Rekordmagasságot ért el a globális instant tésztafogyasztás

[hirdetés_1]

Az infláció lakosságra gyakorolt hatása miatt a világon tavaly 121,2 milliárd csomag tésztát fogyasztottak el, ami minden idők legmagasabb mennyisége.

Az új adatokat az oszakai (Japán) székhelyű World Instant Noodles Association tette közzé. Az adatokat 56 gazdaság instant tészta exportjának becslései alapján számították ki. 2021-hez képest az instant tésztafogyasztás tavaly 2,6%-kal nőtt.

A globális instant tésztafogyasztás az elmúlt hét évben folyamatosan nőtt. 2022-re Kína, Hongkonggal együtt, lesz a legnagyobb piac, Indonézia a második, majd India, Vietnam és Japán következik.

A globális instant tésztafogyasztás növekedése (csomag). Grafikonok: Nikkei — A globális instant tésztafogyasztás növekedése (milliárd csomag). Grafikon: *Nikkei*

2020-ban, amikor a világjárvány miatt sokan voltak karanténban, az instant tészta iránti globális kereslet 9,5%-kal nőtt. A növekedés 2021-ben 1,4%-ra lassult, majd 2022-ben ismét emelkedett. Ennek oka az volt, hogy az infláció miatti élelmiszerárak emelkedése számos országban arra késztette a fogyasztókat, hogy megfizethető alternatívaként használják az instant tésztát.

Az instant tészta piaca különösen Mexikóban bővül erőteljesen, ahol a kereslet 2021-ben 17,2%-kal emelkedett, és tavaly is kétszámjegyű növekedést produkált, elérve a 11%-ot. Ezzel szemben az észak-amerikai piac várhatóan 1,4%-kal csökken 2021-ben, mielőtt 2022-ben 3,4%-kal fellendülne. Az instant tészta népszerű Ázsiában, ahol a tésztaételek régóta a kulináris kultúra részét képezik, de egyre népszerűbbek olyan helyeken is, mint az Egyesült Államok és Mexikó.

A Nissin Foods instant tésztagyártó szerint a középosztálybeli fogyasztók, akik korábban nem ettek instant tésztát, most az infláció miatt beépítik azt az étrendjükbe. A Nissin Foods mellett egy másik instant tésztagyártó cég, a Toyo Suisan is jelentősen megnövekedett nyereséget könyvelt el külföldi tevékenységeiből a 2023 márciusában véget ért pénzügyi évben.

Mindketten 2025-re gyártóüzemeket terveznek létrehozni az Egyesült Államokban, hogy kielégítsék az ottani és mexikói növekvő keresletet. „Egyre több fogyasztó fogyaszt rendszeresen instant tésztát, és a jövőben bővíteni fogjuk az ízek választékát” – mondta Toyo Suisan.

A világ legnagyobb instant tészta piacai (milliárd csomag). Grafika: Nikkei — A világ legnagyobb instant tészta piacai (milliárd csomag). Grafika: *Nikkei*

Csak Japánban a nagyobb instant tésztagyártó cégek tavaly, majd 2023-ban is körülbelül 10%-kal emelték az árakat, hogy megbirkózzanak a növekvő nyersanyag- és csomagolási költségekkel. A 10%-os emelés két egymást követő évben szokatlan, de az eladások nem csökkentek jelentősen.

A megfizethető termékek mellett a fogyasztók ma már olyan termékeket is keresnek, amelyek időt takarítanak meg számukra, de mégis táplálóak. Ezért az instant tésztagyártók igyekeznek javítani termékeiket azáltal, hogy táplálóbbá teszik őket, és jobb összetevőket használnak.

Phien An ( Nikkei szerint )

[hirdetés_2]
Forráslink