OCOP termékek: Híd a vidéki területek és a turizmus között

Pham Thi Mai asszony, a Duong Minh Chau városi általános iskola igazgatója és diákjai megismerkednek a füstölőkészítés mesterségével Hoa Thanh városában. Fotó: Ngan Tam

Míg a múltban a Tay Ninhbe érkező turisták csak olyan híres turisztikai látványosságokat látogattak meg, mint a Cao Dai Szentszék, a Ba Den-hegy, a Déli Központi Hivatal... és még aznap visszatértek, most, amikor a helyi gazdák által előállított termékeket OCOP-ként ismerik el, a városnézés és a kézműves falvak felfedezésének, a rizspapír készítésének, a garnélasó feldolgozásának, a krémes alma szedésének vagy a füstölőkészítésnek a kombinációja vonzó turisztikai termékké válik számos turista számára a tartományon belül és kívül egyaránt.

A Tay Ninh jelenleg 139 OCOP termékkel rendelkezik, amelyek 3 vagy annál több csillaggal rendelkeznek, beleértve 97 3 csillagos, 41 4 csillagos és 1 5 csillagos terméket. Ezeket a termékeket nemcsak minőségükért nagyra értékelik, hanem a Tay Ninh népének kulturális identitását is hordozzák.

Kézzel sodort és szárított OCOP füstölő

A közelmúltban a Duong Minh Chau Town Általános Iskola diákjai kiránduláson vettek részt, hogy megismerkedjenek Tay Ninh kultúrájával, építészetével, kézműves falvaival és konyhájával . Bár a program egynapos volt, a gyerekek nagyon izgatottak voltak, hogy láthatták és felfedezhették a több mint 100 éves múltra visszatekintő Cao Dai Szentszék egyedi építészetét, a Go Ken - Thien Lam ősi templomát, és megtapasztalhatták a füstölőkészítés folyamatát a Van Linh Huong füstölőgyártó üzemben.

Hoa Thanh város, Tay Ninh egyik települése, ahol számos hagyományos termékgyártó létesítmény található. Fotó: Tam Giang

Pham Thi Mai asszony, a Duong Minh Chau Városi Általános Iskola igazgatója elmondta, hogy oktatási vezetőként a Van Linh Huong füstölőműhelyt választottam a diákok számára, mert ez egyrészt a hagyományok megőrzésének és népszerűsítésének helyszíne, másrészt munkahelyeket és jövedelmet teremt a helyi munkavállalók számára.

„Meg kell jegyezni, hogy valóban csodálatra méltó, ahogyan őseink nyomdokaiba lépve megőrizzük és népszerűsítjük a hagyományos kézművességet. Ezen a helyen kívül továbbra is a Tay Ninh-i garnélarák-só és rizspapír készítő kézműves falvakat választjuk, hogy segítsük a diákokat a tapasztalatszerzésben és a tanulásban, mivel Tay Ninh minden kézműves faluja e vidék hagyományos kulturális jellegzetessége” – nyilatkozta Pham Thi Mai.

Hozzátette, hogy a tapasztalati tevékenységek révén reméli, hogy a diákok mélyebb ismeretekre és megértésre tesznek szert a hagyományos füstölőkészítő szakmáról; megértik és büszkék lesznek a Tay Ninh tartomány hagyományos „füstölőkészítő” mesterségére, amelyet a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium felvett a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára.

Gyerekek kézzel készítenek füstölőt a Van Linh Huong füstölőgyártó üzemben.

Innen gyakorolják a megfigyelőképességüket, az információk megragadását, a felfedezést és sok új dolog elsajátítását, hogy bátrabbak és magabiztosabbak legyenek a közelgő tevékenységekben. Még büszkébbek arra, hogy Tay Ninh 9 szellemi kulturális örökséggel rendelkezik, köztük a garnélarák-chilisó készítésének hagyományos mesterségével és a Trang Bang rizspapír készítésével, amelyeket a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium felvett a nemzeti szellemi kulturális örökségek listájára.

A Duong Minh Chau városi általános iskola diákjai látogatást tesznek a Van Linh Huong füstölőgyárban (Hoa Thanh város). Fotó: Ngan Tam

Tanulmányaik során a diákoknak nemcsak könyvekből kell tudást szerezniük, hanem a gyakorlati tapasztalatok is hozzájárulnak a nemzet történelmi, kulturális és hagyományos értékeivel kapcsolatos ismereteik gazdagításához és elmélyítéséhez. A diákok gyakorlati utazásokon keresztüli oktatása hatékony módszer arra, hogy segítsen nekik megtanulni, felfedezni és magunkba szívni őseik által hátrahagyott örökséget. Minden egyes utazás egy utazás a fiatal generáció szívébe, új kapukat nyitva meg előttük, hogy mélyen magukba szívják a szeretetet, a nemzeti büszkeséget, a tiszteletet és a hálát a hagyományos kulturális értékek iránt, amelyek formálták a vietnami nép lényegét és tulajdonságait.

„A tapasztalati tanulás egy olyan oktatási módszer, amelyben a diákok gyakorlati tevékenységekben vesznek részt, és közvetlenül tapasztalják meg a tudást, ahelyett, hogy csak egyirányú tudást kapnának a tanároktól, mint a hagyományos oktatásban. Úgy gondoljuk, hogy ez egy fontos lépés az átfogó fejlődésben. A diákok nemcsak tudást kapnak az iskolában, hanem gyakorlati tapasztalatokat is szereznek. Csak így fogják jobban megérteni és értékelni az emberek által létrehozott termékek értékeit” – tette hozzá Pham Thi Mai asszony.

Az őshonos kultúra kristályosodása, a zöld turizmus áramlásának megnyitása

Míg a Ba Den krémalmának édes íze, puha húsa és a Ba Den-hegy lábánál fekvő vidék – egy spirituális és turisztikai szimbólum – jellegzetes aromája van, a Trang Bang harmattól szárított rizspapírja puha és rágós, a „kulináris örökség” megjelenését hordozza magában, a rizsválogatástól a lisztkészítésen és a rizspapír kiterítésén át az éjszakai harmatban történő szárításig tartó finom és aprólékos kézi feldolgozásnak köszönhetően, a rusztikus Tay Ninh garnélarákos chilis sós étel „márkás” mártogatóssá vált, köszönhetően a só sós ízének, a garnélarák édességének, a chili fűszeres ízének, a citromfű enyhe aromájának... Mindez egy olyan terméket hozott létre, amely áthatja a Tay Ninh identitását.

Chilisó és garnélarák szárítása a Hai chilisó-gyártó üzemben (Hoa Thanh város), amely foglalkozás a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium által szellemi kulturális örökségként elismert terület. Fotó: Nguyen Ngoc Hong Tham.

A teljes potenciál kiaknázása érdekében Tay Ninh fokozatosan összekapcsolta az OCOP programot a turizmusfejlesztéssel. A tartomány OCOP termékértékesítési pontokat hozott létre olyan turisták által látogatott helyeken, mint a Ba Den-hegyi Nemzeti Turisztikai Terület, a Cao Dai Szentszék külvárosai, a Long Hoa Kereskedelmi Központ, a Go Ken Pagoda, vagy a kereskedelmi és turisztikai promóciós vásárok és konferenciák... Ez nemcsak a különleges termékek bemutatásának, bemutatásának és fogyasztásának helyszíne, hanem a helyi kultúra és konyhaművészet felfedezésének egyik kiemelkedő állomása is, hidat képezve a vidéki területek és a turizmus között, hozzájárulva a hagyományos helyi termékek értékének megőrzéséhez.

Ezenkívül a tartomány olyan turisztikai területek és helyszínek építésére összpontosít, amelyek alkalmasak a mezőgazdasági termékek és helyi specialitások fejlesztésének lehetőségeire és előnyeire az „Egy község, egy termék” program keretében, a turisták igényeinek kielégítése érdekében. Ennek megfelelően számos szabályozást adtak ki a vidéki iparágak fejlesztésének támogatására, a hagyományos foglalkozások és a hagyományos kézműves falvak megőrzésére és fejlesztésére Tay Ninh tartományban.

