Tet egy helyről, félúton a világ túlsó végén, Vietnámból

Hanoitól félúton a világ másik felén, Kanadában a vietnami szilveszteri lakoma még mindig tele van ecetes hagymával, citromleveles csirkével, sőt még régi korianderlevéllel is, ami az év végi tisztító fürdőhöz illik.

A Tet a szeretteink összejövetelének és meleg viszontlátásának ideje. De azok számára, akik messze vannak otthonuktól, és tanulmányok vagy munka miatt nem tudnak visszatérni szülőföldjükre, mindig a lehető legmelegebb és legteljesebb Tet-et keresik és készítik elő maguk és családjuk számára.

Emlékszel Tet "illatára"?

Az első Tet-et, amit otthontól távol töltöttem, 2000-ben töltöttem, amikor mindössze 24 éves voltam. Namur, Belgium francia ajkú régiójának fővárosa, egy nagyon kis város, kevesebb mint 500 000 lakossal.

Huszonöt évvel ezelőtt a turizmus még nem volt fejlett errefelé, Namur még főként egyetemi és iparváros volt. Nagyon kevés külföldi volt, nem voltak ázsiai piacok, vietnami éttermek, és csak néhány kínai étterem. Az első évben külföldön csak én és egy sanghaji ázsiai barátom voltunk a kollégiumban; bár nem ugyanazt a szakot tanultuk, elég közel álltunk egymáshoz. Szabadidőnkben gyakran vonattal mentünk Brüsszelbe, hogy ázsiai kaját vásároljunk.

Ázsiában a Tet időszaka egyben a vizsgaidőszak is, a posztgraduális képzésekre beadott esszék időszaka. Teljesen normális, ha kenyeret és főtt tojást eszünk, hogy túléljük a napot. Tet 30-án délután azonban még mindig nem tudok nem szomorúnak és magányosnak érezni magam, hiányzik a családommal elfogyasztott Tet-vacsora, hiányzik a füstölő illata, amely keveredik a sült tavaszi tekercsek illatával, a bambuszrüggyel ízlő leves illatával, a pirított ananász illatával... Hogy "kielégítsük" a vágyakozást, az első távol töltött Tet-en a kínai barátommal bementünk a városba felhívni a családomat, majd kínai stílusú Tet-vacsorát ettünk egy étteremben.

A vietnámi holdújév képeinek újraalkotása Kanadában. Fotó: VNA

Abban az időben a mobiltelefonok nem voltak népszerűek, így internetes hívás kezdeményezéséhez az IDD fülkékhez kellett menni. Tet hónap 30-án délután a fülkék mind zsúfolásig megteltek, és mindössze 500 belga frankért (kb. 300 000 VND) körülbelül fél órát lehetett „beszélgetni”, így ketten felsorakoztunk és „öleltük” a fülkét. Amikor telefonon beszéltem anyámmal, és látta, hogy sült banh chungra, édes levesre, ecetes hagymára... vágyom, anyám megsajnált, és azt mondta, készítsek húszselét, hogy legyen egy kis Tet íze, és sokáig elálljon. Amikor kijöttünk a fülkéből, megöleltük egymást és sírtunk. Ilyenkor otthon mindenki szilveszterezett, tűzijátékot néztek... miközben Namur üzletei és utcái csendesek és kihaltak voltak.

És egy idegen országban ünnepeltük a szilvesztert egy kínai stílusú újévi vacsorával egy étteremben. Belépve az étterembe, és látva, hogy ázsiaiak vagyunk, a tulajdonos kinyitott egy halom piros borítékot, és szerencsét kívánva nekünk adta őket. Nem gondolkodtam rajta, csak kihúztam őket, míg a barátom habozott választani. Kiderült, hogy a kínai szokás szerint minden piros borítéknak jelentése van. Evés után a barátom meghívott, hogy menjek a vasútállomásra, vegyek egy kis tűzijátékot, hogy megszagoljam, hogy csillapítsam a sóvárgásomat, és lőjem le őket az ősi városfal szélére. Nemcsak mi ketten, hanem sok más ázsiai is ott gyűlt össze. Mivel messze voltunk otthonról, sok szerencsét kívántunk egymásnak, és hangosan kiabáltunk, hogy enyhítsük az idegen országban való egyedüllét komorságát.

Nincs több szomorúság

A Tet At Ty 2025 egy nagyon különleges Tet számomra Kanadában. Ez a harmadik Tet, hogy szilvesztert ünneplek ebben a soknemzetiségű országban, de ez az első Tet, amit otthonról távol töltök, minden rokonom mellettem.

A holdújév az egyik legfontosabb ünnep Kanadában, ahol az ázsiai közösség a lakosság több mint 20%-át teszi ki. A kanadai kelet-ázsiai és délkelet-ázsiai származású emberek a holdnaptár szerint sok hasonlóságot mutatnak a vietnami és más ázsiai etnikai csoportok ünneplésével az újév alkalmából.

A kanadai miniszterelnök minden évben televíziós üzenetet olvas fel és holdújévi üdvözletet küld minden ázsiai közösségnek számos nyelven: vietnami, kínai, koreai...

Pham Vinh Quang vietnami kanadai nagykövet és Dr. Tran Thu Quynh - kereskedelmi tanácsos, Vietnami Kereskedelmi Iroda Kanadában (jobbról a második), valamint számos vietnami állampolgár vett részt a Tavaszi Haza rendezvényen. (Fotó: Trung Dung - VNA tudósító Kanadából)

December eleje óta az emberek izgatottan vásárolnak növényeket, takarítanak és díszítik házaikat. A virágpiac itt nem olyan gazdag, mint Vietnámban, de azért van elég sárgabarack, őszibarack, kumkvat, orchidea...

A szupermarketekben január elejétől a tányérok, díszvilágítás, párhuzamos mondatok, szerencsepénzes borítékok és más piros Tet-dekorációk a legközépső részlegeken találhatók. Sok hagyományos ázsiai család is imádja a konyhaisteneket, és december 23-tól az ügynökségek, irodák, szomszédok és rokonok elkezdtek időt tölteni Tet-ajándékokkal.

Kanadai barátaik és a tengerentúlon élő vietnámiak gyakran szokásuknak tekintik, hogy mandarinnal és grépfrúttal teli dobozokat küldenek egymásnak, mert úgy vélik, hogy ezek a gyümölcsök boldogságot, jólétet és szerencsét hoznak az újévben. Különösen a vietnámi zöld héjú rózsaszín grépfrútnak van mindig nagyon fontos jelentése a holdújév idején, a családi újraegyesülés, a béke és a boldogság újévét jelképezi.

A szomszédok és partnerek karácsonyi ajándékaira válaszul, valamint a vietnami kultúra, konyhaművészet és termékek népszerűsítése érdekében a gyerekeimmel minden évben nagyon korán vietnami specialitásokat készítünk, hogy átadjuk a tanároknak, szomszédoknak és barátoknak.

Minden évben a Tet ünnep alatt anyámmal több száz fagyasztott tavaszi tekercset csomagolunk ajándékba. Közeli kanadai barátaimnak banh chungot és kókuszlekvárt is küldök, hogy bemutassam nekik a vietnami Tet specialitásokat.

Vietnami mogyorós cukorka egy kanadai szupermarketben a Tet promóciója alatt

Azok számára, akik hozzám hasonlóan a tengerentúli piacfejlesztésben dolgoznak, a hagyományos Tet ünnep egy „ésszerű” lehetőség arra is, hogy népszerűsítsék és bemutassák a vietnami kulináris termékeket a Kanadában működő országok minisztériumainak, import szövetségeinek és diplomáciai delegációinak partnereinek. A kanadai Vietnami Kereskedelmi Hivatal Tet ajándéktasakjaiban a halszósz, rizspapír, shiitake gomba, mogyorós cukorka, kesudió, aszalt gyümölcslekvár és kávé mindig a legjobb választás.

Hanoitól félúton, egy távoli helyen, minden évben kétszer is van szerencsénk szilveszterezni: először az országban élő rokonok, kollégák és barátok jókívánságaival, majd a munkahelyi kollégákkal és barátokkal. Idén a holdújév kanadai munkanapra esik, így a családok gyakran tartanak év végi bulikat és összejöveteleket a hétvégén, hogy boldog új évet kívánjanak egymásnak.

Amikor Rómában jársz, tégy úgy, mint a rómaiak. A családom által Kanadában élő barátaimnak és szomszédaimnak megszervezett étkezéseken még mindig megtalálhatók a hagyományos vietnami újévi ételek, de kanadai alapanyagokból készülnek, mint például a homár pho, a lazacos tavaszi tekercs, a kanadai szárított marhahússal készült grapefruitsaláta, a juharsziruppal grillezett fésűkagyló...

Kanada egy soknemzetiségű ország, jelentős ázsiai lakossággal, így nincs hiány a vietnami tet megünneplésére. Bár messze vagyunk otthonról, a családomnak még mindig van elég ecetes hagymája, citromleveles csirkéje, sőt még régi korianderlevél is, hogy az év végén fürödhessenek. A legboldogabb dolog Kanadában a tet idején a tengerentúli vietnamiak számára valószínűleg a közösségi tet tevékenységek. Ez egy olyan alkalom, amikor minden tartományból érkező emberek összegyűlnek. Mindenki örömmel élvezi együtt a vietnami tet ételeket, tavaszi tekercseket, ragacsos rizst gac-kal és lótuszmaggal, banh chungot, főtt csirkét...

Különösen idén, amikor a licsi először kerül be a kanadai szupermarketek rendszerébe, az emberek kókuszlekváros licsidesszertet is élvezhetnek, amely hazájuk ízeire emlékezteti őket. A külföldi vietnami csoportokat és diákokat művészeti előadásokon és Ao Dai előadásokon való részvételre ösztönzik. A nemzeti viselet viselése és a kifutón vietnami zenére való fellépés minden bizonnyal felejthetetlen Tet-emlék a külföldi gyerekek számára.

A Tet ünneplése távol az otthontól már nem magányos szomorúság számomra és sok külföldön élő vietnami számára az otthontól való távollét, a magány és a megfosztottság érzése miatt. Huszonöt évvel később a telekommunikációs technológia és az internetes kommunikációs eszközök kényelmessé és megfizethetővé váltak. Egyre több közvetlen járat nyílik Vietnam és a világ között. A nemzetközi integráció és Vietnam exporttérképen elfoglalt helye is egyre egyértelműbb. A vietnami termékek elterjedése egyre inkább hozzájárul a távolságok lerövidítéséhez, a büszkeséggel teli külföldön élő vietnamiak minden generációjának hazához fűződő szeretetének és kapcsolatának növeléséhez.

Dr. Tran Thu Quynh - Kereskedelmi tanácsadó, Vietnami Kereskedelmi Iroda Kanadában

Forrás: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html