ho Si Minh-városban, amely hetente 7 különböző fogást kínál, főként leveses ételeket, mint például marhahúsos tésztaleves, rákos tésztaleves, kacsabambuszrüggyel készült tésztaleves, halszószos tésztaleves, marhahúsos tésztaleves, marhapörkölt... Sok vendég nemcsak a finom ételek, hanem a tulajdonos vendégszeretete és vidámsága miatt is szereti az éttermet.

Egy tál tészta Aunt Nam éttermében

FOTÓ: CAO AN BIEN

Mivel nincs férje vagy gyermeke, ez az étterem a „családja”, a legnagyobb boldogság, amit Nam néni egész életében felépített. A főszakács mellett egy öccse és egy sógornője is segíti a munkáját. Az étterem minden nap reggel 6 órától tart nyitva, amíg el nem fogy.

2. Tört rizs párolt tojássárgájával Több mint fél évszázada, a vásárlók már 3 generáció óta fogyasztják

Bár bevallja, hogy „szingli”, mivel több mint 70 éves és még mindig hajadon, Nam asszony tört rizst kínáló éttermében Ho Si Minh-városban több mint 50 éve alig akadt vendég. Sok család már három generáció óta eszik itt tört rizst, mivel Nam asszonynak, akinek valódi neve Diep Thi Ngoc Anh, van egy titka, hogyan tarthatja meg a vendégeket.

Nam asszony tört rizst kínáló étterme a Tan Canh utcában, a Tan Son Hoa kerületben található , békés és hűvös környezetben. Nam asszony elmondta, hogy édesanyja 1975 előtt nyitotta meg ezt az éttermet, hogy eltartsa a gyermekeit.

Nam asszony kiskorában otthagyta az iskolát, hogy segítsen anyjának rizst árulni. Eleinte csak egy utcai rizses stand volt, tábla nélkül. A tulajdonos visszaemlékszik, hogy akkoriban a tört rizs mellett anyja másfajta ragacsos rizst is árult, hogy plusz pénzt keressen a megélhetéshez.

Nam asszony híres tört rizses étele párolt tojássárgájával

FOTÓ: CAO AN BIEN

Sok vásárló viccesen nevezi Nam asszonyt a vicces, egyedülálló tulajdonosnak, mivel ebben a korban még mindig hajadon, férj és gyermekek nélkül. Amikor a történetről kérdezték, a tulajdonos bizalmasan elmondta, hogy lánykorában sok kérője volt.

„Azonban a körülmények miatt fel kell adnom a saját boldogságomat, hogy gondoskodhassak a családomról és a testvéreimről. Boldog és elégedett vagyok az életemmel, mert a testvéreimnek most már stabil az életük. Minden nap örömömet okozza, hogy rizst árulhatok a vásárlóimnak, ez elég” – mosolygott a tulajdonos.

A tört rizs itt, bordákkal, tükörtojással, sertésbőrrel, sonkával, kolbásszal, kínai kolbásszal, lágytojással, savanyúsággal, reszelt uborkával... és egy kis édes-savanyú halszósszal fogyasztva csodálatos kombináció.

3. A „női tábornokok” tésztaüzlete

A Khanh Hoi kerületben (HCMC) található Aunt Mai tésztaüzletét, amely több mint 30 éve működik, a vásárlók gyakran viccesen a „női tábornokok” boltjának nevezik, mivel teljes egészében nagynénik és hölgyek szolgálják ki.

A Nguyen Huu Hao utca egy kis sikátorában megbúvó Mai néni – akinek valódi neve Nguyen Thi Mai (69 éves), egy egyedülálló, vidám nő – tésztaüzlete még mindig ismerős célpont sok Ho Si Minh-városbeli vendég számára, akik szeretik ezt az ételt.

Mai néni tésztaüzlete több mint 30 éve működik.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Mai néni elmondta, hogy a bolt több mint 30 évvel ezelőtt nyílt meg, amikor ő már több mint 30 éves volt. Számtalan munka közül a tulajdonos egyszerűen azért döntött úgy, hogy ezt az ételt árulja: „Mai néni szereti, ezért Mai néni árulja!”, nincs különösebb ok.

Mai néni egyedül él, nincsenek gyermekei, és közel egy tucat éve vezeti ezt a boltot a legfiatalabb nővérével és két női eladóval. Itt mindenki családként tekint a másikra, segítik egymást az üzleti életben és a megélhetésben.

Forrás: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm