Tet (vietnami holdújév) egy Vietnamtól távol eső helyről.

Hanoitól félúton, Kanadában, a vietnamiak Tet-ünnepén még mindig ecetes hagymát, lime-leveles csirkét, sőt korianderlevelet is fogyasztanak az év végi tisztító fürdőhöz.

A Tet, a holdújév, a meleg családi összejövetelek ideje. De azok, akik messze élnek otthonuktól, és tanulmányok vagy munka miatt nem tudnak visszatérni, mindig a lehető legmelegebb és legkielégítőbb Tet-et keresik és készülnek maguk és családjuk számára.

Tet "illatára" emlékezve

Az első otthontól távoli Tet-nyaralásom 2000-ben volt, amikor mindössze 24 éves voltam. Namur, Belgium francia ajkú régiójának fővárosa, egy nagyon kis város, kevesebb mint 500 000 lakossal.

Huszonöt évvel ezelőtt a turizmus még fejletlen volt errefelé; Namur elsősorban egyetemi és iparváros volt. Nagyon kevés külföldi volt, nem voltak ázsiai piacok vagy vietnami éttermek, sőt, még a kínai éttermek is ritkák voltak. Az első évben, amikor távol voltam otthonról, az egész kollégiumban csak én és egy sanghaji barátom voltunk ázsiaiak; bár nem ugyanazt a szakot tanultuk, elég közel álltunk egymáshoz. Szabadidőnkben gyakran vonattal mentünk Brüsszelbe, hogy ázsiai kaját vásároljunk.

Az ázsiai újév egybeesik a vizsgaidőszakkal, a posztgraduális esszék beadásának idejével. A kenyér és a főtt tojás fogyasztása a nap átvészeléséhez mindennapos. Azonban a holdév 30-ának délutánján még mindig éreztem a magányt és a vágyakozást az újévi vacsora után a családommal, a füstölő illatának a levegőben lévő illatára, amely keveredett a sült tavaszi tekercsek, a bambuszrüggyel töltött leves és a pirított ananász aromájával... Hogy kielégítsem ezt a vágyakozást, az első otthontól távol töltött újévem alkalmából a kínai barátommal elmentünk a városba felhívni a családunkat, majd kínai stílusú újévi vacsorát fogyasztottunk el egy étteremben.

A vietnami holdújév jeleneteinek újraalkotása Kanadában. Fotó: VNA

Akkoriban a mobiltelefonok nem voltak elterjedtek, és az internetes hívásokat is internetkávézókban kellett lebonyolítani. Tet (holdújév) 30-án délután a kávézók zsúfolásig megteltek. Mindössze 500 belga frankért (kb. 300 000 VND) körülbelül fél órát lehetett beszélgetni, így ketten felsorakoztunk és elfoglaltunk egy fülkét. Miközben anyámmal telefonáltam, hallottam, hogy azt mondja, sült ragacsos rizsszeletekre, édes levesre, savanyú hagymára stb. vágyom. Anyám megsajnált, és azt mondta, készítsek kocsonyás húst, hogy legyen egy kis Tet íze, és hogy tovább elálljon. Kiléptünk a fülkéből, megöleltük egymást és sírtunk. Ekkoriban mindenki otthon szilveszterezett, tűzijátékot néztek, miközben Namur üzletei és utcái csendesek és kihaltak voltak.

És egy idegen országban ünnepeltük a szilvesztert egy kínai stílusú újévi vacsorával egy étteremben. Belépéskor a tulajdonos, látva, hogy ázsiaiak vagyunk, egy halom piros borítékot kínált nekünk szerencsehozó ajándékként. Nem gondolkodtam kétszer, csak kihúztam egyet, míg a barátom habozott, mielőtt választott volna. Kiderült, hogy a kínai szokások szerint minden piros borítéknak különleges jelentése van. Vacsora után a barátom azt javasolta, hogy menjünk a vasútállomásra tűzijátékot venni, hogy élvezhessük az illatot, és gyújtsunk fel néhány petárdát az ősi városfal szélén. Nem csak mi ketten voltunk; sok más ázsiai is gyűlt össze ott. Mivel mi magunk is külföldiek voltunk, sok szerencsét kívántunk egymásnak, és hangosan kiabáltunk, hogy elűzzük az idegen országban való egyedüllét komorságát.

Nincs több szomorúság

A 2025-ös holdújév (a Kígyó éve) nagyon különleges lesz számomra Kanadában. Ez a harmadik szilveszterem ebben a multikulturális országban, de az első külföldön, ahol az összes családom és szeretteim mellettem állnak.

A holdújév Kanada egyik legfontosabb fesztiválja, ahol az ázsiai közösség a lakosság több mint 20%-át teszi ki. A kanadai kelet-ázsiai és délkelet-ázsiai származású emberek a holdnaptár szerint sok hasonlóságot mutatnak a vietnami és más ázsiai etnikai csoportok ünneplésével az újév alkalmából.

A kanadai miniszterelnök minden évben televíziós beszédet mond, és újévi jókívánságait küldi minden ázsiai közösségnek több nyelven: vietnami, kínai, koreai és más nyelveken.

Pham Vinh Quang vietnami kanadai nagykövet és Dr. Tran Thu Quynh - kereskedelmi tanácsos, Vietnami Kereskedelmi Iroda Kanadában (jobbról a második), valamint számos vietnami állampolgár vett részt a "Tavasz a hazában" rendezvényen. (Fotó: Trung Dung - VNA tudósító Kanadában)

A tizenkettedik holdhónap kezdetétől az emberek lelkesen vásárolnak növényeket, takarítanak és díszítik otthonaikat. A virágpiac itt nem olyan változatos, mint Vietnámban, de így is rengeteg sárgabarackvirág, őszibarackvirág, kumkvat, orchidea és sok más található rajta.