Konkrétan a tartomány a zsúfolt helyeken, például turisztikai látványosságokon, piacokon és nyilvános helyeken kiépített OCOP értékesítési pontok költségeinek 50%-át (legfeljebb 50 millió VND-ig) támogatja. Ezeknek a pontoknak legalább 20 négyzetméteres alapterületűeknek kell lenniük, és a termékek legalább 50%-ának OCOP Tay Ninh-nek kell lennie; támogatja a védjegybejegyzés költségeit (35 millió VND/termék), a csomagolást és a csillagos besorolású bélyegzők nyomtatását (3 csillag: 10 millió VND, 4 csillag: 20 millió VND, 5 csillag: 30 millió VND/termék) a termékek értékének növelése és az emberek életminőségének javítása érdekében. A tartomány 29 modellt épített és helyezett üzembe, amelyek 10 tipikus termékcsoporthoz kapcsolódnak.

Egy Muoi Son rizspapírgyártó üzem Tay Ninh városában. Fotó: Tam Giang

Az OCOP program segíti a kézműves falvakat termelési léptékük bővítésében, termékeik minőségének javításában és piaci versenyképességük növelésében. Truong Tan Dat úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese szerint az OCOP program bevezetése óta a tartományban 139 termék kapott 3 csillagos vagy annál magasabb értékelést, köztük számos hagyományos kézműves falvak terméke.

„Tay Ninh a turizmust a társadalmi-gazdasági fejlődés egyik stratégiai áttöréseként azonosítja, és arra törekszik, hogy a turizmus 2030-ra kulcsfontosságú gazdasági ágazattá váljon. Ezért a tartomány a vidéki turisztikai termékek fejlesztésére, az egyes régiók lehetőségeihez igazodó úti célok építésére, valamint a turisztikai rendszer OCOP-termékekkel való összekapcsolására összpontosít. Az OCOP-termékek turizmussal való összekapcsolása szükséges és fontos irány, amely segít bővíteni a vidéki gazdaságfejlesztés terét, miközben megőrzi a kulturális értékeket és a hagyományos mezőgazdasági környezetet” – mondta Truong Tan Dat úr.

Turisták ismerkednek meg a rizspapír készítésének mesterségével az 5. Trang Bang rizspapír kulturális és turisztikai fesztiválon 2024-ben. Fotó: Tam Giang

2025-ben a tartomány a vidéki foglalkozásokhoz, a hagyományos foglalkozásokhoz, a kézműves falvakhoz és a hagyományos kézműves falvakhoz kapcsolódó turizmus fejlesztésére fog összpontosítani; a mezőgazdasági, vidéki és szolgáltató turisztikai tevékenységekhez kapcsolódó hagyományos foglalkozások és kézműves falvak nemzeti kulturális identitásának megőrzésére és előmozdítására; túrák, útvonalak és turisztikai célpontok kialakítására, amelyek a hagyományos foglalkozások és a kézműves falvak specialitás termékeit kínáló településekhez kapcsolódnak, hogy azokat a belföldi és külföldi turisták számára bemutathassák és népszerűsíthessék.

A Tay Ninh tartomány Népi Bizottságának 2025. április 16-i keltezésű 1301/KH-UBND számú terve szerint 2025 végére a tartomány egésze arra törekszik, hogy további 20-25 terméket ismerjenek el 3 csillagos vagy annál magasabb OCOP-termékként, így a tartományban értékelt és 3 csillagos vagy annál magasabb minősítésű termékek teljes száma elérje a 150-et. Ebből 2 potenciális 5 csillagos termék van, amelyeket benyújtottak a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumhoz értékelésre és nemzeti OCOP-termékek besorolására.

Tam Giang

Forrás: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html