A bio bambuszrügyek termesztése egyszerű és sok pénzt hoz

A BINH PHUOC bambuszrügyeket nagyon könnyű bio termeszteni, mivel szinte kártevőmentesek, nem igényelnek kémiai növényvédő szereket, és csak a biotrágyára kell összpontosítani.

A BINH PHUOC bambuszrügyeket nagyon könnyű bio termeszteni, mivel szinte kártevőmentesek, nem igényelnek kémiai növényvédő szereket, és csak a biotrágyára kell összpontosítani.

Bár 2/4-es típusú rokkant veterán, teste már nem ép, Nguyen Kim Thanh úr, a Thanh Tam Bambuszrügy Szövetkezet (Thanh Tam kerület, Chon Thanh város, Binh Phuoc tartomány) igazgatója továbbra is ugyanolyan keményen dolgozik, mint bárki más. Családja vagyonát nézve sokan arról álmodoznak. Ennek a vagyonnak egy része bambuszrügyekből származik.

Több mint tíz évvel ezelőtt, amikor a gumilatex ára meredeken zuhant, Mr. Thanh úgy döntött, hogy gumikertjének egy részét bambuszhajtások termesztésére alakítja át. Az általa ültetett bambuszfajta a Dien Truc volt, amely nagyon alkalmas a Chon Thanh homokos talajára. Néhány év múlva a bambuszkert szépen fejlődött, és hajtásokat kezdett hozni, a hajtások nagyok és sűrűek voltak, így nagyon nehezek voltak.

Nguyen Kim Thanh úr (jobbra) biogazdálkodással termesztett bambuszrügyek mellett. Fotó: HT.

A bambuszrüggyel való kert gondozása során Thanh úr rájött, hogy ez egy nagyon könnyen termeszthető és gondozható növény, amelynek beruházási költsége nagyon alacsony. Jól gondozva és öntözve a bambuszrügöket egész évben lehet betakarítani. Úgy véli, hogy a bambuszrügök nagyon alkalmasak a kevés tőkével és földdel rendelkező háztartások számára, és a kertben vagy a kerítésben bárhol ültethetők, anélkül, hogy egy koncentrált területen kellene ültetni őket. Ezért sok emberrel megosztotta az ötletét, és azt tanácsolta nekik, hogy tegyék ugyanezt.

2017-ben, miután több mint egy tucat háztartásban termesztettek bambuszt hajtásokhoz, Thanh úr úgy döntött, hogy mindenkivel összefogva megalapítja a Thanh Tam Bambuszhajtás Szövetkezetet 600 millió VND alaptőkével. A szövetkezet kezdeti területe mindössze 2 hektár volt, majd fokozatosan 7 hektárra nőtt, a fő tevékenységek a bambuszhajtásokhoz termesztés és a bambuszrügyek felvásárlása voltak a környéken.

A szövetkezet bambuszrügy-termesztő területe eddig meghaladta a 100 hektárt. Az átlagos hozam körülbelül 20 tonna/hektár. Ez azt jelenti, hogy a bambuszrügyeket csak a főszezonban, azaz az esős évszakban takarítják be. Jól gondozva a száraz évszakban, azaz évente körülbelül 9 hónapban is betakarítható, ekkor a hozam másfélszeresére nőhet.

Thanh úr elmondta, hogy a szövetkezet több mint 1 milliárd VND-t fektetett be egy bambuszrügy-feldolgozó üzembe, egy 30 óra alatt 1 tonna szárított bambuszrügy előállítására alkalmas, villamos energiát használó ipari szárítórendszerbe, valamint egy friss és szárított bambuszrügyek tárolására szolgáló raktárba. Így az esős évszakban, ha a bambuszrügyek ára csökken, azokat feldolgozásra és szárításra gyűjtik össze, így nemcsak hogy nem veszítenek értékükből, de jövedelmezőbbek is lesznek, mint a friss bambuszrügyek értékesítése.

A Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative szárított bambuszrügyei az időponttól függően körülbelül 500 000 VND/kg-ba kerülnek, de továbbra is nagy a kereslet irántuk. Fotó: Hong Thuy.

„Friss vagy szárított bambuszrügyeket szeretnék az élelmiszerbiztonság és a magas minőség biztosítása érdekében. Ezért a bambuszrügy-kertemet évek óta a VietGAP eljárás szerint művelem, jelenleg pedig biogazdálkodást folytatok. Valójában a bio bambuszrügyeket nagyon könnyű termeszteni, mivel szinte nincsenek kártevőik vagy betegségeik, és nem igényelnek kémiai növényvédő szereket. Még csak műtrágyát sem használok sok. Csak tehéntrágyát, kecsketrágya-t, biológiai termékeket keverek hozzá, melléktermékeket, például zöldségeket és gyümölcsöket adok hozzá, majd elegendő ideig komposztálom a trágyázás előtt, de nem használok sokat. Emellett semmilyen más terméket nem használok” – mondta Thanh úr.

Thanh úr szerint a biogazdálkodási eljárással termesztett és gondozott bambusz biztosítja a friss bambuszrügyek minőségét, de a szárított bambuszrügyek, ha nem megfelelően dolgozzák fel őket, tisztátalanná és étvágytalanná válnak.

A szárítási folyamat két szakaszra oszlik. Az első szakaszban, 60 Celsius-fokon, a szárítási idő nagy részét a termék belülről kifelé haladva lassan és egyenletesen szárad, biztosítva, hogy a bambuszrügyek színe ne sötétedjen vagy feketedjen meg. Bár a második szakasz csak az idő körülbelül 10%-át teszi ki, ez határozza meg a tartósítási időt. Ebben a szakaszban a hőmérséklet emelkedik, és 70-75 Celsius-fokon tartják, hogy a bambuszrügyekben maradt összes víz elfolyjon, miközben a termékben lévő összes gombát és káros mikroorganizmust elpusztítják az eltarthatóság növelése érdekében.

A bambuszrügyeket nagyon könnyű termeszteni és biogazdálkodással művelni. Fotó: Hong Thuy.

„A betakarított friss bambuszrügyeket elő kell dolgozni, és 2 napon belül szárítóba kell tenni. Ha túl sokáig hagyják, a bambuszrügyek öregednek, rostosak és keserűek lesznek. Ezenkívül a szárított bambuszrügyek keményebbek lesznek, így a gyökér levágott része is több, mint a friss bambuszrügyeké. Ezért más helyeken általában csak 20 kg friss bambuszrügy szárítása vagy szárítása szükséges 1 kg szárított bambuszrügy előállításához, de a Thanh Tam Szövetkezetnél 25-28 kg friss bambuszrügy szükséges 1 kg szárított bambuszrügy szárításához.”

„Mivel a bambuszrügy szárát mélyen kell vágni, hogy a szárított bambuszrügyek ne legyenek rostosak vagy kemények, a szárítási hőmérséklet pedig alacsony és hosszú időt vesz igénybe, a cél a bennük lévő víz teljes eltávolítása a hosszabb eltarthatóság érdekében, így a veszteség nagyobb, mint más létesítményekben” – mondta Nguyen Kim Thanh úr.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html