Thai Nguyen: Nyílgyökér – egy új irány, amely segít Kunming lakosainak fenntartható módon kitörni a szegénységből

Con Minh község (Thai Nguyen) hegyvidéki területein a kukoricaföldeken és a teadombokon a nyílgyökér növényeket régen egyszerű növényként termesztették, de mára kulcsfontosságú növénnyé váltak, megnyitva a fenntartható utat, hogy segítsék a helyi embereket fokozatosan kitörni a szegénységből.

A galangal növényben rejlő lehetőségek kiaknázása

Kunming község Quang Phong, Duong Son és Kunming területének és lakosságának egyesítésével jött létre. Kunming közel 146,26 km2 természetes területével alacsony hegyvidéki tereppel rendelkezik, amelyet völgyek tarkítanak, ideális mezőgazdasági és erdészeti termeléshez. Ez a terület a Tay, Nung és Dao etnikai kisebbségek otthona. Az emberek főként mezők és völgyek körül koncentrálódnak, többségük önellátó mezőgazdaságból él, azonban az árucikk-alapú mezőgazdasági modellek és az értéklánc-összeköttetések megjelenésével az emberek élete pozitívan változott, a jövedelmek nőttek, és a szegénység hatékonyan csökkent.

A nyílgyökér növény a szegénység csökkentését segítő növénnyé vált Kunming lakossága számára.

Korábban a nyílgyökeret csak kukoricával és maniókával vegyesen termesztették helyi élelmiszerek előállítására, alacsony gazdasági értékkel és ingadozó hozammal, így az emberek nem fordítottak rá sok figyelmet. 2018-ban megalakult a Tai Hoan Szövetkezet, amely a nyílgyökeret kulcsfontosságú növénnyé tette, és számos kunmingi háztartásnak segített kitörni a szegénységből.

A szövetkezet indulásának korai szakaszában számos nehézséggel nézett szembe, mint például a kis alapanyag-termelő területek, a manuális gyártási folyamatok és a márkajelzés nélküli termékek. Azonban a tiszta, biztonságos és eltérő termékek előállítása iránti elkötelezettségükkel a szövetkezet fokozatosan szabványosította a termelési folyamatot, és együttműködött a gazdálkodókkal a manióka proaktív beszerzése érdekében. 2018-ban a Tai Hoan manióka cérnametélt termékek 4 csillagos OCOP minősítést értek el. Ezután a szövetkezet a csomagolás és a címkék fejlesztésére, a termékminőség javítására és a tartósítószerek és adalékanyagok használatának mellőzésére összpontosított.

A Con Minh községben található Tai Hoan Szövetkezet Tai Hoan celofán tésztája megfelel az országos 5 csillagos OCOP szabványnak.

Figyelemre méltó, hogy a Tai Hoan Szövetkezet vermicelli termékei 2021-ben országos szinten 5 csillagos OCOP minősítést kaptak, és ezt a színvonalat 2024-ben is fenntartják. A zárt folyamatnak és a biztonsági előírásoknak való megfelelésnek köszönhetően a Tai Hoan vermicelli termékek nemcsak a hazai piacot uralják, hanem 2022-től a Cseh Köztársaságba is exportálnak, megnyitva a fenntartható exportpiac-fejlesztés lehetőségeit.

Nguyen Thi Hoan, a Tai Hoan Szövetkezet igazgatója elmondta: „Elhatároztuk, hogy ha meg akarjuk őrizni a Kunming dong vermicelli márkát, akkor kezdeményezően kell lépnünk az alapanyagok terén. Az elmúlt években a Szövetkezet együttműködött az emberekkel a dong termesztésének területének bővítése, a vetőmagok, a technikák támogatása és a termékek fogyasztása érdekében. Az emberek biztonságban érzik magukat a termesztésben, és a Szövetkezet tiszta, minőségi alapanyagokkal rendelkezik az OCOP szabványoknak megfelelő vermicelli előállításához. Az OCOP 5 csillagos minősítés elérése után a Tai Hoan dong vermicelli fogyasztása évente 20-30%-kal nőtt. A Szövetkezet további félautomata gyártósorokba fektet be a termelékenység növelése érdekében, de továbbra is fenntart néhány manuális lépést a hagyományos dong vermicelli jellegzetes ízének megőrzése érdekében. Az OCOP 5 csillagos minősítés elérése nemcsak a Szövetkezet büszkesége, hanem nagy befolyást is gyakorol, ösztönözve a gazdákat az alapanyagterületek bővítésére, hatékony termelési összekapcsolási modellek kiépítésére.”

Termelés bővítése, márkaépítés, fenntartható irány

Jelenleg közel 60 hektáros manióka alapanyag-területtel a szövetkezet stabil munkahelyeket teremtett állandó munkavállalók és több száz idénymunkás számára. A termelési kapcsolatoknak köszönhetően a maniókatermesztők átlagosan évi 40-50 millió VND bevételre tesznek szert, ami sokszorosa a korábbi kukorica- és maniókatermesztésnek. Ugyanakkor a szövetkezet modern gyártósorokba és műszaki képzésbe fektet be, és minden egyes szakaszt ellenőrzi a gumók kiválasztásától, a por szűrésén, a rostok préselésén, a szárításon és a csomagoláson át, biztosítva a minőséget, az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

A kunmingi tésztatermékek egyre inkább érvényesítik pozíciójukat, nemcsak a tartományban, hanem fokozatosan a nemzetközi piacon is.

A Tai Hoan szövetkezeti modell egyik legnyilvánvalóbb hatása a helyi munkavállalók megtartása. Míg a múltban a közösség fiataljai gyakran elhagyták szülővárosukat, hogy messzire dolgozzanak, most sokan visszatértek, hogy részt vegyenek a szövetkezet termelésében.

A Ban Cao faluból származó Loc Thi Que asszony elmondta: „Amióta a szövetkezet vásárolja fel az összes termékünket, az emberek nyugodtan termelhetnek. Minden évszakban van munka, és már nem kell messze az otthonunktól dolgoznunk. A családom több mint 2 szao maniókát termeszt, és évente több mint 30 millió vietnami dongot keres. Vannak rokonaink is, akik a tésztagyárban dolgoznak, stabil jövedelemmel.”

A szövetkezet nemcsak a termesztéssel és a feldolgozással foglalkozik, hanem számos más munkaerőcsoport számára is munkahelyeket teremt, például a nyersanyagok szállításával, a tészta szárításával, a csomagolással... Ennek köszönhetően jelentősen csökkent a szegény háztartások aránya a községben, hozzájárulva az emberek életminőségének javulásához.

A kunmingi modell sikere a kisüzemi termelésről a láncalapú termelésre és fogyasztásra való áttérésből fakad. A szövetkezet vezető szerepet tölt be, segítve a gazdákat a szabványos folyamatok szerinti termelésben, biztosítva a stabil termelést. Ugyanakkor a szövetkezet olyan termékeket fejleszt, amelyek összekapcsolják a feldolgozást, a kereskedelmet és a turizmust. Kunmingba látogatók megtekinthetik a tésztakészítés folyamatát, meghallgathatnak történeteket a szakmáról, és élvezhetik a hagyományos konyhát , ezáltal hozzájárulva a termékek népszerűsítéséhez és az emberek jövedelmének növeléséhez.

A gazdaság, a kultúra és a turizmus közötti kapcsolat az, ami új életerőt teremtett e föld számára. Az emberek nemcsak munkával rendelkeznek, hanem egy szélesebb értékláncban is részt vesznek, fejlesztik készségeiket, szélesítik látókörüket, és büszkébbek hazájuk hagyományos kézművességére.

A Kunming Község Pártbizottsága és kormánya mindig is a nyílgyökér- és tésztatermékek fejlesztését tekintette az emberek életminőségének javítását célzó egyik legfontosabb feladatnak. A kézműves falu fenntartása mellett a község a gyümölcsfák területének bővítésére, az OCOP termékek diverzifikálására is összpontosít, ezáltal fenntartható mezőgazdasági értékláncot alakítva ki. Nguyen Ngoc Cuong, a Kunming Község Pártbizottságának titkára hangsúlyozta: „A község a nyílgyökér-tészta kézműves faluhoz kapcsolódó nyílgyökér-anyagterületek fejlesztését a gazdasági fejlődés pillérének tekinti. Ugyanakkor arra ösztönözzük az embereket, hogy bővítsék a gyümölcsfák területét, több OCOP terméket állítsanak elő, ezáltal mezőgazdasági értékláncot alakítva ki, hozzájárulva új vidéki területek építéséhez és az emberek életminőségének javításához. Kunming célja, hogy 2030-ra törekedjen a nyílgyökér-tészta kézműves falu fenntartására és stabil fejlesztésére, valamint legalább 2 új OCOP termék elismerésére.”

A cél elérése érdekében Kunming a koncentrált nyersanyagterületekhez kapcsolódó kanáriföld-termesztési terület tervezésére és bővítésére összpontosít, támogatja a vetőmagokat, a tőkét és a technikákat az emberek számára; előmozdítja a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás közötti kapcsolatokat, ösztönzi a vállalkozásokat és a szövetkezeteket fogyasztási szerződések aláírására, biztosítja a mezőgazdasági termékek stabil termelését; javítja az OCOP termékek minőségét, a csomagolástervezésre, a márkaépítésre, az e-kereskedelem alkalmazására, valamint a belföldi és külföldi értékesítési csatornák bővítésére összpontosít. Ugyanakkor a község ösztönzi a közlekedési infrastruktúrába történő beruházásokat, a szolgáltatások fejlesztését, a kisipart, és kedvező környezetet teremt a gazdasági fejlődéshez. A szakképzési, a szegénységcsökkentési és a termeléstámogatási programokat is szinkronban hajtják végre, hozzájárulva az emberek életkörülményeinek javításához.

Forrás: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html