A vérnyomáscsökkentés és a bok choy rákmegelőzésének egyidejű hatásai.

A bok choy egy ismerős zöldség, de nem mindenki ismeri kiemelkedő táplálkozási előnyeit. A bok choy gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást és csökkentik a rák kockázatát.

A bok choy magas víztartalmú és alacsony kalóriatartalmú, így ideális az egészséges étrendhez. A Healthline (USA) szerint 100 gramm bok choy több mint 95 gramm vizet, 1,5 gramm fehérjét, 1 gramm rostot, 1,2 gramm cukrot, valamint A-, C-, K- és B6-vitamint és ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot, foszfort , vasat és magnéziumot tartalmaz.

A Bok choy olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek egyszerre csökkenthetik a vérnyomást és megelőzhetik a rákot.

A bok choy glükozinolátot tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely csökkentheti bizonyos típusú rákok kockázatát. A bok choyban található szelén szintén rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A pak choy fogyasztásának egy másik fontos egészségügyi előnye a vérnyomás szabályozása. Ez az előny a pak choyban található rost- és K-vitamin-tartalomnak köszönhető. A jobb vérnyomás-szabályozás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is csökkenti. A JRSM Cardiovascular Disease folyóiratban megjelent kutatás szerint a leveles zöldségek, köztük a pak choy rendszeres fogyasztása körülbelül 16%-kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Továbbá a bok choyban található glükozinolát vegyület nemcsak a rák ellen küzd, hanem a vérnyomás szabályozásában is segít. A Frontiers in Pharmacology folyóiratban megjelent, egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy a vérnyomás csökkent azoknál az egereknél, amelyeket glükozinolátot tartalmazó étrenddel etettek. Hasonlóképpen, a kutatók azt is megállapították, hogy azoknál a felnőtteknél, akik több glükozinolátot tartalmazó zöldséget ettek, 4 hét elteltével csökkent a vérnyomás.

A szakértők szerint a bok choyban található egyes tápanyagok segítenek ellensúlyozni a rákkeltő anyagok, például a nitrozaminok és a policiklusos aromás szénhidrogének káros hatásait is. Ezek olyan vegyületek, amelyek akkor keletkeznek, amikor a hús grillezés közben megég.

Személyes preferenciáktól függően választhatunk fiatal, kis vagy nagy pak choit. A puffadásra és gázképződésre hajlamosaknak azonban mértékkel kell bok choit fogyasztaniuk a Healthline szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm