Kormánytisztviselőből odáig jutott, hogy egy több millió dolláros, régiószerte elismert vállalat tulajdonosává vált.

Szerkesztői megjegyzés : A szervezeti struktúrák egyszerűsítése, a munkaerő létszámleépítésével és a személyzet átszervezésével párosulva, egyre forróbb témává válik.

Ezt a haladás korában a nemzeti fejlődést előmozdító „forradalomnak” tekintik. A becslések szerint körülbelül 100 000 munkavállaló hagyja el a közszférát. A leépítések áldozatai közül sokan, 30 és 50 év közöttiek, érthető módon zavarodottnak és szorongónak érzik magukat.

Sokak számára kihívást jelent ebben a korban munkát találni vagy vállalkozást indítani. Azonban nem vagy egyedül; sőt, sokan mentek már át hasonló fázisokon.

Egy adminisztratív munkához szokott és rendszeres havi fizetést kapó női alelnökből; egy igazgatóból vagy előadóból, aki ismeri a reggeli tanítás és az esti hazatérés ritmusát az egyes előadótermekben… tipikus több millió dolláros vállalkozókká válnak, akik 30 és 50 éves koruk között építik karrierjüket, sőt, sokaknak segítenek.

A Dân trí újság cikksorozatot indít „Kitörés a komfortzónádból” címmel, amelynek célja, hogy pozitív energiát terjesszen és inspirációt nyújtson sok embernek, hogy új motivációt és irányt találjon magának.

A Biofach 2025 szakkiállításon – a világ vezető bioélelmiszer-vására, amelyet a németországi Nürnbergben rendeztek meg – Pham Dinh Ngai úr lelkesen mutatta be európai partnereinek a vietnami kókuszvirágnektárból készült termékeket.

A kókuszvirágnektárból készült cukor finom édessége, a kókuszvirágnektár szójaszósz illatos aromája, valamint a termék jellegzetes tulajdonságai, amelyek tükrözik a Mekong folyó folyását, lenyűgözték a nemzetközi vásárlókat, és megnyitották az együttműködési lehetőségeket.

Pham Dinh Ngai harmadik éve vesz részt a világ legnagyobb bioélelmiszer-vásárain, és hetedik éve, hogy otthagyta kormányzati állását, hogy saját vállalkozást indítson. Fokozatosan megvalósítja álmát, hogy megváltoztassa az életét, vietnami mezőgazdasági termékeket vigyen el a világba, és segítsen a gazdáknak leküzdeni a „bőséges termés, ami alacsony árakhoz vezet” problémáját.

Pham Dinh Ngai eredetileg Quang Ngai-ból származik, de fiatalon családjával Dong Thapba költözött. Szülei fáradságos földmunkáját, az évszakok közötti ingadozást és az áradásokat látva Ngai megfogadta, hogy keményen fog tanulni, hogy a jövőben stabil állása legyen.

Miután elvégezte a Ho Si Minh-városi Műszaki és Oktatási Egyetemet, Ngai nappal egy vállalatnál dolgozott Ho Si Minh-városban, esténként pedig posztgraduális tanulmányokat folytatott azzal a szándékkal, hogy tanár lesz.

2013 végén, mesterdiplomájával felvértezve, a Quang Namból származó fiatalember magabiztosan jelentkezett előadói állásra a Ho Si Minh-városi Cao Thang Műszaki Főiskola villamos- és elektronikai mérnöki tanszékén. Szakmai feladatai mellett a tanszék ifjúsági szakszervezetének titkáraként is tevékenykedett.

Tíz évvel ezelőtt a havi 13-15 millió vietnami dong jövedelem lehetővé tette számára, hogy stabil életet éljen Ho Si Minh-városban. Szülei mindig nagyon büszkék voltak rá, amiért egy olyan iskolában dolgozott, amely hosszú múltra tekint vissza a műszaki, technológiai és gépészeti területeken folytatott képzésben.

Felesége, Thach Thi Chal Thi élelmiszertechnológiai mesterdiplomával rendelkezik, és egy magáncégnél dolgozik Ho Si Minh-városban. Mindketten úgy gondolták, hogy hosszú távra letelepednek a városban.

„Én magam boldognak érzem a tanári pályát, mert sok fiatalnak adhatok át tudást és álmokat. Mivel azonban gazdálkodó családból származom, mindig is mélyen érdekelt a mezőgazdaság. Ezért 2016-ban úgy döntöttem, hogy felmondok az iskolában, hogy egy Tien Giang -i kakaós startup cégnél dolgozzak” – emlékezett vissza Ngai.

Sok erőfeszítésbe került előadóvá válni, így Dinh Ngai eleinte kissé megbánta a tettét. Fontolgatta, hogy hol az egyik lába bent van, hol az a másik, de aztán rájött, hogy minden energiájának összpontosítása nélkül nem fog sikerülni.

Ngãi döntését, hogy felmond, természetesen családja nem támogatta. Mindenki megpróbálta lebeszélni. Sok barát és ismerős a hír hallatán azt kérdezte: „Egy előadó 15 millió dongos fizetése tökéletesen megfelel, miért váltana munkahelyet?” Ennek ellenére Ngãi úgy döntött, hogy feladja „stabil állását”, hogy szembenézzen az előtte álló nehézségekkel.

„Akkoriban azt gondoltam, fiatal vagyok. Ha hibázom, még van esélyem kijavítani. A diplomám és a tudásom még megvan; ha nem sikerül, visszatérhetek a tanításhoz. Ha nem próbálom ki ezt a lehetőséget, örökre egy ördögi körben ragadok egy beteljesületlen álommal” – osztotta meg az 1989-ben született fiatalember.

A Tien Giangban töltött idő tovább fokozta Dinh Ngai szenvedélyét a mezőgazdasági termékek iránt. 2018-ban Thach Thi Chal Thi visszatért szülei otthonába Tra Vinh-be, hogy világra hozza gyermekét, és ekkor jött az ötlete, hogy kókuszpálmákkal foglalkozzon.

„Visszamentem a szülővárosomba szülni, pont akkor, amikor a kókuszdió ára zuhanni kezdett. Tizenkét kókuszdió mindössze 20 000-30 000 dongért kelt el. Az egész család rohangált mindenfelé, hogy rávegyék a kereskedőket, hogy megvegyék a kókuszdiókat, de még mindig nem tudtuk eladni őket. Attól fájt a szívem, ahogy a kókuszdiók hullását hallottam.”

„Több mint 700 kókuszpálma eladhatatlan kókuszdiót termett. A családom lekaparta a kókuszdió húsát, és eladtak belőle egy keveset fagylaltozóknak, míg a többit ki kellett dobnunk. Az az évi kókusztermés hatalmas veszteség volt” – emlékezett vissza Chal Thi.

Élelmiszertechnológiai mesterképzésben végzett Chal Thi ezt nem bírta elviselni. Az interneten keresgélve megtudta, hogy a kókuszdiót a gyümölcséért termesztik, a kókusznedvéért is.

A Tien Giangban dolgozó Mr. Ngai rendkívül izgatott lett, amikor meghallotta felesége beszámolóját az eladatlan kókuszdiókról otthon. Ezért amint a felesége beszámolt a kókusznektár betakarításáról, beleegyezett, és összepakolt, hogy visszatérjen Tra Vinh tartomány Tieu Can kerületébe, ahol elindítsák vállalkozásukat. Cégüket Sok Farmnak nevezték el, ami „boldog mezőgazdaságot” jelent (a Sok khmer nyelven boldogságot jelent).

Ngãi úr és felesége otthagyták stabil munkahelyüket Ho Si Minh-városban, és visszatértek szülővárosukba, hogy vállalkozást indítsanak.

Tra Vinh tartományban található a második legnagyobb kókuszdió-termesztő terület az országban, Ben Tre után. Generációk óta az emberek hozzászoktak a kókuszdió termesztéséhez a gyümölcsükért. Ezért, amikor meghallották a két fiatalt, akik a virágok levágásáról beszéltek a nektár kinyerése érdekében, mindenki elvetette az ötletet.

Ngai úr és felesége mindent megtettek, hogy meggyőzzék szüleiket, és 100 kókuszpálmát kértek, hogy kísérletezhessenek a kókusznedv kinyerésével. A kókuszpálmák értékes vagyont jelentenek a gazdák számára, így egy hónapos mérlegelés és a gyermekeik által bemutatott összes nemzetközi tudományos dokumentum áttekintése után Chal Thi apja végül beleegyezett, hogy „kölcsönkérjenek” 100 kókuszpálmát.

