Technikai szabványoknak megfelelő szüretelés - a "Son La Coffee" márka megőrzése

Kávéfeldolgozó vállalkozások vezetik a gazdákat Ten Hia faluban, Muong Chanh községben a kávészüret során.

A tartomány jelenleg 24 300 hektáron termesztenek kávét, főként Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop községekben, valamint Chieng Coi és Chieng An kerületekben... a 2025-2026-os termésmennyiség becslések szerint meghaladja a 37 700 tonna kávébabot. A szakértők szerint a kávéárak emelkedése a világ kávékínálatának csökkenésének, valamint az Egyesült Államok brazil kávéra kivetett, akár 50%-os adójának köszönhető, ami a globális kávéárak erős ingadozását okozza.

A valóságban az érett kávé betakarítása egyértelmű gazdasági értékkel bír, de egyes helyeken még mindig tömeges betakarítás folyik, sok zöld gyümölccsel keverve, ami 20-25%-os arányt képvisel. A vállalkozások szerint a kávé magas ára miatt az emberek korán szüretelnek, de a zöld gyümölcsök szedése csökkenti a termelést, több mint 10%-os veszteséggel; ez kihat a bab minőségére és a következő növények növekedésére.

A Muoi Noi község és a Son La Kávé Egyesület vezetői a kávészüretben segítik és útmutatást adnak a gazdáknak.

Ezzel a helyzettel szembesülve Son La tartomány Népi Bizottsága elrendelte a kávészüret, az előzetes feldolgozás és a feldolgozás irányításának megerősítését a TCVN 9278:2012 szabványok biztosítása érdekében. Különösen fontos, hogy csak érett kávébabot szüreteljenek, biztosítva, hogy az érettségi arány elérje a 95%-ot vagy többet, megfelelve a hazai és exportpiacokra szánt kiváló minőségű különleges kávé előállításának követelményeinek. Különösen fontos, hogy ne szedjenek zöldbabot, hogy elkerüljék az ágak és levelek károsodását, amelyek befolyásolhatják a következő termés hozamát.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium feladata, hogy elnököljön az egységekkel és a településekkel való együttműködésen, és koordinálja a háztartások betakarítási, feldolgozási és tartósítási eljárásainak megfelelő végrehajtását. Kötelessé tegye a feldolgozóüzemeket és a vállalkozásokat a minőségi és környezetvédelmi előírások szigorú betartására; ugyanakkor tájékoztassa a szabálysértéseket a tömegmédiában.

Különleges kávé feldolgozása a Chieng Xet Mezőgazdasági Szövetkezetben, Chieng An kerületben.

A községek és kerületek népi bizottságai irányítják és irányítják a vállalkozásokat, szövetkezeteket és a lakosokat a kávé szabványoknak megfelelő betakarításában és feldolgozásában; nyilvánosságra hozzák a zöld kávébabot felvásárló szervezetek és magánszemélyek listáját, ami csökkenti a minőséget és károsítja a "Son La Coffee" márkát. A falusi vezetők felelősek a zöld és fiatal kávébab nem megfelelő betakarításának ellenőrzéséért és felügyeletéért. Kötelezik a környéken kávébabot felvásárló, feldolgozó és feldolgozó szervezeteket és magánszemélyeket, hogy a szabványoknak megfelelő kávébabot vásároljanak, biztosítva a feldolgozás minőségét; kötelezettséget vállalnak arra, hogy nem vásárolnak fiatal vagy rossz minőségű babot, hogy korlátozzák a zöld kávébabot szedők helyzetét.

Emellett a Mezőgazdasági Minisztérium együttműködik a helyi önkormányzatokkal a megfelelő betakarítás elterjesztése és eligazítása érdekében; 4C, UTZ, RA eljárások alkalmazása... a kiváló minőségű kávétermő területek kialakítása érdekében. Ugyanakkor a funkcionális egységek erősítik a piacfelügyeletet és -ellenőrzést, megelőzik a kereskedelmi csalásokat és az illegális felvásárlást, védik a gazdálkodók és a vállalkozások érdekeit.

A Chieng Xet Mezőgazdasági Szövetkezet tagjai Chieng An kerületben válogatják és szedik ki a zöld kávébabokat.

A Son La kávé megerősítette szilárd pozícióját a hazai és a nemzetközi piacokon. Az emberek betakarítási folyamatának elkötelezettsége, a vállalatok mélyreható feldolgozásba való befektetése, valamint a hatóságok minden szinten történő összehangolt irányítása képezi a "Son La Coffee" márka értékének növelésének és hírnevének megőrzésének alapját.