Hatékony hűsítő menü forró napokon

Ho Si Minh-városban nagyon meleg napok vannak. Hogyan maradjunk egészségesek és hűsöljünk hatékonyan ebben a zord időben?

A narancslé is frissítő ital a forró napokon - Fotó: THUY DUONG

A Déli Hidrometeorológiai Állomás közlése szerint a hónap utolsó napjaiban Ho Si Minh-városban és Délen nagyon meleg lesz, magas hőmérséklettel és széles körben elterjedt hőséggel. Mit érdemes enni, hogy lehűljön ezeken a forró napokon?

Ngo Thi Bach Yen, CKII orvos, a bőrápolási és kezelési egység, vizsgáló osztály vezetője (Ho Si Minh-városi Hagyományos Orvoslás Kórháza) elmondta, hogy a forró napokon a testhőmérséklet a környezet hőmérsékletének és páratartalmának megfelelően emelkedik, ami a fontos szervek, különösen az agy károsodásának kockázatát okozza.

Ezért a táplálkozás nagyon fontos, különösen a krónikus betegségben szenvedők számára. Az olyan tényezők, mint az elhízás, a láz, a kiszáradás, a szívbetegség, az alkoholfogyasztás és egyes vényköteles gyógyszerek mind növelik a kiszáradás és a hőguta kockázatát, ami súlyos sérüléseket okozhat.

A hosszan tartó hőhullámok könnyen kiszáradást és fáradtságot okozhatnak a szervezetben. Az olyan ételek választása, amelyek hűsítik, méregtelenítik és hidratálják a szervezetet, fontos tényezővé válik az egészség és az éberség megőrzésében.

Meleg időben a könnyen emészthető ételeket kell előnyben részesíteni. Fogyasszon zöldséges szendvicseket, hideg leveseket, friss gyümölcsöket és halat. Kerülje a fűszeres, sült, zsíros és sós ételeket.

Igyál meg naponta legalább 2 liter vizet. Kerüld az alkoholos, koffeintartalmú, cukros és szénsavas italokat, helyettük válassz gyógyteát, gyümölcslevet és alacsony zsírtartalmú tejet.

A testhőmérséklet csökkentésének egyik legegyszerűbb módja a sok vizet tartalmazó gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. A friss gyümölcsök nemcsak vitaminokat biztosítanak, hanem segítenek a szervezet lehűlésében is. Kerüld az aszalt gyümölcsöket és a sok cukrot tartalmazó ételeket.

A görögdinnye, az uborka, a narancs, a grapefruit és a sárkánygyümölcs vízben, C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, amelyek segítenek hűteni a testet és növelni az ellenálló képességet. Ezenkívül a zöldségek, mint például a csülökfű, a halmenta, a malabár spenót és a juta is nagyon jó hűsítő, vízhajtó és emésztést támogató hatásúak.

A forró napokon a szervezet hajlamos a kiszáradásra és az elektrolitvesztésre. Az olyan ételek, mint a kókuszvíz, a joghurt, a zöldbabos édes leves és a zöldbabos kudzu édes leves mind nagyszerű választások a hidratálásra és az ásványi anyagok pótlására.

A kókuszvíz sok káliumot és nátriumot tartalmaz, ami segít a szervezetnek gyorsan regenerálódni a hőhullámok után. A joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek segítenek javítani az emésztőrendszert és megnyugtatni a testet. Különösen a mung bab édes leves és a mung bab édes leves májhűsítő, hőtisztító ételek, amelyek nagyon népszerűek nyáron.

A gyógyteák, mint például az articsóka tea, a zöld tea, a kamillatea, a kukoricaselyemtea stb. mind hűsítő hatásúak, segítik a máj méregtelenítését és fokozzák a vérkeringést.

A hűsítő levesek, mint például a tökleves, a savanyúleves, a csüngőfű leves, a malabárspenót- és rákleves, a lótuszmagárpa leves... mind könnyen emészthetők, hidratálnak, segítenek hűteni a májat, erősítik a lépet, csökkentik a hőség okozta fáradtságot, és hatékonyan hűsítik a testet.

Ezenkívül az olyan desszertek, mint a zöldbabos desszert, a lótuszmagos desszert, a tápiókakeményítős desszert, a pörkölt feketebabos víz stb., nemcsak rostot biztosítanak, hanem segítenek megnyugtatni a testet és lehűlni a forró napokon.

Mi a táplálkozás a gyermekek és az idősek számára a forró napokon?

A gyermekek hőszabályozó rendszere még nem teljesen fejlett, ezért meleg időben hajlamosak a kiszáradásra és a hőgutára. A szülőknek vízben gazdag ételekkel kell kiegészíteniük gyermekeiket, például gyümölcsökkel, zöldségekkel, híg zabkásával és gyümölcsturmixokkal. Korlátozzák a zsíros és fűszeres ételek fogyasztását az emésztőrendszerük védelme érdekében. Különösen kerüljék a szénsavas üdítőitalokat, és ösztönözzék a gyermekeket a megfelelő mennyiségű víz fogyasztására.

Az idősebb emberek hajlamosak a kiszáradásra anélkül, hogy észrevennék, ezért fontos, hogy naponta elegendő, 1,5-2 liter vizet igyanak, különösen szűrt vizet, friss gyümölcslevet vagy gyógyteát.

Mivel az idősek emésztőrendszere már nem biztos, hogy olyan erős, mint korábban, előnyben kell részesíteni a könnyen emészthető ételeket, mint a zöldségleves, a zabkása és a joghurt.

A friss gyümölcsök, mint például a görögdinnye, a narancs és a zöld zöldségek nagyon jók az idősek számára, mivel vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, és segítenek a szervezetnek lehűlni.

Az időseknek korlátozniuk kell a magas fehérje- és zsírtartalmú ételeket, mivel ezek nehezen emészthetők, és extra hőt termelhetnek a szervezetben.

Az alkohol és a koffeintartalmú italok, mint a kávé és a tea, dehidratálhatják a szervezetet, ezért nyáron kerülni kell őket.

Akár gyermekekről, akár idősekről van szó, ellenőrizni kell az ételadagokat, hogy elkerüljük a túlevést, segítsük a szervezet könnyű emésztését, és ne teremtsünk túl sok hőt nyáron.

További információ Vissza a témákhoz

THUY DUONG

Forrás: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm