A színes Quang tészta

VHO - A 2025-ös Quang Tésztafesztivál, amely június 7-8-án kerül megrendezésre a Dong Khuong hagyományos tésztafaluban (Dien Phuong kerület, Dien Ban város), nemcsak a Quang tészta lényegét mutatja be, hanem élénk kulináris élményt is kínál. A látogatók ízletes ételeket fogyaszthatnak, és elbűvölheti őket a Quang tészta kiváló elkészítése és tálalása, valamint számos más hagyományos Quang étel.

A Quang Tésztafesztivál 2025-ben június 7-8-án kerül megrendezésre Dong Khuong faluban.

Ez az egyik kiemelkedő esemény a 2025-ös Quang Nam Kulturális, Sport és Turisztikai Napok programsorozatában.

A rendezvényt a Phu Chiem Quang tésztájáról híres Dong Khuong faluban tartották, és számos tevékenységet tartalmazott, például a hagyományos Quang tészta elkészítésének bemutatóit és a Quang Nam Kulináris Kulturális Egyesület profi szakácsainak előadásait.

Az esemény részeként lenyűgöző ételárusító standokért versenyeket rendeznek, megmérettetik magukat a „Legfinomabb, legszebb és legegyedibb Quang tésztatál” címért, kulináris térben mutatják be a Quang tésztát és más hagyományos Quang Nam ételeket, valamint bemutatják a hagyományos kézműves falvakat és az OCOP termékeit...

Quang Nam tésztaétel-gasztronómiai hely

Emellett hagyományos vietnami operaelőadások, népdalok, maszkfestés, oroszlán- és sárkánytáncok, valamint a hagyományos harcművészetek lényegének bemutatása, népművészeti előadások és kézművesek közötti cserék is szerepelnek, ezáltal újraalkotva Dien Ban színes kulturális képét a múlttól napjainkig.

A Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium képviselői bemutatták a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium határozatát, amely a „ Quang Nam tartomány népi tésztaismerete ” című művet felvette a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

A 2025-ös Quang Tésztafesztivál megnyitóünnepségén, amelyet június 7-én este tartottak, a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium nevében Quang Nam tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Osztályának képviselője ismertette a „Quang Nam tartomány népi quang tésztaismerete” felvételéről a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

Az eseményen felszólaló Nguyen Thi Minh Chau asszony, Dien Ban város Népi Bizottságának alelnöke megerősítette, hogy a quang tészta nem csupán egy étel, hanem Quang Nam népének lelki életének jellegzetes kulturális jellegzetessége is. Számos hullámvölgyön át a quang tészta megőrizte autentikus ízét, amely Quang Nam minden gyermekének gyermekkori emlékeihez kapcsolódik.

Ennek az ételnek az egyedülálló vonása nemcsak magában az elfogyasztásban rejlik, hanem a kultúrában, a történelemben és a rituálékban is, amelyek az alapanyagok sokféleségében és bőségében tükröződnek, valamint abban az évszázados tapasztalatban, amely a quang nép egyedi főzési módszereiben jellegzetes ízt teremtett.

Különösen büszkék vagyunk arra, hogy a „Népi ismeretek a Quang tésztáról” hivatalosan is felkerült a Nemzeti Szellemi Kulturális Örökség listájára, bizonyítva ezzel az étel egyedi hagyományos kulturális értékeinek megérdemelt elismerését, és elősegítve annak terjesztését a barátok és a vendégek körében belföldön és külföldön egyaránt.

Ennek az ételnek az egyedisége a változatos elkészítési módokban rejlik, amelyek szezonális alapanyagokat használnak. Bármilyen termékből, például garnélából, sertéshúsból, csirkéből, kígyófejű halból, békából, repülőhalból stb. készíthető tészta, amely Quang Nam konyhájának minden jellemzőjét megtestesíti. Változatos alapanyagainak és rugalmas, kreatív főzési módszereinek köszönhetően ez a vidéki életből származó étel valódi, gazdag ízvilággal rendelkezik, amely Quang Nam népének jellemét tükrözi.

A Quang tészta egyszerű bemutatásán túl a Fesztivál teret ad az egyes összetevőkben rejlő szépség, az elkészítési mód és a finom étel elkészítéséhez szükséges tálalás bemutatásának és bemutatásának is.

A 2025-ös Quang Tésztafesztivál ismét hozzájárul a népi tudás kulturális értékének megerősítéséhez. Ezáltal elősegíti a Quang tészta értékének és kulináris kultúrájának megőrzését és népszerűsítését, turistákat vonz, valamint fejleszti a helyi turizmust és gazdaságot.

A fesztiválon Quang tésztát és Quang Nam tartomány számos más hagyományos ételét készítették el és mutatták be művészien.

Korábban, június 6-án délután, a Hoi An városában megrendezett 2025-ös Quang Nam Kulturális, Sport- és Turisztikai Napok megnyitóünnepségén a Quang Nam Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium képviselői bejelentették és bemutatták a kulturális, sport- és turisztikai miniszter döntését, amelynek értelmében a Quang Nam tészta (Quang Nam tartomány) felkerült a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára a népi tudás területén.

A döntést a Quang Nam Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium vezetői, valamint négy példaértékű háztartás képviselői kapták meg Hoi An városában, Dien Ban városában, Duy Xuyen kerületében és a Nui Thanh kerületben, amelyek Quang Nam tésztafeldolgozásra szakosodtak.

Forrás: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html