Amikor a konyhaművészet a turizmust és a kultúrát összekötő nyelvvé válik

VHO - Hivatalosan is megnyílt Da Nangban az 5. "Da Nang Professzionális Séfverseny 2025" és a Szállodaipar Stratégiai Műhelytalálkozóját magában foglaló rendezvénysorozat, amelyen több mint 1000 küldött, szakértő és vezető vett részt az ország turisztikai, gasztronómiai és szállodaipari szektorából.

A rendezvényt a Danang Városi Munkaügyi Szövetség, a Danang Szállodaszövetség szervezte az Amerikai Baromfi- és Tojásexport Szövetséggel, a Furama Resort Dananggal, a HORECFEX-szel és a Danang Kultúra-Gasztronómia Szövetséggel együttműködve.

Ez egy professzionális játszótér a szakácsok és főszakácsok számára, ahol lehetőségük nyílik tapasztalatcserére, készségek fejlesztésére és tapasztalatcserére, ugyanakkor stratégiai hidat képezhet Vietnam turisztikai és kulináris iparágai között.

A „Da Nang finomságai a nemzetközi integrációban” témával az idei verseny az ötéves fennállási és fejlődési mérföldkövet jelöli, megerősítve pozícióját, mint a központi régió egyik legnagyobb és legrangosabb kulináris-turisztikai rendezvénye.

A program 16 hivatalos csapatot gyűjtött össze híres szállodákból, üdülőhelyekről és vendéglátóhelyekről. Idén különösen Huế és Quang Tri csapatai vettek részt, demonstrálva a regionális csere szellemét és az esemény erőteljes terjedését a központi kulináris közösségben.

A Da Nang város Kulturális, Sport- és Turisztikai Osztályának vezetői, valamint a szervezőbizottság képviselői virágokat és emlékérmeket adtak át a verseny zsűrijének.

Megnyitóbeszédében Nguyen Duc Quynh úr, a Danang Szállodaszövetség elnöke hangsúlyozta, hogy öt szezon után a Danangi Szakácsverseny a szenvedély, a kreativitás és az integráció szimbólumává vált. Az esemény nemcsak a kulináris tehetséget tiszteli, hanem a vietnami kulináris közösség folyamatos erőfeszítéseit is bemutatja a készségek fejlesztése, a nemzeti identitás megőrzése és a nemzetközi szabványok felé való elmozdulás érdekében.

„A mai esemény nemcsak a kulináris tehetségek elismerésére ad lehetőséget, hanem kiindulópontot is jelent az új együttműködésekhez, a kreatív ötletekhez és a fenntartható fejlődés irányvonalához a vietnami turisztikai, szállodaipari és kulináris iparág számára a jövőben” – hangsúlyozta Quynh úr.

Nguyễn Đuốc, a Danang Szállodaszövetség elnöke: „Az esemény nemcsak a szakácsok tehetségét tiszteli, hanem a Danang-i kulináris közösség, különösen pedig Vietnam, folyamatos erőfeszítéseit is bemutatja a készségek fejlesztése, a nemzeti identitás megőrzése és a nemzetközi szabványok felé való elmozdulás terén.”

Nemcsak egy professzionális játszótér, hanem a program mélyreható társadalmi jelentőséggel is bír. Ez alkalommal a Szervezőbizottság képviselője 50 millió vietnami dongot adományozott a 2025-ös viharok és árvizek által sújtott Da Nang Városi Munkásszövetség szakszervezeti tagjainak és dolgozóinak támogatására. Ez az akció a Da Nang turisztikai szolgáltatóiparának megosztási szellemét és közösségi felelősségvállalását mutatja be.

A csapatokat a bírák és vezető hazai és nemzetközi kulináris szakértők kísérik, akik mélyreható szakértelmet és modern látásmódot hoznak a versenyre. Köztük van: Norbert Ehrbar séf – a World Master Chef Association (Svájc) tagja, több mint 45 éves tapasztalattal; Doan Van Tuan séf – a Furama - Ariyana Danang Nemzetközi Turisztikai Komplexum első vietnami séfje, a Central Cluster Artisans Group (Vietnami Kulináris Kulturális Szövetség) alelnöke, valamint a CBMA és a Leizing-Avestos (Németország) transzferszakértője és zsűritagja; Nguyen Danh Hinh séf és Le Xuan Tam séfek, a vietnami kulináris világ két nagy neve.

Az idei verseny a központi régió vezető szállodáinak, üdülőhelyeinek és vendéglátóipari márkáinak csapatainak kiemelkedő szakmai színvonalát ismerte el.

A tapasztalt zsűri tagjaiból álló csapat idén nagyra értékelte a pályaművek professzionális minőségét, kreativitását a tálalásban és a modern főzési technikákat, miközben minden egyes fogáson keresztül megőrizték a vietnami konyha kifinomultságát és identitását.

A 2025-ös rendezvénysorozat nemcsak a kulináris szakma tiszteletére szolgál, hanem lehetőségeket nyit a vietnami turisztikai, szállodaipari és kulináris iparág számára a kapcsolatok erősítésére, a stratégiák megosztására és a fenntartható fejlődési célok felé való elmozdulásra.

A szakácsok felkészülnek a versenyre

Egyre bővülő méreteivel és alapos befektetésével a „Da Nang Professional Chef Competition” Da Nang városának tipikus rendezvénymárkájává vált, hozzájárulva egy dinamikus, barátságos és kulturálisan gazdag úti cél imázsának előmozdításához.

Az esemény nemcsak a szakácsok kreatív szenvedélyét gyújtja lángra, hanem megerősíti Da Nang pozícióját a regionális és nemzetközi kulináris és turisztikai térképen, demonstrálva a város eltökéltségét, hogy Vietnam vezető rendezvény- és konferenciaközpontjává váljon.

Forrás: https://baovanhoa.vn/du-lich/khi-am-thuc-tro-thanh-ngon-ngu-ket-noi-du-lich-va-van-hoa-180603.html