A szupermarketekben január elejétől kezdődően piros színű evőeszközök, díszlámpák, kuplék, piros borítékok és egyéb Tet-dekorációk kerülnek ki a legkiemelkedőbb részlegekre. Sok hagyományos ázsiai család is imádja a Konyhaistent, és a 12. holdhónap 23. napja után az irodák, a szomszédok és a rokonok elkezdenek időt tölteni Tet-ajándékokkal.

A kanadai barátok és a külföldiek gyakran küldenek egymásnak mandarinnal és pomelóval teli dobozokat, abban a hitben, hogy ezek a gyümölcsök boldogságot, jólétet és szerencsét hoznak az újévben. Különösen a vietnámi zöld héjú rózsaszín pomelo bír nagy jelentőséggel a holdújév idején, a családi újraegyesülést, a jólétet és a boldogságot szimbolizálja az elkövetkező évben.

A szomszédainktól és partnereinktől kapott karácsonyi ajándékokra válaszul, valamint a vietnami kultúra, konyhaművészet és termékek népszerűsítése érdekében a gyerekeimmel minden évben jó előre elkészítjük a vietnami specialitásokat, hogy ajándékba küldjük a tanároknak, szomszédoknak és barátoknak.

Minden Tet ünnepen anyámmal együtt leülünk, és több száz fagyasztott tavaszi tekercset csomagolunk ajándékba. A közeli kanadai barátaimnak ragacsos rizssüteményeket is küldök kókuszlekvárral, hogy megismertessem velük a vietnami Tet specialitásokat.

Vietnami mogyorós édességet árulnak egy kanadai szupermarketben a Tet (vietnami holdújév) alkalmából.

Azok számára, akik a tengerentúli piacfejlesztésben dolgoznak, a holdújév egy „alkalmas” alkalom arra is, hogy vietnami kulináris termékeket népszerűsítsenek és bemutassanak a kanadai kormányzati minisztériumoknak, importőrizeti szövetségeknek és diplomáciai képviseleteknek. A kanadai vietnami kereskedelmi hivatal által biztosított holdújévi ajándéktasakokban a halszósz, a rizspapír, a shiitake gomba, a mogyorós cukorka, a kesudió, az aszalt gyümölcslekvár és a kávé mindig a legjobb választás.

Mivel Hanoitól fél világnyira vagyunk, szerencsénk van évente kétszer ünnepelni a szilvesztert: először az otthoni családtagok, kollégák és barátok jókívánságaival, majd az itteni kollégákkal és barátokkal. Az idei holdújév kanadai munkanapra esik, így a családok általában hétvégén tartják az év végi összejöveteleiket és az újévi összejöveteleiket, hogy boldog új évet kívánjanak egymásnak.

Amikor Rómában jársz, tégy úgy, mint a rómaiak. A kanadai barátaimnak és szomszédaimnak szervezett családi étkezéseim még mindig tartalmazzák az összes hagyományos vietnami újévi ételt, de ezeket kanadai alapanyagokból készítem, mint például a homár pho, a lazacos tavaszi tekercs, a kanadai szárított marhahússal készült grapefruitsaláta és a juharsziruppal ízesített grillezett fésűkagyló...

Kanada egy soknemzetiségű ország, jelentős ázsiai lakossággal, így nincs hiány a vietnami holdújév megünneplésére szolgáló dolgokból. Még otthonról távol is rengeteg savanyított hagyma, lime-levéllel sült csirke, sőt korianderlevél is van a családomnak az év végi tisztító fürdőhöz. A Kanadában élő vietnami külföldiek számára a holdújév legélvezetesebb része valószínűleg a közösségi összejövetelek. Ez egy lehetőség arra, hogy az ország minden tájáról érkező emberek összegyűljenek és élvezzék a hagyományos vietnami újévi ételeket: tavaszi tekercseket, ragacsos rizst lótuszmaggal, banh chungot (rizspogácsát), főtt csirkét és még sok mást.

Különösen idén, amikor először importáltak licsiket a kanadai szupermarketekbe, az emberek licsi és kókuszleves desszertet is élvezhetnek, felidézve az otthon ízeit. A külföldi vietnami csoportokat és diákokat arra ösztönzik, hogy vegyenek részt kulturális előadásokon és hagyományos ao dai divatbemutatókon. A kifutón hagyományos viseletben, vietnami zenére séta kétségtelenül felejthetetlen Tet-emlékeket teremt a külföldön élők számára.

A Tet (vietnami holdújév) otthontól távoli megünneplése már nem magányos és komor élmény számomra és sok külföldön élő vietnami számára. Huszonöt év alatt a telekommunikációs technológia és az internetes kommunikációs eszközök kényelmessé és megfizethetővé váltak. A Vietnam és a világ közötti közvetlen járatok is egyre gyakoribbak. A nemzetközi integráció és Vietnam exporttérképen elfoglalt helye egyre tisztábban látszik. A vietnami termékek elterjedése segített áthidalni a szakadékot, elősegítve a büszkeséggel teli, büszkén teli külföldi vietnami generációk közötti szeretetet és kapcsolatot a hazával.

Dr. Tran Thu Quynh - Kereskedelmi tanácsadó, Vietnami Kereskedelmi Iroda Kanadában

Forrás: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html