Az OCOP termékek köszöntik az év legfontosabb időszakát

Az évek során a Lao Cai számos OCOP termékében elnyerték a vásárlók bizalmát, és a holdújév alkalmából ajándékként és használatra is ezeket választották. Ezért ez az időszak az év legfontosabb időszakává vált számos OCOP-szervezet számára.

A holdújév idején az OCOP termékek fogyasztása 3-5-szörösére nőtt. Annak érdekében, hogy elegendő kínálat álljon rendelkezésre a piac számára, a tartományban az OCOP termékeket forgalmazó egységek és szervezetek aktívan termelnek és proaktívan beszerzik az árukat.

A Muong Khuong kolbászgyártó üzem szorgalmasan készül a Tet ünnepre.

A Muong Khuong városában (Muong Khuong kerület) található Dung Su gyártóüzem, amely kolbásztermékei (más néven lap xuong) évek óta elérik a 3 csillagos OCOP szabványt, a minőségével, a változatos termékdizájnjával és a kedvező áraival „pontokat szerzett” a vásárlók körében.

Az év végén, délután 4 óra körül megkezdte a termelést a Dung Su kolbászgyár. Phung Kim Dung asszony (a gyár tulajdonosa) és több tucat munkás az előre meghatározott gyártósort követve készítette elő az alapanyagokat, végezte az előfeldolgozást, pácolást, a hús sertésbelekbe töltését, szeletekre osztását, szárítását... A család füstölt húsgyára több mint 20 éve készít kolbászt, és mindig is tűzben volt.

Dung asszony szerint a minőségi és finom kolbászok elkészítéséhez a legfontosabb lépés az alapanyagok kiválasztása, a sertéshúsnak pedig nagyon frissnek kell lennie. Ezért minden nap személyesen jár a húsbeszállítóknál, hogy ellenőrizze a minőséget, és biztosítsa az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot. Ugyanilyen fontosak a fűszerezés és a tűz gondozása a szárítás során, ezért gyakran jelen van a termelési területen, hogy felügyelje és felügyelje az összes szakaszt a termékminőség biztosítása érdekében.

Az OCOP termékgyártó üzemei ​​az év legfontosabb szezonjára készülnek.

Az elmúlt években Dung asszony üzeme további berendezésekbe és gépekbe fektetett be a termelési szakaszok támogatása érdekében, elősegítve a termékek hosszabb eltarthatóságát és hosszabb ideig történő tárolását, így az üzem az év minden hónapjában termel, nem csak az év végére koncentrál, mint korábban. Jelenleg átlagosan havonta körülbelül 200 kg kolbászt és füstölt húst gyárt és szállít a piacra; csak a Tet időszakban (novembertől a következő holdév januárjáig) havi 500-700 kg terméket szállít.

A Muong Khuong kolbász népszerű téli étel, amelyet sokan ajándékoznak rokonaiknak az ünnepek és a Tet alatt. Ezért a Tet az az időszak, amikor ezt a terméket fogyasztják a legtöbben, a termelés 30-40%-kal nő a szokásos napokhoz képest. A Dung Su üzem mellett Muong Khuong kerületben jelenleg közel 20 háztartás és létesítmény termeli és kereskedik ezzel a termékkel. A 11. holdhónap kezdete óta a létesítmények a termelésre összpontosítanak, minőségi termékeket előállítva, hogy gyorsan kielégítsék a piaci keresletet a Tet alatt.

Az OCOP 3 csillagos szabványos szárított banántermékeket a tartományon belüli és kívüli vásárlók egyaránt kedvelik.

Mivel a Lao Cai-i gazdák királyi banán- és vörös banántermékeit a tartományon kívüli piacokra is el akarták juttatni, Do Thi Ha Van asszonynak, a Thong Nhat községben (Lao Cai város) található Fancy Farm High-Tech Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatójának az az ötlete támadt, hogy szárított banánt állítsanak elő. A szövetkezet 2022-ben indította el a királyi banán- és vörös banántermékeket, amelyeket a vásárlók egyre nagyobb mértékben támogatnak. Jelenleg a termelési légkör is nyüzsgőbbé vált, hogy a Tet megrendeléseit időben ki tudják szállítani a tartományon belüli és kívüli forgalmazóknak.

Do Thi Ha Van asszony, a szövetkezet igazgatója elmondta: „Decembertől holdújévig üzemünkben folyamatosan dolgozunk a banánon, hogy gyorsan ellássuk a tartományon belüli és kívüli ügynököket és fogyasztókat. Ebben az időszakban az üzem átlagosan napi 500 kg szárított banánt termel, ami 4-5-ször több, mint a szokásos napokon.”

A termeléshez szükséges alapanyagok forrásának biztosítása érdekében a szövetkezet proaktívan keresett alapanyag-lelőhelyeket Bao Yen, Bao Thang és Muong Khuong kerületekből... A gyárba szállított banánt előfeldolgozásnak vetik alá, és hagyják természetes érlelődésen átesni. Amikor a banán eléri az érettséget, meghámozzák, és adalékanyagok hozzáadása nélkül szárítószekrénybe helyezik. Ennek köszönhetően a banán természetes ízt biztosít, így a vásárlók kedvelik, és különösen a Tet idején szívesen fogyasztják, adják és ajándékozzák.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium adatai szerint a teljes tartományban jelenleg 269 OCOP termék rendelkezik 3 vagy több csillaggal (ebből 259 termék 3 csillagos, 8 termék 4 csillagos, 2 termék 5 csillagos), 128 alannyal.

A vállalatok és gyártóüzemek OCOP élelmiszertermékei (mint például a cérnametélt, shiitake gomba, szárított bambuszrügy, rizs, bor, szárított banán, mogyoróolaj, szárított tea, narancs, grépfrút, friss banán, valamint az állatállományból, baromfiból, tenger gyümölcseiből stb. feldolgozott termékek) magas fogyasztási kibocsátással rendelkeznek a Tet időszakban.

Az OCOP termékek „útlevéllel” a megerősített minőség segített a tartomány vállalkozásainak növelni a fogyasztást és bővíteni a piacot.

Forrás: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html