Szereztek egy kókuszpálma tuskóját, de hat hónapig egyikük sem tudta, hogyan kell kinyerni a nektárt. Számos videót néztek meg arról, hogyan lehet kókusznektárt gyűjteni Thaiföldön és más országokban, de minden alkalommal kudarcot vallottak, amikor próbálkoztak.

Ez idő alatt Mr. Ngãi éjjel-nappal a kókuszpálmák tetején töltötte az időt, a virágok vágására és a nektár betakarítására keresve a legjobb időpontot, minden módszert kipróbálva, de a több tucat kókuszpálmából egy egész hónap alatt kitermelt nektár mennyisége még a fél litert sem érte el.

További kutatások során Mr. Ngãi rájött, hogy a kókuszvirág-nektár kinyerése cukor előállításához egy hagyományos helyi foglalkozás, amely a cukornádtermesztés fejlődésével hanyatlásnak indult. Feleségével találkozott a falu véneivel és a templom szerzeteseivel, hogy tanuljanak a tapasztalataikból, és végül megtalálták a megoldást: A nektár kinyerésekor a kókuszvirágot megfelelő erővel kell masszírozni, hogy a benne lévő nektárcsatornák kinyíljanak.

Miután elsajátították a nektár kinyerésének és betakarításának technikáját, szembesültek a feldolgozás kihívásával. Több száz adag koncentrált nektár kudarcot vallott, és ki kellett dobni őket, de végül 100%-os tisztaságú, tartósítószermentes koncentrált kókusznektárt állítottak elő.

„A termék előállítása önmagában is nehéz, de az értékesítése is ugyanilyen kihívást jelentő és stresszes. Nem számít, hol értékesítjük, vagy akár ajándékba adjuk, a kókuszvirág-nektárt mindig a hagyományos mézhez hasonlítják” – osztotta meg Mr. Ngãi.

A mesterdiplomával rendelkező pár ezután mindent megtett, hogy meggyőzze a vásárlókat a kókuszvirág-nektár egyedi tulajdonságairól, mint például a finom édesség, a mézhez és a nádcukorhoz képest alacsonyabb glikémiás index, de magas ásványianyag-tartalma, vitaminokban gazdag, a legtöbb esszenciális aminosavat tartalmazza, valamint alkalmas 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők és vegánok számára... Mindketten beleegyeztek, hogy ingyenes mintákat adnak a vásárlóknak, hogy kipróbálhassák.

Miután látta a termék sikerének jeleit, Mr. Ngai együttműködésre szólította fel a gazdákat, de a legtöbben elutasították, mert attól tartottak, hogy „a virágok betakarítása a gyümölcs betakarítása közben elpusztítja a növényt”.

Sokan azt is hiszik, hogy a fiatal pár külföldi kereskedőkkel szövetkezett, furcsa módon mezőgazdasági termékeket vásároltak, ami elpusztította a kókuszpálmákat. Senki sem hitt a bemutatott tudományos bizonyítékoknak.

Abban az időben Dinh Ngai úrnak és Chal Thi asszonynak nem volt más választása, mint kókuszdiót termeszteni a családjuk kertjében. Khmer lévén, Chal Thi asszony jól ismerte népe kultúráját, így fokozatosan meggyőzte a helyieket. Ennek eredményeként a kókuszdió termesztésére alkalmas terület kibővült.

Miután több mint egy évig fáradhatatlanul dolgoztak, minden megtakarításukat befektették, és további kölcsönöket vettek fel, végül mégis 200 millió vietnami dongot vesztettek. Egyszer a fiatal igazgatónak még a motorkerékpárját is el kellett adnia több mint 30 millió vietnami dongért, hogy kifizesse az alkalmazottai bérét. A pénzügyi megszorítások nyomása néha elbizonytalanította benne, hogy felmond-e kormányzati állásából.

„Abban az időben a Sok Farm már nem csak kettőnkért, hanem az egész közösségért volt. A feleségemmel csak bátoríthattuk egymást, mondogatva magunknak, hogy szerencsések vagyunk, hogy felfedeztünk egy fenntartható terméket, és ha sikerrel járunk, az nemcsak gazdasági előnyökkel jár, hanem megoldja a sósvíz beszivárgásának problémáját is a Mekong-deltában” – osztotta meg Pham Dinh Ngai úr.

Egy idő után a régi vásárlók visszatértek, és fokozatosan nőtt az új vásárlók száma, köztük vegetáriánusok és cukorbetegek. Nemcsak a belföldi vásárlókat sikerült megnyerni, hanem a mesterdiplomás és felesége kókusznektár termékeit exportra is szánták.

Ngai úr így emlékezett vissza első, 2021-es japán exportmegrendelésére: „Akkor 1200 üveg koncentrált kókuszvirágnektárt exportáltunk. A japán vásárlók köztudottan igényesek, ezért még elszántabbak voltunk a megrendelés teljesítése iránt, mert ha sikerrel járunk, biztosan több lehetőségünk lesz.”

Amikor a cég nemzetközi bio minősítést szerzett, Ngai úr és felesége vietnami kókusznektárból készült termékeiket elvitték a Biofach szakkiállításra. 2021-ben a cég termékeit benyújtotta az Egyesült Királyságban megrendezett Great Taste versenyre, ahol 500 világhírű séf bírált, és váratlanul 1 csillagos díjat kapott.

A bírák értékelése meghatotta: „Amikor megkóstoltuk a terméküket, felismertük a Mekong régió hordalékos talajához hasonló jellegzetes ízt, amit más országok hasonló termékeiben nem találtunk meg.”

Ngai úr szerint a kókusznektár betakarítása egy olyan gazdasági tevékenység, amely segít megoldani a bőséges termés problémáját, ami alacsony árakhoz vezet, valamint a magas árakat, amelyek egybeesnek a gyenge terméshozammal. Egy kókuszvirág-fürt, amikor termékeny, általában körülbelül 10 gyümölcsöt terem, amelyek körülbelül 50 000 VND-ért kelnek el. Ha a nektárt kinyerik, minden kókuszvirág-fürt 25 liter vizet eredményez, ami 250 000 VND-nak felel meg. Így mindössze 20 kókuszpálmával egy gazdálkodó háztartás havi 6-7 millió VND-t kereshet.

Ráadásul ez egy olyan foglalkozás is, amely alkalmazkodik a Mekong-delta éghajlatváltozásához és a sósvíz betöréséhez. Sok kókuszültetvény, amelyet sújt a sósvíz betörése, nem terem gyümölcsöt, de továbbra is rendszeresen virágoznak és nektárt termelnek.

Több mint 5 évnyi fejlesztés után a pár, akik mindketten mesterdiplomával rendelkeznek, elhagyták a várost, hogy szülővárosukban indítsák vállalkozásukat, és fokozatosan learatják a gyümölcsét. Cégük átlagosan évente 240 tonna kész bioalapanyagot állít elő a piacra.

A vállalat bevétele 2024-ben elérte a 21 milliárd VND-t. A vállalat több mint 400 kereskedőből álló disztribúciós rendszerrel rendelkezik több mint 30 tartományban és városban, országszerte 200 biobolt-lánccal és szupermarkettel rendelkezik, és hivatalosan exportál olyan piacokra, mint Németország, az USA, Hollandia, Ausztrália és Japán.

Kezdetben a műhelynek mindössze két munkása volt. Ma 90 háztartásnak biztosít stabil munkahelyet, beleértve 48 alkalmazottat és 42 gazdálkodó háztartással fennálló partnerséget. Egyetlen termékből kiindulva a vállalat mára hat, kókuszvirágnektárt felhasználó terméket kutatott, és több mint 30 termék fejlesztését tervezi különböző területeken, például élelmiszeriparban és kozmetikumokban.

A kókusznektárt és a kókusznektár-cukrot gyáraknak és vállalkozásoknak értékesítik, hogy természetes, alacsony kalóriatartalmú és egészséges cukrokat használó termékcsaládokat fejlesszenek ki.

A vállalat nektártermelő kókuszdió-ültetvénye elérte a 20 hektárt, 5000 kókuszfával. 2025-re mindkét fél célja, hogy a nektártermelő kókuszdió-ültetvények területét 30 hektárra, 2030-ra pedig 300 hektárra növelje (ami a Tra Vinh teljes kókuszdió-területének körülbelül 1%-ával egyenértékű).

Visszatekintve fáradságos vállalkozói útjára, a mesterképzésben végzett fiatalember megosztotta: „Minden változás a jobbra tart. Ha pozitív fényben fogadjuk a problémákat, mindenki mindig talál kiutat, amikor nehézségekkel és akadályokkal szembesül.”