Koreai főkonzul Ho Si Minh-városban: Minden héten eszem pho-t

A Pho S-t a szöuli (Dél-Korea) Vietnam Pho Fesztiválon mutatják be a vendégeknek - Fotó: QUANG DINH

Shin Choong Il, Korea Ho Si Minh-városban lévő főkonzulja ezt Tuoi Tre-vel beszélgetve mondta, és azt is „elárulta”, hogy szinte minden héten eszik pho-t.

* Van bármilyen üzenete a vendégeknek, akik élvezni fogják a pho-t a 2024-es Vietnami Pho Fesztiválon?

- A vietnami Pho régiónként kissé eltérő jellegzetességekkel rendelkezik, de szerintem minden tál Pho, amelyben a húslevest sokáig főzzük, magában hordozza a vietnami emberek őszinteségét. Különösen a Ho Si Minh-városban vagy Dél-Vietnámban található Pho-ban sokféle zöldséget használnak, így szerintem ez egy egészséges étel.

Amióta 2023 júniusában elfoglaltam a Koreai Főkonzul posztját Ho Si Minh-városban, mindig is hangsúlyoztam, hogy Korea és Vietnam között nemcsak több mint 30 éves diplomáciai kapcsolatok állnak fenn, hanem több mint 800 éves a kölcsönös cserekapcsolatok története is. Mindenekelőtt a koreaiak és a vietnamiak kultúrájuk és érzelmeik számos aspektusában nagyon hasonlóak.

Azt hiszem, ha a koreaiak esznek és elgondolkodnak a csere hosszú történetén, valamint a két ország közötti kulturális és érzelmi hasonlóságokon, akkor még jobban tudják majd élvezni a vietnami pho-t.

Shin Choong Il úr, Korea főkonzulja Ho Si Minh-városban - Fotó: DUYEN PHAN

* Milyen területeken működhet együtt Vietnam és Korea olyan eseményeken keresztül, mint a 2024-es Vietnam Pho Fesztivál?

- Nagyon örülök, hogy a 2024-es vietnámi Pho Fesztivált idén Szöulban rendezik meg. Először is szeretnék gratulálni a Tuoi Tre újságnak, a vietnámi külügyminisztériumnak, az Ipari és Kereskedelmi Minisztériumnak , valamint a szöuli városvezetésnek, hogy koordinálták ennek a jelentős eseménynek a megszervezését.

Úgy gondolom, hogy Korea és Vietnam számos területen együttműködhet olyan eseményeken keresztül, mint a 2024-es Vietnami Pho Fesztivál.

Először is, a rendezvény hozzájárul a két ország közötti kulturális csere előmozdításához a hagyományos vietnami ételek Koreában való bemutatásával.

Köztudott, hogy a fesztiválon 35 standon körülbelül 20 különböző pho ételt és sok más finom fogást mutatnak be. Ez egy különleges kulturális esemény lesz, ahol a koreaiak számos különféle vietnami pho-t élvezhetnek.

Másodszor, a két ország népei egyre jobban fognak törődni egymással és jobban megérteni egymást az ehhez hasonló események révén, amelyek révén többen látogatják meg egymás országait, és megnő a turisták száma.

Harmadszor, ez alkalommal, ha a koreai-vietnami üzleti hálózat sikeresen összekapcsolódik számos területen, például az élelmiszeriparban, a mezőgazdaságban, a disztribúcióban, a médiában stb., az hasznos lesz a jövőbeni befektetések és a kereskedelmi együttműködés szempontjából.

Sok sikert kívánok a 2024-es Vietnami Pho Fesztiválnak!

A Pho S és a Ngoc Linh ginseng pho bemutatja egyedi pho ételét Szöulban, Koreában a 2024-es Vietnami Pho Fesztiválon - Előadja: THE KIET - MAI HUYEN

* A koreaiak nagyon sikeresek abban, hogy kultúrájukat és konyhájukat eljuttassák a világhoz. Meg tudná osztani a tapasztalatait arról, hogyan tette Korea a gasztronómiát fontos gazdasági ágazattá, hozzájárulva a turizmus és a nemzetközi kereskedelem előmozdításához?

- A K-kultúra láznak köszönhetően a koreai konyha képe széles körben ismert világszerte különféle médiumokon, például tévésorozatokon, filmeken... keresztül.

Amellett, hogy aktívan kihasználja ezt a populáris kultúrán alapuló trendet, a koreai kormány számos erőfeszítést tesz annak érdekében, hogy a koreai ételeket globális kulináris trenddé tegye, összhangban Korea egyre magasabb nemzeti státuszával és presztízsével.

A koreai kormány a Mezőgazdasági, Élelmiszerügyi és Vidékügyi Minisztériumot tekinti központnak, amely ellenőrzi, működteti és törekszik egy koreai kulináris márka létrehozására.

Konkrétan Big Data segítségével alakítjuk ki a koreai konyha imázsát, és kihasználjuk a fogyasztók ízlésének kielégítésére szolgáló különféle lehetőségeket. Tipikus események közé tartozik a Korea House működtetése a koreai konyha népszerűsítése érdekében a 2024-es párizsi olimpián, vagy a külföldi diplomáciai képviseletek koreai főzőtevékenységei...

Ezzel egyidejűleg erősítjük a koreai élelmiszeripar infrastruktúráját belföldön és külföldön. Koreai főzőtanfolyamokat tartunk híres külföldi kulináris iskolákban, hogy profi koreai szakácsokat képezzünk, valamint digitalizáljuk és terjesztjük a finom koreai ételrecepteket a nyilvánosság számára.

A koreai konyha népszerűsítését célzó nemzetközi kulináris rendezvények rendszeres szervezése is fontos módszer. E tekintetben úgy gondolom, hogy egy olyan esemény, mint a Vietnam Pho Fesztivál, jó alkalom lesz a vietnami konyha aktív népszerűsítésére.

* Köszönöm!

A 2024-es vietnami Pho fesztiválra október 5-én és 6-án kerül sor a Pie Factory-ban, a Gwangjin-gu, Gwangnaru-ro 441. szám alatt, Szöulban (Korea).

A programot a koreai vietnami nagykövetség, a Tuoi Tre újság és a Saigontourist Group közösen szervezi, a Külügyminisztérium, Ho Si Minh-város Népi Bizottsága irányításával, valamint az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Ügynöksége, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, a Koreai Vietnamiak Általános Szövetsége, a Koreai Vietnami Üzleti Szövetség és a Korea-Délkelet-ázsiai Gazdasági Együttműködési Társulás (Koreai Külügyminisztérium) koordinálásával.

A 2024-es Vietnam Pho Fesztiválon egy előadószínpad és közel 70 stand található, amelyek közül több mint 40 pho-t és ízletes vietnami és koreai ételeket árusít. Emellett kulturális élményeknek, kiállításoknak, valamint a vietnami kulináris kultúra és turizmus bemutatásának is helyet biztosítanak.

Az „Élvezd a Phót, fedezd fel Vietnamot” szlogennel a program szervezői abban reménykednek, hogy a Vietnami Pho Fesztivált felhasználva emberek közötti diplomáciai tevékenységeket tudnak létrehozni, előmozdítani a két ország közötti baráti kapcsolatokat, népszerűsíteni a kulináris kultúrát, valamint összekapcsolni a kereskedelmet Vietnam és Korea gazdasági és turisztikai potenciáljára építve.

Forrás: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm