Egy mexikói étterem több mint fél évszázada árul patkánylevest.

A patkányhús népszerű étel Mexikóban.

Sok ember számára a patkányhús gyakran a legfurcsább és legzavaróbb ételek listáján szerepel, de Mexikó San Luis Potosí régiójában a patkányhúst régóta nagyra értékelik egzotikus ízéért, és úgy tartják, hogy gyógyhatásai vannak.

Az utóbbi években eltűntek a helyi piacokról a patkányhúst és az abból készült ételeket árusító standok. A Mercado República de San Luis Potosí egyik standján azonban továbbra is kaphatók patkányételek, többek között patkánylevesből készült leves, sőt élő patkányok is.

Minden tál patkányleves, különféle zöldségekkel és fűszerekkel főzve, egy egész mezei patkányt tartalmaz, és 100 pesóért (több mint 40 000 VND) árulják.

A Mercado República utolsó patkánymészárosa José Remedios Hernández, más néven „Camilo”. Azt mondja, hogy a furcsa üzletet az édesanyjától örökölte, aki nemrég elhunyt.

Régebben több tucat patkányhús-árus volt a piacon, de mindannyian nyugdíjba vonultak vagy elhunytak. Camilo standja 52 éve működik, és azt tervezi, hogy ameddig csak lehet, fenntartja.

Köztudott, hogy Camilo levesében található összes patkányt San Luis Potosí környéki vidéki és városi területeken fogják, amelyeket nagyon magas tápértékű élelmiszerforrásnak tekintenek. Úgy vélik, hogy a patkányhús különösen hasznos a vérszegénységben, cukorbetegségben és rákban szenvedők számára, mivel segít táplálni a szervezetet és fokozza az étvágyat.

A patkányleves mellett Camilo élő patkányokat is árul 90 pesóért (közel 40 000 VND) azok számára, akik otthon szeretnék elkészíteni ezt az ételt. A Camilo család egyedi standja fél évszázada nagy kíváncsiságot és érdeklődést kelt azokban a vendégekben, akik szeretnék élvezni ezt a különös ízt.

Központ (a VNA szerint)

Forrás: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html