Feldolgozási és tartósítási technológiák fejlesztése: A mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek értékének növelésének hajtóereje.

Novemberre Vietnam mezőgazdasági ágazata rekordot döntött, több mint 64 milliárd dolláros exportot ért el, ami 12,6%-os növekedést jelent. A mezőgazdaság fenntartható növekedéséhez azonban a tudomány és a technológia alkalmazásának a feldolgozás, a tartósítás és a gépesítés területén kell kulcsfontosságú hajtóerővé válnia.

A Tudományos és Technológiai Minisztérium által jóváhagyott „Mezőgazdasági, erdészeti és vízi termékek feldolgozási és tartósítási technológiáinak kutatása, alkalmazása és fejlesztése, valamint a mezőgazdaságban történő gépesítés” című nemzeti tudományos és technológiai program alapvetően hozzájárult e probléma megoldásához.

A program tartalma a kulcsfontosságú termékek előzetes feldolgozásában, tartósításában, feldolgozásában és diverzifikálásában alkalmazott fejlett technológiák és berendezések kutatására összpontosít; melléktermékek környezetbarát feldolgozási technológiái; a koncentrált termelési területekkel kapcsolatos termesztést, gazdálkodást, tartósítást és feldolgozást kiszolgáló speciális technológiák; bizonyos növények és állatállományok ipari méretű fejlesztési potenciállal rendelkező gépeinek és gyártósorainak tervezése és gyártása; valamint a technológia finomítása és a műszaki megoldások integrálása a fejlett termelési modellek kialakítása érdekében az értéklánc mentén.

Kutatás a gépesítési technológia mezőgazdasági alkalmazásáról.

A program egyértelmű követelményeket támaszt a technológiai szint és az alkalmazás hatékonysága tekintetében: a létrehozott technológiák, gépek, berendezések és gyártósorok 50%-ának olyan tulajdonságokkal kell rendelkeznie, amelyek egyenértékűek a világszerte azonos típusú fejlett termékekével; a feladatok 50%-ának alkalmazott eredményekkel kell rendelkeznie, amelyek közül 20%-nak kereskedelmileg életképesnek kell lennie. A feladatok legalább 50%-ához elfogadott szellemi tulajdonvédelmi kérelmeknek kell tartozniuk, amelyek közül 20%-nak szabadalommal vagy használati mintaoltalmi tanúsítvánnyal kell rendelkeznie. A program a vállalkozások részéről is erős részvételt igényel, a feladatok legalább 50%-ában üzleti partnerek vesznek részt, és a feladatok 20%-át vállalkozások irányítják.

A gyorsuló mezőgazdasági export és az egyre szigorúbb piaci előírások összefüggésében a program célkitűzései annál is jelentősebbek. A mélyfeldolgozási technológia növeli a termék értékét; a fejlett tartósítási módszerek csökkentik a veszteségeket és megőrzik a minőséget; a szinkronizált gépesítés pedig növeli a termelékenységet és csökkenti a költségeket. Különösen a mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​melléktermékek feldolgozására szolgáló technológia fejlesztése nyit új értékforrásokat, hozzájárulva a körforgásos gazdaság és a hatékony erőforrás-felhasználás előmozdításához, ezáltal csökkentve a környezeti terhelést és javítva a termelési hatékonyságot. Ez egy kulcsfontosságú lehetőség a körforgásos gazdaság előmozdítására a mezőgazdaságban, a környezeti terhelés csökkentésére és az erőforrás-hatékonyság javítására.

Továbbá a program célja fejlett termelési modellek kidolgozása is, amelyek a teljes láncot szinkronizálják a termesztéstől, a betakarításon, a tartósításon át a feldolgozásig és a fogyasztásig, ami előfeltétele a mezőgazdasági termékek minőségének és értékének hosszú távú javításának, valamint a fenntartható fejlődés elérésének.

Forrás: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html